Cada vez mais tendemos a usar produtos orgânicos de origem vegetal como complemento à nossa dieta. É o caso do lecitina de girassol e outras variantes que também encontramos na soja.
Embora esta substância esteja presente nas membranas celulares de animais, incluindo humanos, a ingestão deste elemento pode ter propriedades benéficas para o nosso organismo, segundo várias investigações.
Neste artigo, queremos analisar o que exatamente é a lecitina de girassol e as vantagens de tomá-la, com uma revisão científica de diferentes ensaios.
O que é lecitina de girassol?
O lecitina É uma substância orgânica presente em animais e em alguns vegetais, incluindo girassol, colza e soja. É composto por um conjunto de ácidos graxos que atualmente tem propriedades medicinais.
Estas vantagens baseiam-se, entre outras, na presença de fosfatidilcolina (PC), como principal fonte de colina. Estudos científicos mostraram como os níveis sanguíneos de colina estão intimamente relacionados com a neurotransmissor acetilcolinaum componente chave para a transmissão nervosa ideal.
Outros tipos de lecitina
Este composto faz parte do tecido nervoso dos animais, embora também encontremos outras fontes como soja, ovos, leite, fontes marinhas, colza, girassol e algodão.
Uma função da lecitina é seu uso como emulsificante, usado para separar gorduras e óleos e reduzir sua mistura com outros compostos. Atualmente podemos comprar suplementos de lecitina e girassol e outras fontes para tratar várias doenças, sendo a principal delas baixar o colesterol alto.
Propriedades da lecitina de girassol
A lecitina descreve uma substância encontrada naturalmente nos tecidos do seu corpo. É composto de ácidos graxos e tem uma variedade de usos comerciais e médicos.
A lecitina funciona como um emulsificante, o que significa que suspende gorduras e óleos e evita que eles se misturem com outras substâncias.
Suplementos de lecitina podem ser adquiridos para ajudar a tratar o colesterol alto, como auxiliar na amamentação e para tratar a colite ulcerativa, entre outras coisas.
1. Pode reduzir o colesterol
Um dos principais usos dados à lecitina de soja hoje é reduzir o colesterol ruim (LDL) indiretamente com base no aumento do perfil do colesterol bom LDL.
A pesquisa científica tem obtido bons resultados com isoflavonas, lecitinas, saponinas e teor de fibras de muitos vegetais, como soja e girassol, com melhora na marcadores de saúde cardiovascular. [Leia mais]
No entanto, eles também concordam que são necessárias mais pesquisas para replicar esses benefícios em diferentes situações e doses.
2. Oferece benefícios para mães que amamentam
De acordo com as recomendações da fundação canadense de aleitamento materno, a lecitina de girassol e outras fontes deste composto oferecem benefícios preventivos na obstrução dos ductos mamários em bebês amamentados.
As chaves para esta afirmação baseiam-se no fato de que a lecitina ajuda a reduzir a viscosidade do leite, aumentando o volume de ácidos graxos poliinsaturados no leite. Para isso, recomenda-se a ingestão de comprimidos de 1200 mg, 4 vezes ao dia, durante o período de amamentação.
No entanto, os resultados são positivos como preventivo, mas não ajuda se já tivermos o problema.
3. Promove a saúde cardiovascular
Relacionado ao colesterol, o perfil lipídico e o aumento de fibras, a lecitina de girassol e soja, principalmente as de origem vegetal, são fonte de saúde para reduzir fatores de risco cardiovascular.
O aumento na dieta de produtos ricos em fibras favorece o atraso na digestão, pois há uma parte importante de fibra não digerível. Favorece o trânsito intestinal e aumenta a sensação de encher o estômago com menos quantidade.
4. Promove a digestão
A lecitina de girassol tem se mostrado um ótimo agente terapêutico na colite ulcerativa. Isso se deve ao fato de que a fosfatidilcolina representa mais de 70% do total de fosfolipídios na camada de muco intestinal e estabelece uma barreira hidrofóbica que impede a invasão da microbiota comensal colônica.
Com problemas digestivos como colite ulcerativa a produção de muco intestinal foi reduzida em aproximadamente 70%.
Portanto, uma dieta rica em lecitina favorece a produção contínua dessa barreira protetora e reduz processos inflamatórios derivados de doenças digestivas.
5. Tem implicações positivas contra a demência
A colina é um composto importante no tecido nervoso dos animais. Ensaios científicos tentaram analisar a relação da colina na dieta com o desempenho cognitivo e a hiperintensidade.
Em resumo, analisar o papel da lecitina de girassol como preventivo contra doenças degenerativas como demência senil ou Alzheimer.
O estudo foi realizado em 1.391 indivíduos sem histórico (744 mulheres e 647 homens), onde os pacientes que tomaram colina em sua dieta aumentaram a memória verbal (MV), memória visual (VsM), aprendizado verbal e função executiva. [Leia mais]
Portanto, pesquisas sobre os benefícios da lecitina são favoráveis, e maior ingestão de colina está associada a melhor desempenho cognitivo em pacientes saudáveis.
6. Use como hidratante da pele
Muitos géis, cremes para o corpo e produtos para cuidados com a pele contêm lecitina de girassol e outros vegetais. O conceito que podemos encontrar na descrição dos ingredientes é o de lecitina hidrogenada.
Atualmente não há muita informação científica que sustente uma melhora na epiderme, redução de acne ou cicatrização de eczema com produtos ricos em lecitina. Seus benefícios estão relacionados à presença de vitamina E para reduzir o envelhecimento prematuro da pele e a oxidação celular.
Outras fontes afirmam que fornece uma maior concentração de colágeno, o que ajuda a reduzir o aparecimento de rugas.
Compre lecitina
Os benefícios da lecitina de girassol e outros compostos vegetais podem ser introduzidos através da dieta. É a maneira mais fácil e segura, além de aumentar o teor de fibras, proteínas vegetais e outros benefícios.
No entanto, também podemos aumentar a concentração de colina e fosfatidilcolina com suplementos dietéticos, tais como os seguintes.
- Uso sugerido: 2 cápsulas por dia com alimentos.
- Lecitina de girassol 2,4 g (2.400 mg), fosfatidilcolina 420 mg. Outros Ingredientes Cápsula de gelatina (gelatina, água, glicerina) e azeite extra virgem orgânico. Não é feito com ingredientes de fermento, trigo, glúten, soja, leite, ovo, peixe, marisco ou nozes, portanto o risco de reações alérgicas é bastante reduzido.
Contra-indicações documentadas
Casos de reações alérgicas foram documentados em produtos contendo lecitina, mas não devido a este composto, mas devido à presença de derivados. O alergia à soja é bastante comum.
Se você tomar suplementos com base neste composto, o Administração de Alimentos e Medicamentos dos Estados Unidos Recomenda-se não exceder uma concentração superior a 5.000 mg por dia.
Lecitina na lactação
Diferentes associações têm mostrado as vantagens de consumir este composto durante o período de lactação. A lecitina é um composto natural já presente no leite materno. Não há contra-indicações conhecidas para as mulheres e é reconhecido como seguro pela Food and Drug Administration (FDA) dos EUA.
