7 Propriedades Essenciais do Abacate

O abacate se tornou um dos alimentos mais famosos nos últimos anos e a produção mundial vem aumentando constantemente. Na verdade, é uma das poucas frutas cuja demanda supera em muito as taxas de produção e oferta das empresas.

Isso se dá devido ao surgimento de testes científicos que demonstraram a grande propriedades do abacate e benefícios para o corpo humano.

Isso criou um grande boom de consumo. Além disso, sua aplicação na gastronomia de muitos países é ampla e é uma fruta muito versátil para incluir em saladas, molhos (guacamole), torradas e muitas outras receitas.

As propriedades do abacate ainda estão sendo contrastadas diariamente, mostrando que sua concentração mineral e sua alta contribuição de ácidos graxos saudáveis ​​(ômega 3 e ômega 6) são benéficas para a saúde cardiovascular.

Propriedades e benefícios do abacate para o corpo

Vamos estudar em primeiro lugar a composição nutricional do abacate. Valorizamos a ingestão de energia (quilocalorias), gordura armazenada (e sua distinção entre saturada e insaturada), fibras, vitaminas e minerais.

A partir daqui já teremos uma visão geral das propriedades do abacate que podemos associar aos benefícios na saúde cardiovascular, na prevenção de doenças devido ao seu poder antioxidante e uma infinidade de benefícios adicionais.

1. Composição nutricional equilibrada

Embora possamos encontrar muitas variedades de abacate no mercado, a mais famosa pelo volume de produção é o abacate Hass. No entanto, em relação às propriedades do abacate e sua composição nutricional, não há diferenças significativas e vamos incluí-las.

Características Nutricionais

Tomemos como exemplo o consumo de um abacate de tamanho médio (200 gramas). A partir daqui podemos facilmente extrapolar no caso de tomarmos metade (100 gramas) ou apenas 1/4 (25 gramas).

O termo RDA refere-se à Dose Diária Recomendada.

Energia total: 322 kcal (16% RDA)

Proteínas: 4g (8% RDA)

carboidratos: 17,1g (16% RDA)

Fibra: 13,5 g (54% RDA)

Gordura total: 29,5g (45% RDA)

• Gordura Saturada: 4,3g (21% RDA)
• Gordura insaturada: 19,7 g

Pelo que podemos ver a olho nu, as propriedades do abacate nos fornecem uma alta concentração de fibra vegetal, benéfica para o sistema digestivo e cientificamente comprovada na prevenção do câncer digestivo e de cólon.

Temos um alimento com alto aporte calórico e, portanto, deve ser medido quando somos submetidos a dietas para perda de peso.

Apesar de sua concentração em gordura ser alta, a maior parte é gordura insaturada, considerada benéfica para o organismo.

As propriedades do abacate em termos de poder antioxidante estão intimamente ligadas ao seu conteúdo em ômega 3 (221MG) e ômega 6 (3396 mg), sendo considerada uma das frutas que nos fornece a maior concentração desses elementos.

Teor de Vitaminas

A contribuição de vitaminas do abacate é muito equilibrada e proporcional, algo muito positivo, pois completamos nossas necessidades diárias com o consumo moderado de abacate em diferentes pratos e ao longo do dia.

Vamos avaliar a concentração de vitaminas e a quantidade diária recomendada que se completa com o consumo de 1 abacate médio (aproximadamente 200 gramas).

Composição	Concentração	Dose diária recomendada
Vitamina A	293μg	6%
Vitamina C	20,1mg	33%
Vitamina E	4,2 mg	vinte e um%
vitamina K	42,2mg	53%
Tiamina	0,1 mg	9%
Riboflavina	0,3mg	quinze%
niacina	3,5 mg	17%
vitamina B6	0,5 mg	26%
Folato	163mg	41%

O abacate nos fornece uma quantidade muito alta de vitamina C (33% CDR), vitamina K (53% CDR) e do grupo de vitaminas B, embora tenha uma fração muito equilibrada do resto. Portanto, muitas das propriedades dos abacates estarão ligadas à sua concentração desse tipo de vitaminas funcionais.

Concentração Mineral

No critério de concentração mineral, o mesmo ocorre no caso das vitaminas. Existe uma distribuição muito homogênea entre diferentes minerais e micronutrientes.

Especialmente, pelo que você verá a seguir, destaca-se pelo alto teor de potássio, concorrência direta da banana.

Contribuição mineral de 1 abacate de tamanho médio (200 gramas).

• Cálcio: 24,1 mg (2% RDA)
• Potássio: 975mg (28% RDA)
• Fósforo: 105 mg (10% RDA)
• Magnésio: 58,3mg (15% RDA)
• Ferro: 1,1 mg (6% RDA)
• Zinco: 1,3 mg (9% RDA)
• Cobre: ​​0,4 mg (19% RDA)
• Manganês: 0,3 mg (14% RDA)

Alta Concentração de Potássio

Se fizermos uma comparação entre um dos alimentos mais conhecidos por seu teor de potássio, a banana, e compará-lo com o teor desse mineral no abacate, teremos uma notável surpresa.

Sim, é verdade que uma banana é mais fácil de consumir, devido ao seu tamanho e sabor, do que um abacate inteiro. No entanto, para a mesma quantidade (100 gramas), o abacate ainda ganha de longe em termos de consumo de potássio.

Como você sabe, a importância do potássio é vital para manter o sódio sob controle (e limitar a hipertensão) e regular os níveis de eletrólitos do corpo, intimamente relacionados ao aparecimento de cãibras musculares em desportistas (que não hesitam em colocar uma banana na mochila).

