É comum ser chamado pelo nome de molusco a um conjunto de moluscos bivalves que pertencem a famílias diferentes. Portanto, a denominação de amêijoa não corresponde a um animal em particular. Esses animais vivem enterrados no fundo macio dos mares e rios. Algumas espécies são comestíveis e constituem uma parte importante da gastronomia de diferentes países. Para uma melhor compreensão do leitor, vamos rever o que são os moluscos bivalves e depois referir-nos a uma determinada variedade de amêijoas, conhecidas como moluscos molusco amarelo um dos mais conhecidos.
O que são moluscos bivalves?
Os moluscos são um grande filo dentro do reino animal, conhecido como molusco. Possuem características únicas entre os animais: possuem um pé musculoso, uma concha calcária que funciona como uma armadura protetora e uma rádula, que é o órgão pelo qual se alimentam. As espécies deste filo, a que pertencem as amêijoas, têm um corpo mole.
Estima-se que existam atualmente cerca de 100.000 espécies vivas de moluscos e 35.000 já extintas.
Os bivalves são uma classe de moluscos, dentro da qual podemos colocar todas as variedades de amêijoas. Caracterizam-se por terem 2 válvulas laterais em forma de concha. Essas válvulas são geralmente simétricas e são unidas por uma dobradiça e uma série de ligamentos.
Moluscos bivalves, portanto, todos os moluscos, não possuem cabeça e tentáculos distintos. Eles têm brânquias lamelares através das quais respiram.
Algumas das espécies mais conhecidas de moluscos bivalves são a amêijoa, o mexilhão, a ostra e o lingueirão.
O molusco amarelo
Conhecido por seu nome científico, amarelamento dos macroides é classificado como um molusco bivalve pertencente ao gênero Amarilladesma. É um animal marinho e habita, principalmente, as áreas costeiras da América do Sul, em suas regiões leste e sudeste.
Ao falar das características do molusco amarelo, diremos que esse tipo de molusco bivalve possui conchas finas e frágeis. Do lado de fora das conchas da amêijoa, pode-se distinguir uma grande variedade de cores, que vão desde um terroso sujo até uma cor marcadamente amarelada. Ambas as tampas desses animais são unidas por uma dobradiça chamada condroforo e é aí que se localizam os ligamentos tipo proteína que unem ambas as válvulas.
Um molusco amarelo adulto pode medir cerca de 8 centímetros de diâmetro. No corpo mole deste animal podem ser distinguidas duas espécies de sifões longos que cumprem a função de colaborar com o sistema respiratório do animal. Por um deles inala a água do mar e pelo outro, que está em posição oposta, exala a água, permitindo que as brânquias recebam banhos de água adequados. Esses sifões são retráteis.
Alimentação e reprodução do molusco amarelo
As amêijoas têm um mecanismo de alimentação particular, pois o fazem filtrando. Este formulário é chamado suspensão. Já que o animal extrai as partículas que estão em suspensão na água.
A maturidade sexual desses animais não é obtida a partir de uma certa idade, mas quando atingem um tamanho adequado. Isto é para o molusco amarelo, quando atinge 44 milímetros de diâmetro.
Não existem variedades hermafroditas nas amêijoas e os que desenvolveram estudos particulares para esta espécie sustentam que existe uma forte paridade entre o número de exemplares de cada sexo.
A fertilização ocorre externamente, pois os gametas são liberados na água, onde ocorre a fertilização. A idade de um molusco pode ser determinada com bastante precisão, pois cada ano é registrado com uma marca de anel na concha.
Distribuição e Habitat de Amêijoas Amarelas
São animais que habitam as costas sul-americanas do Oceano Atlântico. Sua presença varia desde as águas de climas tropicais até as águas temperadas, localizadas mais ao sul do continente.
É comum encontrá-los em áreas arenosas lavadas pelo varrimento das ondas. As amêijoas são enterradas verticalmente e formam bancos importantes.
Exploração
As amêijoas são recolhidas pelos habitantes das populações que se localizam perto do seu habitat. Também é uma prática turística comum desenterrar amêijoas para consumo.
Uma grande indústria se desenvolveu em torno desses animais devido ao seu uso abrangente, pois sua carne, além de ser muito valorizada na gastronomia, é utilizada como isca para os pescadores. Vários tipos de artesanato são feitos com as conchas das amêijoas.
Uma das principais características é o baixo custo de captura de amêijoas amarelas. Na Argentina, desde 1940, existe uma grande indústria em torno desses animais. Atualmente existem algumas restrições devido à grande diminuição da população deste tipo de amêijoa.
