A primeira coisa que vem à mente quando falamos de cânhamo ou sementes de cânhamo é a planta cannabis sativa e maconha.
No entanto, estamos longe da realidade, pois existe uma importante indústria dentro dos subprodutos desta planta. Por exemplo, o cânhamo oferece uma ótima alternativa aos restos fósseis (como o carvão) e tem um alto poder calorífico.
Por outro lado, e no que diz respeito a este artigo, sementes de cânhamo Eles são uma importante fonte de proteínas que têm efeitos medicinais não relacionados ao conteúdo de THC e outras substâncias psicoativas na maconha.
De fato, para distinguir entre cânhamo e maconha, você precisa falar sobre diferentes variedades e sua concentração de THC. Este conceito é dado pela substância Δ-9-Tetrahidrocanabinol, um componente que altera o estado neuronal e a modificação do humor.
No artigo de hoje, vamos contar, com base na experiência científica, as propriedades e os benefícios do consumo de sementes de cânhamo.
Classificação do Produto
Essas pequenas sementes de cânhamo foram testadas em diferentes estudos para avaliar sua capacidade de atender nutricionalmente às demandas dos alimentos e combater várias doenças, devido ao seu alto poder antioxidante e teor de fibras.
Como subproduto, o óleo de cânhamo é uma mercadoria valiosa para diferentes indústrias:
- Manufatura e indústria têxtil
- fabricação de plásticos
- Materiais de construção
- cosméticos
- aditivo alimentar saudável
Quais são as propriedades medicinais das sementes de cânhamo?
Reduz a dor nas articulações
Existe uma importante fonte de pesquisa, especificamente a mais importante publicada pelo Revista de Etnofarmacologia, onde relatam o consumo frequente de sementes de cânhamo e o alívio da artrite reumatóide.
O óleo processado cannabis sativa está envolvido na taxa de sobrevivência de células fibroblásticas com artrite reumatóide.
Isso supõe um efeito muito interessante contra a osteoartrite do óleo de cânhamo [Leia mais]em combinação com medicamentos atuais e atividade esportiva leve contra a dor.
Quanto a como tomá-lo, mais adiante daremos algumas ideias para facilitar a incorporação do cânhamo em nossa dieta.
A grande contribuição nutricional das sementes de cânhamo
Como quase todas as sementes, temos uma ótima fonte nutricional de proteínas vegetais, gorduras insaturadas e benéficas para o corpo e um alto valor calórico.
Esse alto poder nutricional também é encontrado na sementes de chiacom uma fonte altamente concentrada de ácido linoleico (Ômega 6) e ácido alfa-linolênico (Ômega 3).
Seu sabor é semelhante ao de uma noz, por isso é interessante para o paladar ao misturá-lo com produtos doces, como smoothies, iogurtes ou qualquer outra sobremesa.
Quase um quarto da ingestão calórica total de óleo de cânhamo vem de uma fonte de proteína de alta qualidade, que também pode ser encontrada em sementes de linho ou papoula.
Além disso, encontramos uma composição nutricional bastante equilibrada, com alto teor de vitaminas (vitamina E) e minerais como magnésio, cálcio, ferro, potássio, zinco, etc.
Para aproveitar seu aporte nutricional, não é necessário cozinhar essas sementes, pois temos diferentes opções de consumo. Do cru (direto do saquinho) ao cozido, assado ou frito.
Fonte de Proteína
Como mencionamos, há uma alta contribuição de proteínas vegetais saudáveis com sementes de cânhamo, com quase 3 gramas por colher de sopa, que é um produto muito interessante ao incorporá-lo em outras receitas saudáveis, como contribuição desse elemento.
As sementes de cânhamo contêm todos os aminoácidos essenciais, razão pela qual são consideradas uma fonte de proteína altamente eficaz para o nosso corpo. Entre eles, encontramos aminoácidos importantes como a lisina, algo semelhante ao que encontramos na quinoa.
Outros aminoácidos de vital importância encontrados são cisteína, metionina, ácido glutâmico e arginina, entre outros.
Isso, somado à sua composição rica em fibras, o torna um alimento saudável, com proteínas vegetais facilmente digeríveis e comportamento semelhante ao que encontramos em outras sementes, leguminosas ou nozes.
Perfil nutricional de sementes de cânhamo
Vamos avaliar o que contém cerca de 30 gramas de sementes, o equivalente a 2 ou 3 colheres de sopa (dependendo de como o enchemos).
- Energia: 161 calorias
- carboidratos: 3,3g
- proteínas vegetais: 9,2g
- Gordura (principalmente insaturada): 2,3 g
- Fibra: 2g
- Vitamina E: 15,4 mg (77% da ingestão diária recomendada)
E seu perfil mineral é o seguinte:
- manganês: 2,8 mg (140% da ingestão diária recomendada)
- Magnésio: 300 mg (75% da ingestão diária recomendada)
- Partida: 405 mg (40% da ingestão diária recomendada)
- Zinco: 5 mg (35% da ingestão diária recomendada)
- Ferro: 3,9 mg (22% da ingestão diária recomendada)
- Cobre: 0,1 mg (7% da ingestão diária recomendada)
Eles podem reduzir doenças cardíacas
Ao nível dos benefícios para a saúde, tem sido desenvolvido um grande número de ensaios científicos para avaliar os efeitos das sementes de cânhamo, com resultados muito satisfatórios.
