Home » Saúde e Beleza » 5 propriedades das sementes de aipo

5 propriedades das sementes de aipo

O aipo é um alimento comum e um vegetal com muitas propriedades e muito pouca ingestão calórica. Uma parte pouco usada mas com aplicações também interessantes são as suas sementes. As sementes de aipo são frequentemente utilizadas como condimento, proporcionando uma textura crocante e alto valor nutricional.

Na medicina oriental, a semente de aipo é usada há centenas de anos para melhorar problemas respiratórios, reduzir doenças de pele e outras aplicações para o corpo. Embora hoje seu uso mais padronizado seja como condimento na culinária, existem investigações interessantes sobre seu potencial medicinal.

Portanto, este artigo está focado em conhecer todas as propriedades medicinais das sementes de aipo, bem como seu potencial nutricional. Podemos facilmente obter este produto em diferentes formas de apresentação, seja na forma de cápsulas, extrato ou as próprias sementes.

Relação nutricional de sementes de aipo

Geralmente, as sementes contêm uma fonte de proteína, gorduras saudáveis ​​e diferentes minerais em concentração abundante. Você tem uma ótima lista de sementes e nozes para experimentar.

Os de aipo, oferecem a seguinte relação nutricional, com uma colher de sopa de aproximadamente 6,5 gramas.

  • Energia: 25 calorias
  • Proteínas: 1 grama
  • carboidratos: 2 gramas
  • Gorduras: 2 gramas
  • Fibra: 1 grama

Contribuição mineral

  • Cálcio: 12% da dose diária recomendada (RDA)
  • Corresponder: 5% da dose diária recomendada (RDA)
  • Magnésio: 9% da quantidade diária recomendada (RDA)
  • Ferro: 17% da Dose Diária Recomendada (RDA)
  • Manganês: 27% da Dose Diária Recomendada (RDA)
  • Zinco: 6% da dose diária recomendada (RDA)

A nível calórico, fornecem menos energia do que outras sementes, pelo que é interessante, pois pode ser utilizado em todo o tipo de dietas. Contém um perfil equilibrado de macronutrientes com uma quantidade equilibrada de proteínas, hidratos de carbono e gorduras.

Uso de sementes de aipo

Propriedades medicinais das sementes de aipo

Quisemos agrupar as principais pesquisas científicas realizadas com sementes de aipo para melhorar a qualidade de vida ou reduzir possíveis doenças. Isto é o que encontramos.

Fonte abundante de antioxidantes

Além de toda a lista de nutrientes que as sementes de aipo contêm, outra parte muito importante é sua concentração em elementos bioativos como polifenóis, terpenos, saponinas e outras substâncias que têm efeito direto no corpo.

Esses antioxidantes são formados por estruturas em anel de carbono capazes de complexar moléculas instáveis, como radicais livres. Esses elementos prejudiciais ao organismo causam oxidação celular, envelhecimento precoce e estão relacionados a doenças graves.

Estudos primários realizados em laboratório e em animais descobriram que as sementes de aipo oferecem propriedades antioxidantes ao consumidor, com base em sua proporção equilibrada de polifenóis. [Leia mais]

Consumir alimentos que contêm essas substâncias antioxidantes à base de polifenóis pode ajudar a prevenir doenças relacionadas ao coração, diabetes ou câncer.

Ainda é cedo para confirmar as propriedades das sementes de aipo, mas estudos preliminares parecem promissores.

Beneficia a saúde óssea

A saúde óssea correta baseia-se na manutenção de um fornecimento constante de minerais, como cálcio ou magnésio, e vitaminas que atuam como mobilizadores e fixadores, sendo a mais importante a vitamina D.

Por esse motivo, muitas vezes vemos a vitamina D em produtos lácteos, pois interage positivamente com esses minerais.

A vantagem das sementes de aipo é que uma colher de sopa equivalente a 6,5 ​​gramas fornece até 12% da quantidade diária recomendada (RDA). Pode ser incluído em todos os tipos de alimentos com pouco esforço e se soma à quantidade total que precisamos deste mineral e de outros, como ferro, fósforo, zinco ou manganês.

Quando não consumimos cálcio suficiente, o corpo o extrai dos ossos, com a consequente descalcificação e perda de massa óssea, o que resulta em fraturas e maior fragilidade em caso de quedas ou pancadas. Portanto, esse mineral é muito importante e não podemos esquecer dos laticínios.

Para os veganos que não consomem iogurte, queijo ou laticínios, as sementes de aipo são uma ótima alternativa a outros produtos e podem suprir as necessidades diárias totais desse mineral.

Outro mineral importante para os ossos é o manganês. A semente de aipo, para uma porção de 6,5 gramas, fornece quase 30% da quantidade diária recomendada (RDA), um valor não insignificante. Este mineral é usado pelo organismo para produzir enzimas proteicas relacionadas à formação de cartilagem e tecido ósseo.

O magnésio e ele Combine estão intimamente ligados com a produção de células conhecidas como osteoblastos. A baixa produção de células desses organismos nos expõe a doenças ósseas como a osteoporose.

Ativa a produção de glóbulos vermelhos

Manter um nível adequado de glóbulos vermelhos garante a oxigenação adequada de todos os órgãos e partes do corpo. Essa produção está intimamente ligada ao consumo de ferro, que de outra forma desencadeia uma doença conhecida como anemia.

