As bananas são o alimento de referência em termos de ingestão de potássio. Eles contêm grandes quantidades de açúcar e são muito nutritivos.
Devido à sua importância, vamos fazer um revisão científica das propriedades da banana e os testes médicos que estão sendo realizados atualmente para fortalecer o consumo dessa fruta tão internacional.
Como o homem não vive só de potássio, vamos analisar sua composição nutricional e, a partir dela, estudar sua importância médica e as propriedades da banana em nosso organismo.
Características nutricionais da banana
A primeira coisa é conhecer os fundamentos das propriedades da banana. Sua ingestão de energia, fibra alimentar, açúcares e teor de vitaminas. A partir daí podemos tirar muitas conclusões quando avaliamos as propriedades da banana.
Um dos destaques da banana é o teor de potássio e fibras, além da alta concentração de antioxidantes.
Quantidade para uma banana de tamanho médio (110-120 gramas)
| Composição | Concentração | Dose diária recomendada |
|---|---|---|
| Energia | 105 calorias | 5% |
| proteína | 1,3g | 3% |
| carboidratos | 27g | 9% |
| açúcares | 14,4g | |
| gorduras | 0,4g | 1% |
A banana se destaca por um importante aporte de energia e alta concentração de açúcares. Por isso, é indicado como fruta para a prática de esportes, pois são carboidratos de fácil assimilação para momentos de fadiga ou exaustão física.
No entanto, seu consumo seria moderado para dietas de perda de peso onde outras frutas com menor teor calórico (mais água) entrariam em jogo. De qualquer forma, essas calorias fornecidas pela banana sempre serão muito mais recomendadas do que qualquer outro alimento rico em gordura saturada (batatas fritas, pastéis, salsichas, etc.).
Propriedades da banana e proporção de vitaminas
Quantidade para uma banana de tamanho médio (110-120 gramas)
| Composição | Concentração | Dose diária recomendada |
|---|---|---|
| Vitamina A | 75,5μg | dois% |
| Vitamina C | 10,3mg | 17% |
| Vitamina E | 0,1 mg | 1% |
| vitamina K | 0,6 mg | 1% |
| Riboflavina | 0,1 mg | 5% |
| niacina | 0,8mg | 4% |
| vitamina B6 | 0,4mg | 22% |
| Folato | 23,6mg | 6% |
Entre as vitaminas, destaca-se sua alta contribuição de vitamina C, vitamina B6 e folato. A vitamina B6 é importante para a criação e função de enzimas proteicas, desenvolvimento cerebral desde a infância e fortalecimento do sistema imunológico.
Quanto ao minerais principais se destaca, como poderia ser de outra forma, o potássio. Uma banana média fornece 422 mg de potássio (equivalente a 12% da quantidade diária recomendada). Além disso, contém um equilíbrio adequado de outros elementos como cálcio (1% CDR), ferro (2% CDR), magnésio (8% CDR) e manganês (16% CDR), entre outros.
Propriedades da banana e benefícios comprovados
Vamos dar uma olhada nas principais evidências científicas das propriedades da banana contra inúmeros problemas e doenças.
1. Regula o nível de açúcar no sangue
A regulação e o equilíbrio do açúcar no sangue são importantes, considerando que o diabetes está se tornando um dos principais doenças do mundo ocidental.
Cada vez mais, os fitocompostos naturais estão sendo procurados em plantas e vegetais a fim de obter novos medicamentos ou remédios para esta doença.
Em relação às propriedades da banana, o teor de fibras solúveis, principalmente as pectina juntamente com o amido e o potássio, atua regulando os níveis de açúcar e a digestão.
Uma dieta rica em fibras pode equilibrar os picos pós-refeição na concentração de açúcar no sangue.
Mesmo sendo uma fruta com altos níveis de açúcares naturais, os picos glicêmicos que causaria em diabéticos são muito menores do que outros alimentos ricos em açúcares.
Pessoas que sofrem de diabetes tipo 2 precisam controlar esses alimentos, como a banana, mantendo um controle adequado dos níveis de açúcar.
2. Alto teor de fibras para o trânsito digestivo
A fibra dietética tem sido associada a muitos benefícios para a saúde, incluindo uma melhor digestão.
