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Descubra as Propriedades das Castanhas

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O aumento de sementes e frutos do reino vegetal tem sido estudado pelo seu benefício na saúde digestiva e contra doenças como diabetes ou acidentes cardiovasculares.

Neste caso, as propriedades das castanhas, intimamente relacionadas com outros frutos secos como as nozes, oferecem-nos uma composição nutricional muito equilibrada e benefícios que quase nos “obrigam” a consumi-los com mais frequência.

Vamos falar sobre as principais propriedades das castanhas e seus atributos médicos. Com isso você descobrirá o benefício de consumir produtos com baixo teor de gordura saturada e ricos em minerais como potássio ou vitaminas como o grande grupo B.

Mas, sobretudo, o fato de consumir alimentos ricos em fibras, já que praticamente apenas 2 em cada 10 pessoas consomem diariamente a fibra necessária, e isso é algo que nos trará consequências negativas.

O que São Castanhas?

A castanha é o fruto que pertence ao castanheiro, que praticamente toda a gente conhece. No entanto, o grande problema desse alimento é a falta de adaptação ou imaginação na alimentação diária.

Seu consumo não é muito difundido e provavelmente é porque não encontramos maneiras de consumi-los ou adaptá-los à nossa dieta.

Outros países europeus, se tiverem mais tradição com sua preparação e realizarem biscoitos, pudins e cremes.

Alguns pratos tradicionais que contêm castanhas:

  1. Castanhas assadas, típicas do Natal.
  2. Guisado galego com grão de bico e castanhas.
  3. Creme de castanha.
  4. Bolo de castanha.
  5. Purê de castanha.
  6. marrom gelado

Dicas e curiosidades do seu consumo

Eles podem ser consumidos como um produto fresco

É a maneira mais confortável e prática de aproveitar todas as propriedades das castanhas, pois ao cozinhá-las podem perder a concentração de suas vitaminas.

No entanto, você deve esperar pelo menos 2 semanas após a colheita, pois contêm muitos taninos que lhes conferem um sabor amargo e desagradável.

Eles têm um efeito laxante

Devido ao alto teor de fibra, parte insolúvel, bem como ao seu teor de tanino, ativa o trânsito digestivo então em excesso pode causar um efeito laxante.

Isso é apropriado para pessoas que sofrem de constipação, seja por seus hábitos alimentares ou pelo consumo de medicamentos que favorecem essa situação.

Altamente Diurético

O potássio favorece a saída de líquidos, por isso é um alimento recomendado quando temos problemas de retenção de líquidos. Por sua vez, este problema está associado à hipertensão.

Devido à sua composição, é mais semelhante a um cereal

Se víssemos a mesa às cegas, sem saber que são castanhas, atribuiríamos esse alimento a um cereal, pois contém alto volume de carboidratos e baixo teor de gordura total (saturada e insaturada).

No entanto, as castanhas são classificadas como frutas secas.

Composição nutricional

Para cada 100 gramas de castanhas, fornecem a seguinte composição nutricional:

  • Energia: 131 calorias
  • Proteínas: 2 gramas
  • Gorduras: 1,38 gramas
  • Fibra: 6,8 gramas
  • carboidratos: 27,7 gramas

Um alimento com uma ingestão calórica moderada (muito menor em comparação com outras nozes), baixo teor de gordura e com zero colesterol.

No entanto, as propriedades das castanhas vêm do seu grande equilíbrio mineral (muito rico em potássio) e da contribuição de diferentes ramos de vitaminas

Minerais presentes

  • Cálcio: 46mg
  • Ferro: 1,73mg
  • Magnésio: 54mg
  • Corresponder: 99mg
  • Potássio: 530mg
  • Sódio: 27mg
  • Zinco: 0,25mg

As castanhas contêm uma quantidade muito elevada do mineral potássio, envolvido na regulação da quantidade de água nas células, intervindo na transmissão nervosa, na contração muscular e muito mais.

Por exemplo, um alimento rico em potássio, como tomate, contém 237 mg. Portanto, esta fruta fornece 2,23 vezes mais, e isso sem dúvida caracteriza as propriedades das castanhas pelo seu benefício nutricional.

Conteúdo vitamínico das castanhas

Vitamina Concentração
Vitamina A 17 UI (1 µg)
Tiamina 0,15mg
Riboflavina 0,1 mg
niacina 0,73mg
vitamina B6 0,23mg
Folato 38 µg
Vitamina C 27,7mg

Benefícios para a saúde das castanhas

Propriedades benéficas das castanhas

As propriedades das castanhas e os seus benefícios para a saúde baseiam-se no seu baixo teor de gordura e na sua composição equilibrada entre minerais e vitaminas. Isso nos oferece múltiplas vantagens se as usarmos de maneira comum em nossa gastronomia.

Alimentos adequados para diabéticos

Um dos grupos de alimentos altamente recomendados para pessoas com diabetes são os ricos em fibras vegetais, como as castanhas. O principal inimigo na dieta de quem tem problemas com o equilíbrio da glicemia precisa levar produtos com baixo índice glicêmico, como granola.

Portanto, as propriedades das castanhas oferecem baixo IG e alto teor de fibra alimentar, regulando e reduzindo os picos e quedas de açúcar que costumam ser perigosos para esse tipo de pessoa.