Ler mais: alimentos que contêm mais ferro

As sementes de aipo, a nível mineral, fornecem uma importante fonte de ferro de origem vegetal. Continuando com a medição anterior, uma colher de sopa de 6,5 gramas fornece 17% da quantidade diária recomendada (RDA) em mulheres e 38% da quantidade diária recomendada (RDA) em homens.

O falta de ferro É uma das deficiências mais comuns do mundo, e se resolve com o consumo de alimentos ricos em ferro. No entanto, é muito importante conhecer a origem do ferro, pois existem diferenças notáveis ​​entre as fontes heme (animal) e não heme (vegetal), com diferentes taxas de absorção pelo organismo.

A desvantagem das sementes de aipo é que são consideradas ferro não heme. Isso significa que a taxa de absorção é inferior a 10%, o que exige um consumo maior do que realmente precisamos para cobrir as necessidades.

Para aumentar esta taxa, as vitaminas são uma importante fonte de fixação mineral, sendo uma das mais importantes a vitamina C. Por isso, é importante introduzir frutas e vegetais que contenham esta vitamina. [Leia mais]

Regula os níveis de açúcar no sangue

A regulação dos níveis de açúcar no sangue é um dos grandes desafios do século XXI, pois o número de pessoas que sofrem de diabetes está aumentando exponencialmente no mundo ocidental.

Existem minerais que têm uma implicação direta na regulação do açúcar no sangue, como o magnésio. Com o consumo habitual de sementes de aipo (6,5 gramas por dia), temos uma contribuição de 12% da quantidade diária recomendada (RDA). Este mineral funciona aumentando a resposta celular à insulina.

Ler mais: alimentos com mais teor de magnésio

Manter os níveis de açúcar equilibrados significa que nosso pâncreas não precisa trabalhar excessivamente e o risco de diabetes tipo 2 ou doenças cardíacas indiretamente ligadas ao excesso de glicose no sangue é consideravelmente reduzido.

Comer uma dieta equilibrada, onde não há deficiência de magnésio, reduz o risco de diabetes a longo prazo em até 4%. [Leia mais]

Contribuição de minerais sementes de aipo

Sementes de aipo têm potencial antibacteriano

Alguns extratos vegetais possuem fitocompostos interessantes para reduzir a proliferação bacteriana, sendo interessantes tanto na aplicação direta na pele (topicamente), quanto tomados para regular o nível bacteriológico no sistema digestivo. São conhecidos como alimentos prebióticos.

O extrato de semente de aipo pode ter propriedades antibacterianas, de acordo com pesquisas científicas usando testes de laboratório. As sementes de aipo têm atividade inibitória sobre o desenvolvimento de Helicobacter pylori, uma bactéria que causa distúrbios do trato digestivo e pode levar a úlceras estomacais. [Leia mais]

Da mesma forma, também foi comprovado que funciona contra outros tipos de bactérias, cepas de fungo e levedura. No entanto, mais pesquisas são necessárias, uma vez que ainda não foi testado em humanos.

Como adicionar sementes de aipo à sua dieta

As sementes de aipo, como qualquer outra semente ou noz, podem ser introduzidas em vários pratos de forma simples. A sua textura crocante e a sua cor fazem com que seja cada vez mais utilizado na cozinha de vanguarda, sem nos darmos conta de que também beneficia o nosso corpo.

Tanto o extrato puro de semente quanto o extrato de aipo em pó podem ser usados, pois também proporcionam um sabor particular, típico deste vegetal.

É usado para temperar e cremes vegetais da épocasopas e qualquer prato à base de legumes, bem como grelhados, guisados ​​e purés.

Sem surpresa, o sabor da semente de aipo se assemelha ao de um talo de aipo. É mais comumente usado para dar sabor a sopas, pratos de vegetais ou molhos de salada caseiros.

Em alguns países, sementes de aipo moídas também têm sido usadas para preparar infusões. Uma quantidade aproximada de 1 colher de sopa por xícara é usada.

As sementes de aipo têm algum efeito colateral?

Também é importante conhecer os possíveis efeitos colaterais ligados aos produtos naturais, pois também existem contraindicações em muitos deles. No caso do aipo, é considerado um condimento seguro, mas não deve ser usado se você sofre de processos alérgicos na família. apiáceas, a que pertence o aipo.

Durante a gravidez, alguns médicos não recomendam seu uso porque pode causar sangramento uterino ou aborto espontâneo, segundo pesquisas recentes. [Leia mais]

Além disso, é importante consultar sobre a interação deste produto natural com medicamentos.

isabella carolina

Sobre Isabella Carolina

Isabella Carolina é uma especialista em saúde e beleza com treinamento na Europa. Com uma abordagem refinada e inovadora, ela combina o conhecimento europeu de bem-estar e estética com as mais recentes tendências globais. Sua expertise se reflete em tratamentos personalizados que promovem a saúde e realçam a beleza, cativando seus clientes. Isabella é uma profissional comprometida em elevar os padrões de cuidados com a saúde e a estética, tornando-a uma referência respeitada no campo. Seu treinamento europeu adiciona um toque sofisticado e contemporâneo aos seus serviços, criando experiências únicas para aqueles que buscam o melhor em beleza e bem-estar.