Uma banana de tamanho médio fornece cerca de 3 gramas de fibra, o que representa 12% das quantidades diárias recomendadas. É uma concentração muito alta que podemos complementar com cereais e outros vegetais para completar a ingestão diária necessária.
Fazer desta forma traz muitos benefícios. Excelente atividade digestiva e redução de doenças muito graves como o câncer de cólon.
Nas bananas podemos encontrar 2 tipos diferentes de fibra natural:
- Fibra de pectina: sua concentração diminui quando a banana está amadurecendo.
- Fibra de amido: encontra-se em maior concentração em bananas menos maduras.
3. As propriedades da banana fortalecem o sistema cardiovascular
Um mineral intimamente ligado ao sistema cardiovascular é o potássio, que regula, entre outras coisas, a pressão arterial.
Portanto, consumir alimentos ricos nesse elemento é essencial para atingir as quantidades que nosso corpo precisa. O potássio está muito presente em frutas e verduras, mas não tanto em alimentos como carnes, produtos industrializados e doces, onde muitas vezes é abusado na dieta.
Na verdade, é um mineral que em muitos países é consumido em deficiência de acordo com recomendações de instituições médicas.
Existem muitos estudos científicos que apoiam as propriedades do potássio para regular o sistema cardiovascular e prevenir doenças cardíacas, especificamente com a regulação da pressão arterial.
4. Alta concentração de antioxidantes
Não podemos esquecer a alta concentração de antioxidantes que bloqueiam os radicais livres e são abundantes em frutas e vegetais.
As propriedades da banana também são caracterizadas pelo seu nível e concentração nessas substâncias protetoras do organismo.
Entre eles, encontramos especificamente substâncias como a dopamina ou as catequinas.
Esses elementos estão intimamente relacionados ao sistema cardiorrespiratório e à prevenção de doenças degenerativas
Nesse caso, a dopamina presente nas propriedades da banana não penetra na barreira hematoencefálica nem produz um estado de felicidade típico de outras substâncias. Ele simplesmente atua como um poderoso antioxidante.
5. Eles melhoram a sensibilidade à insulina
Ligado à presença de fibra e à melhora do trânsito digestivo, foi demonstrado cientificamente como o amido pode melhorar a sensibilidade à insulina em mais de 30% em 1 mês de consumo dessa fibra, presente na banana.
Ainda está sendo estudado para avaliar o real efeito que esta fibra alimentar tem na sensibilidade à insulina.
6. Protege os rins
Um elemento que é interessante manter em altas concentrações para proteger o rim é o potássio e, sem dúvida, é o mineral estrela da banana.
O potássio está envolvido na regulação renal de forma correta e equilibrada e, por isso, está intimamente ligado ao consumo de banana para atingir níveis adequados desse mineral no organismo (e nem sempre é alcançado).
O consumo regular de bananas a médio prazo reduz a probabilidade de doença renal em até 33%.
Da mesma forma, este ensaio clínico foi contrastado em paralelo com resultados igualmente satisfatórios e uma porcentagem muito maior de prevenção de doenças renais graças ao consumo abundante de frutas e vegetais.
7. As propriedades da banana reduzem as cãibras musculares
Um dos saberes populares sobre a banana é seu consumo por atletas para reduzir as cãibras musculares quando submetemos as fibras e articulações a alto estresse.
Além dos atletas, também existem pessoas que sofrem de cãibras crônicas, principalmente em idosos.
A origem das cãibras musculares parece estar relacionada à hidratação muscular e ao desequilíbrio eletrolítico, onde o potássio tem muito a dizer.
Ainda é necessário aprofundar a relação direta entre este mineral e a possibilidade de prevenir as cãibras musculares, embora a verdade seja que o consumo desta fruta já está implementado entre os atletas que procuram prevenir estes problemas.
Quando evitar o consumo de banana
A banana, devido à sua composição nutricional, nem sempre pode ser recomendada, principalmente em pessoas que sofrem de alergias a algum de seus compostos ativos.
A principal causa da alergia é a interação das propriedades da banana com a serotonina, que pode causar enxaquecas em certas pessoas.
Você conhece mais propriedades da banana?