Portanto, temos mais propriedades do abacate relacionadas à sua alta concentração de potássio.

2. Rico em ácidos graxos insaturados e benefícios para o coração

Uma das maiores fontes de ácidos graxos insaturados vem das propriedades do abacate.

Estas gorduras, desde que sejam monoinsaturadas, como as do azeite, são benéficas para o organismo devido à sua elevada concentração de antioxidantes.

Na verdade, 77% das calorias que ele contém são provenientes de gordura, tornando-o um dos alimentos vegetais mais gordurosos do mercado.

A contribuição do ômega 3 e ômega 6 na dieta diária tem impacto, segundo testes científicos, na prevenção de doenças cardiovasculares. Ataques cardíacos, isquemia e acidentes vasculares cerebrais.

3. Alta concentração de antioxidantes

Dentro das propriedades do abacate, encontramos uma proporção ideal de antioxidantes e vitaminas que têm um impacto significativo na saúde do nosso corpo.

Dentre esses antioxidantes podemos citar a zeaxantina, luteína e carotenóides, envolvidos na redução de radicais livres e oxidação celular. [Leia mais]

Muitos desses elementos estão relacionados à saúde ocular e à redução da perda da acuidade visual e do sofrimento dos processos degenerativos da visão.

4. As propriedades do abacate reduzem o nível de colesterol e triglicerídeos

Embora o teor de gordura total nas propriedades do abacate seja alto, a comparação entre gorduras monoinsaturadas e polisaturadas é bastante diferente.

O colesterol é uma das principais doenças, juntamente com a diabetes, no século XXI nos países ocidentais. Uma dieta rica em gorduras poliinsaturadas, carboidratos e açúcares produz uma grande restrição da capacidade do coração de bombear sangue e produz trombos e estreitamento arterial.

As propriedades do abacate têm muito a dizer na prevenção desse tipo de doença, reduzindo o acúmulo de colesterol ruim (LDL), triglicerídeos e aumentando as gorduras insaturadas e benéficas. [Leia mais]

Em termos gerais, o consumo moderado e habitual de abacate pode produzir os seguintes efeitos benéficos relacionados à redução do colesterol.

• Reduz os níveis de triglicerídeos no sangue em até 20%
• Aumentar o colesterol bom ou HDL em mais de 10%
• Reduzir o nível de colesterol ruim ou LDL em 22%

Se, além do consumo de abacate, o combinarmos com a prática desportiva e um aumento de alimentos com fibras, baixo teor de gordura e de origem vegetariana, o efeito é muito mais significativo, como têm demonstrado alguns estudos científicos.

No entanto, ainda é necessário aprofundar os estudos para obter resultados mais significativos.

5. Benefícios na assimilação de outros nutrientes

A alta porcentagem e equilíbrio de vitaminas, minerais e gorduras saudáveis ​​estimulam a assimilação e o transporte de outros nutrientes que o abacate não fornece.

Estas conclusões foram obtidas a partir de diferentes ensaios clínicos onde avaliaram a importância de antioxidantes como carotenóides e vitaminas A, D, E e K na absorção de outros antioxidantes, multiplicando sua assimilação várias vezes.

6. Pode prevenir doenças relacionadas ao câncer

O câncer é uma das principais doenças do século XXI. O termo “anticancerígeno” é frequentemente atribuído a produtos quando a resposta buscada pela comunidade científica é a prevenção baseada em uma dieta rica em produtos vegetais, atividade esportiva e alta presença de antioxidantes.

Portanto, dentro desses termos, o abacate pode ajudar na gestão de elementos antioxidantes, concentração de vitaminas, gorduras insaturadas (ômega 3 e ômega 6) benéficas para o organismo, minerais e fibras vegetais.

Esses elementos têm sido estudados em diferentes ensaios clínicos, demonstrando redução dos efeitos colaterais causados ​​pela quimioterapia.

Seu efeito potencial contra o desenvolvimento do câncer de próstata também foi avaliado em nível laboratorial.

Portanto, são necessários mais alguns ensaios com maior rigor estatístico e repetições para atribuir essas propriedades preventivas a diferentes tumores, mas o caminho inicial já foi avaliado e os efeitos são positivos.

7. Pode reduzir os danos musculares e articulares

As gorduras insaponificáveis ​​de propriedades do abacate Eles são responsáveis ​​por nutrir muitos grupos musculares, reduzindo a dor crônica nas articulações e a inflamação muscular crônica.

As propriedades do abacate foram avaliadas juntamente com outras gorduras naturais da soja, em virtude de procurar um efeito positivo contra a osteoartrite.

No entanto, mais pesquisas ainda são necessárias para fundamentar seus efeitos potenciais contra danos musculares e articulares.

8. Regula a taxa de gordura e controla o peso corporal

O fato de substituir as gorduras saturadas por gorduras insaturadas e aumentar a ingestão de fibras tem efeito favorável na redução do peso corporal.

Consumir abacate com moderação em conjunto com a ingestão de outros alimentos saudáveis ​​pode ajudar a reduzir a concentração de gordura abdominal e, portanto, reduzir o peso corporal.

Isso está ligado ao fato de que o abacate é um produto muito calórico que fornece muita energia sem necessariamente ser prejudicial, portanto sua capacidade saciante é muito alta e não precisamos tomar outros produtos que podem ser mais prejudiciais devido à sua gordura e teor de sal. como sódio.

Você conhece mais propriedades benéficas do abacate para a saúde?