O chá japonês kukicha é uma das melhores infusões do momento, graças às suas propriedades extremamente saudáveis para o corpo.
É um chá muito fácil de preparar e tem a particularidade de quase não ter teína, o que faz desta bebida asiática histórica uma das mais escolhidas por quem adora este tipo de infusão.
Se você está se perguntando o que é o chá kukicha, é uma especialidade japonesa que remonta há muito tempo.
Segundo a tradição daquele país, era conhecida como a bebida característica dos pobres, pois, para sua preparação, são necessários ramos desperdiçados.
Por isso, vale a pena conhecer a fundo suas qualidades específicas e o impacto que sua ingestão pode gerar em nosso corpo.
O que é chá de kukicha?
Como o chá preto ou o chá verde, o kukicha é feito da planta Camellia sinensis. A diferença está em qual parte desta planta é usada e no procedimento que é realizado para sua preparação.
O chá Kukicha também é conhecido como chá de 3 anos, pois seus galhos e caules são cortados quando a planta atinge essa idade. Uma vez cortados os galhos e caules, eles são classificados e torrados para dar o sabor clássico defumado, único neste tipo de bebida.
Por seu lado, sendo um chá com muito pouca teína (estima-se que tenha apenas entre 0,5 e 1% de cafeína), é ideal para beber a qualquer hora do dia. Precisamente, a particularidade de seu sabor é uma das características mais valorizadas do chá de kukicha, já que poucas bebidas como ela têm esse sabor especial.
Outra qualidade que os consumidores dessa bebida asiática ponderam é o quanto sua ingestão é saudável para o organismo.
Propriedades medicinais do chá kukicha
Os benefícios do chá de kukicha são múltiplos, por isso vale a pena saber tudo o que esta infusão pode contribuir para o corpo humano.
Não há dúvida de que uma das propriedades medicinais mais importantes do chá de kukicha é a grande quantidade de cálcio que possui, que ajuda a nutrir ossos e dentes, prevenindo assim a osteoporose e cáries.
Neste ponto, estima-se que 1 xícara desta infusão contém até 13 vezes mais cálcio do que um copo de leite.
O chá Kukicha também é rico em vitaminas e minerais. Contém antioxidantes como vitamina C e Vitamina Ealém de zinco, fósforo e magnésio.
Esses compostos o tornam uma bebida ideal para qualquer pessoa, especialmente para quem está crescendo. Por outro lado, este chá tem propriedades digestivas, ideais para depois de uma refeição, especialmente se a pessoa sofre de peso, indigestão ou azia.
Beber chá de kukicha é muito útil para desinfetar e tonificar os intestinos, graças à sua alto teor de tanino.
Por sua vez, seus características alcalinizantes ajudará a combater o excesso de acidez, que pode ser causado por uma má alimentação, estresse ou maus hábitos.
Por sua vez, sua grande variedade de compostos também o tornam uma infusão de energia que ajuda a combater a fadiga crônica.
Além disso, beber kukicha ajuda a regular e reduzir os níveis de açúcar no sangue, eliminando toxinas, protegendo as membranas mucosas e, finalmente, fortalecendo as paredes dos vasos sanguíneos.
Por último, este chá japonês tem propriedades diuréticas que ajuda a combater a retenção de líquidos e o inchaço.
É uma bebida que pode ser consumida quente ou fria, por isso combina perfeitamente com todos os tipos de refeições e pode ser apreciada em qualquer época do ano.
Como prepará-lo?
Como é evidente, os benefícios de beber chá de kukicha para o corpo são muitos. E prepará-lo, será algo muito simples.
Esta infusão pode ser feita de várias maneiras diferentes. A chave na hora de sua preparação é aproveitar ao máximo a riqueza do chá verde kukicha e suas propriedades.
A primeira coisa a fazer, independentemente do método escolhido, é coletar os galhos e folhas que estiveram na planta Camellia sinensis por 3 anos.
Em seguida, vem o procedimento de assar, que consiste em cozinhar esses galhos e folhas por alguns minutos em fogo baixo.
Mas se você quiser ver em detalhes como essa infusão pode ser preparada, aqui nós indicamos:
Uma das maneiras mais populares de fazê-lo é fervê-lo por 5 a 10 minutos em fogo baixo em uma chaleira de ferro para obter o melhor sabor possível. Nesse sentido, se o fogo for de lenha, o sabor do chá ficará ainda melhor.
Isso se deve ao fato de complementar perfeitamente, o sabor de kukicha assado, com o ferro na chaleira e a lenha defumada. Para muitos, esta é a melhor maneira de preparar o chá kukicha.
Outra maneira de fazê-lo é não deixar ferver os talos e folhas torrados, mas introduzi-los quando a água do uya estiver fervendo e, após alguns segundos, retirá-la do fogo.
Desta forma, nota-se uma maior concentração de nutrientes, embora seu sabor tenda a ser muito mais suave.
Por fim, é possível fazer esta bebida, deixando o chá em infusão durante a noite. O objetivo é aproveitar ao máximo as vitaminas que o kukicha possui, pois quando bebido quente, essas vitaminas tendem a diminuir.
Resumindo, como o chá de kukicha pode ser consumido quente ou frio, existem variantes na hora do preparo, este bebida asiática tradicional.
Por sua vez, como a temperatura no momento da ingestão não é importante, pode ser combinado com todos os tipos de refeições ou simplesmente bebido sozinho, em algum momento livre do dia.
Contra-indicações
Embora o chá de kukicha tenha qualidades incríveis para o corpo, certas precauções devem ser tomadas ao tomá-lo.
Em primeiro lugar, recomenda-se sempre a sua ingestão, após uma refeição central do dia, para prevenir a absorção de ferro ser afetado.
Por sua vez, é uma bebida que pode causar problemas para pessoas medicadas, por isso, nesses casos, é sempre recomendável consultar os médicos, para que não interfira nos medicamentos.
Por último, ao seja muito baixo em teína pode ser consumido a qualquer hora do dia, a menos que haja algum tipo de alergia a este composto.