Na verdade, essa desregulação sobrecarrega o pâncreas e é uma das razões pelas quais o diabetes pode se desenvolver ao longo dos anos.

As castanhas constituem-se como um óptimo alimento para cobrir momentos de apetite e onde alimentos com baixo índice glicêmico.

Reforçar o sistema imunológico

O Sistema imunológico É altamente dependendo da comida que fornecemos. Os ricos em vitaminas e minerais, provenientes de frutas e vegetais, oferecem melhores resultados do que os alimentos ricos em açúcares, colesterol e gorduras insaturadas.

A concentração de diferentes vitaminas, como o tipo C nas propriedades das castanhas, melhora e fortalece o sistema imunológico.

No entanto, o problema inicial com esse alimento é que, quando cozidos, perdem uma alta porcentagem da referida vitamina, de acordo com a revista Food Chemistry. Pode encontrar outras formas de consumo, como os assados, uma tradição que costuma ser consumida, no meio da rua, em muitas cidades de Espanha.

Aumenta a densidade óssea

O homem não vive só de cálcio em termos de constituição óssea ou prevenção de doenças como a osteoporose. O cálcio precisa ser suplementado com vitaminas (como vitamina D) e outros minerais (cobre ou magnésio) para promover sua absorção.

Portanto, o magnésio favorece a Densidade mineral óssea além de outros benefícios, assim como o cobre. Isto permite melhorar a assimilação do cálcio (tabela de alimentos com mais cálcio).

Reduz problemas digestivos

Qualquer dieta rica em fibras oferece inúmeros benefícios à saúde. O primeiro impacto, no curto prazo, é uma melhora na trânsito digestivo que, a médio ou longo prazo, tem sido documentado para prevenir diferentes tipos de câncer do aparelho digestivo (estômago, intestino, cólon, etc.)

Portanto, é importante aumentar a dieta com produtos ricos em fibras, como o oferecido pelas propriedades das castanhas.

A fibra promove movimento peristáltico nos intestinos e regula o movimento intestinal. Além disso, essa fibra de fácil absorção também colabora na assimilação do restante dos nutrientes.

Ativar a função cerebral

Propriedades de saúde das castanhas

Muitos alimentos ricos no grupo da vitamina B e seu potencial para melhorar a atividade cognitiva e fortalecer a memória sempre foram mencionados. Portanto, em momentos de estresse no trabalho ou durante os exames, as propriedades das castanhas podem nos ajudar em nossa tarefa.

Além disso, sabe-se que na hora do exame o cérebro demanda muito mais quantidade de alimentos ricos em proteínas e saciantes, e tendem a recorrer a produtos de fast-food, como hambúrgueres, carnes magras e junk food.

As castanhas assadas podem oferecer calorias saudáveis ​​(fibras, proteínas e carboidratos de rápida assimilação) sem fornecer muita gordura e sem colesterol.

Prevenir doenças crônicas

As castanhas oferecem grupo antioxidante interessante para a prevenção dos radicais livres e do famoso estresse oxidativo. Isso está relacionado a muitas doenças e principalmente a alguns tipos de câncer.

O consumo deste tipo de alimentos ricos em vitaminas e rico em fibras favorece a assimilação dos antioxidantes da castanha, com propriedades anti-melanogenicas.

Controlar a Pressão Arterial

Uma das atividades que o potássio oferece é a regulação de líquidos no organismo e, portanto, a controle da pressão arterial.

O potássio, em concentrações tão altas, como oferece as propriedades das castanhas, atua como vasodilatador e aumenta o fluxo sanguíneo. Muitas doenças estão relacionadas à baixa mobilidade do fluxo sanguíneo em diferentes órgãos e partes do corpo, como a glaucoma no olho ou enxaquecas.

Abaixar a pressão arterial encoraja você a ter uma chance menor de sofrer de doenças cardiovasculares e derrames.

Melhorar a saúde do coração

A saúde cardiovascular está intimamente relacionada com a ingestão de gorduras, triglicerídeos e colesterol ruim (LDL). No entanto, o contrário ocorre com as gorduras insaturadas do reino vegetal, como as oferecidas pelas propriedades das castanhas.

Estes tipos de gorduras foram estudados e confirmados que reduzem o risco de trombose e formação de aterosclerose, reduzindo assim a probabilidade de sofrer de doenças coronárias.

Neste caso, além de tomar um produto com baixo teor de gorduras ruins e rico em gorduras benéficas, ele é associado a uma grande contribuição do mineral potássio para melhorar o fluxo sanguíneo atuando como vasodilatador, algo que o British Medical Journal recomenda fortemente.

 

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Sobre Isabella Carolina

Isabella Carolina é uma especialista em saúde e beleza com treinamento na Europa. Com uma abordagem refinada e inovadora, ela combina o conhecimento europeu de bem-estar e estética com as mais recentes tendências globais. Sua expertise se reflete em tratamentos personalizados que promovem a saúde e realçam a beleza, cativando seus clientes. Isabella é uma profissional comprometida em elevar os padrões de cuidados com a saúde e a estética, tornando-a uma referência respeitada no campo. Seu treinamento europeu adiciona um toque sofisticado e contemporâneo aos seus serviços, criando experiências únicas para aqueles que buscam o melhor em beleza e bem-estar.