Focada na prevenção de doenças cardíacas (um dos maiores problemas do mundo globalizado), as sementes de cânhamo têm muito a dizer, principalmente no conteúdo de aminoácidos protetores, como arginina (e sua intervenção na produção de óxido nítrico que facilita a expansão e contração das artérias) ou a ácido gama-linolênico.
Um estudo com uma amostra grande (13.000 indivíduos) concluiu a resposta de valores elevados de arginina com diminuição da proteína PCR, marcador relacionado à inflamação de tecidos e órgãos.
Esses altos níveis de PCR estão associados a muitas doenças cardíacas.
Por sua vez, o potencial antioxidante dos ácidos graxos linolênicos, associado à prevenção desse tipo de cardiopatia, também está envolvido.
Uma boa incorporação de proteínas, ácidos graxos insaturados, vitaminas e aminoácidos, como os encontrados nas sementes de cânhamo, contribui para reduzir a pressão arterial, a formação de trombos e uma recuperação mais eficaz do órgão cardíaco afetado.
Equilibrar o sistema imunológico
Existem muitas análises onde o impacto dos ácidos graxos poliinsaturados (como Ômega 3 e Ômega 6) na resposta do sistema imunológico.
Alimentos ricos nesses compostos estão envolvidos na ativação das funções de resposta imune.
Portanto, recomenda-se consumir alimentos ricos nesses 2 compostos, com uma boa proporção entre eles (3:1 de Ômega 6 versus Ômega 3).
Eles podem reduzir a menopausa
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A síndrome pré-menstrual (SPM) atinge até 80% da população feminina, que sofre de sintomas físicos ou estados emocionais adversos, cuja resposta está ligada à carga hormonal do indivíduo.
Esses efeitos estão relacionados à sensibilidade mamária, estados depressivos, retenção de líquidos e irritabilidade.
Um elemento responsável por isso é a alta sensibilidade do corpo humano ao hormônio prolactina que intervém diretamente na SPM.
Os efeitos da prolactina podem ser reduzidos com a incorporação de ácidos graxos como o ácido gama linolênico (AGL) que encontramos em grandes quantidades nas sementes de cânhamo, que está diretamente envolvido na redução dos efeitos da prolactina através da produção de prostaglandina E1.
Especificamente, foi definida a quantidade mínima recomendada de ingestão de ácido gama-linolênico, equivalente a 200 mg por dia, com redução significativa dos sintomas da menopausa.
Essa alta concentração de ácidos graxos também pode ser encontrada, além das sementes de cânhamo, no óleo de prímula.
Ativar e melhorar a digestão
O processo digestivo está intimamente relacionado à contribuição moderada de fibras em nossa dieta. Alimentos ricos em fibras facilitam a expulsão dos alimentos e aceleram o processo de digestão.
Nas sementes de cânhamo temos uma alta contribuição de fibra alimentar, quantificada em 6 gramas por 100 gramas. Levando em conta que precisamos consumir entre 25 e 30 gramas, é um complemento para incorporar à nossa dieta, que deve ser composta de leguminosas, nozes e alimentos integrais, ricos em fibras.
Este componente afeta diretamente a digestão e nos beneficia da seguinte maneira:
- Regula os níveis de açúcar no sangue
- Melhora a saúde intestinal
- Acelera a digestão e reduz a sensação de peso.
- Reduzir o apetite, interessante ao fazer dieta
Outras sementes interessantes para melhorar a digestão são as de Alcaravia que hospeda as seguintes propriedades:
- Antiflatulento, para refeições pesadas.
- ação carminativa.
- ação antiespasmódica.
Onde comprar
As Sementes de cânhamo Atualmente podem ser encontrados em centros especializados, como herbalistas. No entanto, graças ao acesso à internet, existem muitas lojas online onde podemos fazer a encomenda de forma cómoda e prática.
Como usar sementes de cânhamo
Um dos maiores inconvenientes ao utilizar este tipo de produto é a falta de imaginação. No entanto, o uso atual que damos às sementes de chia, linho, papoula ou aveia é semelhante ao uso que podemos dar às sementes de cânhamo.
A conservação segue os mesmos esquemas de outros produtos similares. Armazenar em ambiente fresco, protegido da luz e do calor.
Algumas ideias para usar com frequência essas sementes em uma de suas receitas.
- Adicione-os a iogurtes ou sobremesas, procurando um toque crocante e com um sabor muito semelhante ao das nozes.
- Adicionado a smoothies, como muitas vezes é feito com sementes de chia
- Sementes tostadas para acompanhar arroz ou massa.
- Asse com sementes e outros ricos em ômega-3.
- Use as sementes para fazer óleo ou leite (como leite de amêndoa ou soja).
- Adicione as sementes de cânhamo à salada, procurando um toque crocante como sementes de girassol ou nozes.
No caso de termos óleo de cânhamo, seu uso é mais prático se o usarmos fresco para temperar saladas, peixes ou qualquer outro alimento, e não para cozinhar.
Existem contra-indicações ao consumi-los?
Como muitas vezes acontece com todas as sementes e plantas medicinais, pode haver alguns efeitos colaterais associados a processos alérgicos a um de seus componentes.
As sementes de cânhamo podem inibir a formação de plaquetas no sangue, portanto, no caso de tomar anticoagulantes, é melhor consultar um médico especialista.
Atletas de alto nível podem testar positivo para níveis de THC, que, embora encontrados em concentrações muito baixas nas sementes de cânhamo, os métodos para detectar substâncias psicoativas nesse nível (testes de urina) são muito precisos.
