1. Presença de antioxidantes
Os benefícios do chá matcha vêm da presença de catequinasum composto do reino vegetal que oferece um alto compêndio de antioxidantes naturais.
Com isso, é possível complexar os chamados radicais livres nocivos, estruturas que podem se associar a outros elementos para causar grandes danos oxidativos nos órgãos.
Os antioxidantes se ligam a esses elementos e os impedem de causar alterações nos órgãos, muitas delas relacionadas ao câncer, por isso é recomendado aumentar a ingestão de frutas e legumes pelo seu conteúdo nestes compostos.
Comparado ao chá verde, o chá matcha contém 137 vezes maior concentração de catequinas. [1]
Por esse motivo, o consumo de suplementos contendo o pó de folhas desse tipo aumentou acentuadamente nos últimos anos. Não hesite em consumi-los se sua dieta não estiver equilibrada com a presença de antioxidantes e vitaminas vegetais.
2. Aumenta a atividade cerebral
Que relação pode ter este tipo de chá verde com o desempenho da atividade cerebral?
Embora seja realmente difícil avaliar o aumento da funcionalidade ao realizar tarefas em indivíduos aleatórios, evidências de melhorias de cuidadosretenção de memória e tempo de reação, versus indivíduos placebo.
Os pesquisadores descobriram que o matcha causou melhorias na atenção, tempo de reação e memória, em comparação com o placebo. [4].
Este mesmo estudo foi replicado em pessoas maiores no Japão, com problemas de retenção de memória, consumindo 2 gramas de chá matcha em pó por dia durante 90 dias, obtendo resposta positiva ao tratamento (aumento nos escores do MMSE-J).
Ao mesmo tempo, devemos também avaliar o efeito proporcionado pela cafeínana atenção, pois este composto acelera o tempo de reação e estímulos, aumentando a capacidade de retenção da memória.
Algo interessante de avaliar é o efeito rebote que a cafeína tem quando seu efeito termina. Pode ser visto visivelmente no café, embora no chá matcha não ocorra tão visivelmente.
Isso ocorre porque a cafeína neste chá verde é suportada por um elemento chamado L-teaninaque fornece um aumento de energia paralelo ao da cafeína, portanto, quando o efeito da cafeína desaparece, ele ainda depende do aumento da L-teanina.
No entanto, não olhe para a teanina presente no chá matcha sozinho como estimulanteuma vez que no referido teste foi demonstrado que havia efeito sobre a atividade alfa do cérebro. [5]
3. O chá matcha ajuda a perder peso
Sabendo que o chá matcha possui uma composição nutricional rica em antioxidantes e compostos biologicamente ativos, qual sua relação com a perda de peso?
No chá matcha procuramos acelerar a atividade metabólicaque está relacionado ao gasto energético e ingestão calórica.
Sabendo disso, foi realizado um ensaio clínico para complementar a atividade física e o consumo de suplementos de chá matcha, verificando em que quantidade a queima de gordura é acelerada. [8]
O resultado foi um aumento da taxa de oxidação da gordura 17% versus placebo. Por sua vez, também foram obtidos resultados positivos de 13% em termos de sensibilidade à insulina.
4. Proteja seu coração
Uma das principais causas de morte nos países ocidentais são os acidentes cardiovasculares, principalmente após os 35 anos de idade.
O perfil nutricional e a concentração de compostos antioxidantes e botânicos é muito semelhante entre o chá verde tradicional e o chá verde matcha.
Como sabemos que os ataques cardíacos estão intimamente relacionados aos níveis de colesterol, tem sido amplamente investigado se existe uma relação entre os benefícios do chá matcha e a redução do LDL.
O agrupamento de 14 ensaios científicos mostrou uma redução considerável nas concentrações séricas de CT e Colesterol LDL. [7]
No entanto, não houve diferenças em relação ao colesterol considerado benéfico (HDL).
5. Protetor do fígado e rins
A maioria das toxinas que introduzimos através dos alimentos passa pelo fígado, por isso cumpre funções essenciais com o seu metabolismo. Não só isso, mas a mesma coisa acontece com drogas e álcool.
Os benefícios de chá verde matchá também estão ligados à proteção do fígado, pelo fato de influenciar notavelmente regular os níveis de enzimas hepáticas.
Ensaios clínicos foram realizados em animais (ratos) com problemas de diabetes, obtendo resultados de melhora durante as 16 semanas de ingestão de matcha.
Um estudo administrou matcha a ratos diabéticos por 16 semanas e descobriu que ajudou a prevenir danos nos rins e no fígado. [2]
No entanto, outros estudos foram testados em pessoas para ver a resposta deste suplemento em pessoas diagnosticadas com fígado gordo.
Os resultados concluíram que em um período de 12 semanas com consumo diário de 500 mg de extrato de chá verde matcha, houve uma resposta significativa na redução de enzimas hepáticas elevadas, que atuam como marcador de dano hepático.
Além disso, foram recolhidos mais de 15 estudos Eles chegam às mesmas conclusões sobre esse tipo de chá.
No entanto, é importante lembrar que pode haver outros fatores envolvidos nessa associação.
Mais pesquisas são necessárias para analisar o efeitos do matcha na população em geral já que a maioria das pesquisas é limitada a estudos que examinam os efeitos do extrato de chá verde em animais.
6. Pode ajudar a prevenir o câncer
A palavra câncer é sempre controversa, pois existem inúmeros alimentos e suplementos nutricionais que mencionam termos como cura ou proteção contra o câncer.
Apenas os produtos que foram submetidos a estudos científicos completos e de prestígio devem ser levados a sério.
Durante anos, o consumo de chá foi associado a um efeito protetor contra reações que podem levar ao câncer a médio prazo (já falamos sobre radicais livres).
Os benefícios do chá matcha como preventivo do câncer eles ainda estão em fase de desenvolvimento em animais, embora com resultados muito promissores, como uma fase intermediária a ser analisada em pacientes humanos.
O extrato de chá verde teve efeitos positivos em ratos com câncer de mama induzido, onde o taxa de proliferação de células cancerosas.
A comunidade científica tem focado sua atenção em um composto presente no chá verde matcha, o galato de epigalocatequina-3 (EGCG), com atividade antioxidante.
Nesses ensaios clínicos, ainda há um longo caminho a percorrer, pois alguns testes não foram estatisticamente significativos (redução da carcinogênese da glândula mamária), enquanto outros o fizeram (redução da carga tumoral).
Por outro lado, existem estudos paralelos de grande magnitude, onde está sendo verificada a eficácia deste composto, epigalocatequina galato-3, contra o desenvolvimento de outros tipos de tumores (próstata, fígado e pele, entre outros).
No caso de pele foi demonstrado um efeito positivo na aplicação exógena contra os efeitos adversos da radiação solar UV. [6]
Como mencionamos, ainda há um longo caminho a percorrer, pois a maioria desses testes é in vitro ou foi testada em animais. Embora seja um avanço importante, resta saber se os resultados positivos podem ser replicados em humanos.
7. O chá matcha é muito fácil de preparar
Sim, não é realmente um benefício para o nosso corpo, mas seria inútil ter um produto difícil de manusear, com sabor desagradável ou difícil de obter.
Ao contrário do que acontece com o chá matcha, com um sabor inconfundível e muito valorizado, podemos comprá-lo em muitos lugares (embora o local de produção esteja a milhares de quilômetros de distância).
Além disso, não só temos a opção de desfrutar de uma infusão de chá matcha, mas também de usar produtos derivados como suplementos pó ou mesmo alimentos que o contenham (como shakes de proteína, por exemplo).
