O chá Earl Grey Nasce da combinação de chá preto e extrato de laranja de bergamota. De fato, outro nome pelo qual essa infusão também é chamada é chá de bergamota.
É consumido há centenas de anos e ainda hoje existem comunidades que o consomem diariamente. Quanto à medicina atual, foi estudada em alguns ensaios científicos para encontrar propriedades saudáveis, e foram encontrados benefícios positivos para a saúde cardiovascular.
Neste artigo queremos descobrir tudo o que o chá Earl Grey nos oferece do ponto de vista saudável e para a nossa dieta.
O que é o chá Earl Grey?
A combinação perfeita de folhas de chá preto com laranja bergamota (bergamia cítrica) resulta no conhecido chá de bergamota ou chá Earl Grey. O método para obter essa infusão é feito pulverizando o extrato da planta cítrica, seu óleo essencial, nas folhas de chá preto. Isso faz com que as folhas adquiram um aroma agradável de sabores cítricos muito interessantes quando infundidos e misturados.
O nome Earl Grey é dado pelo apelido do primeiro-ministro britânico (Earl Gray), por isso sua origem é muitas vezes confusa. Pensando que é inglês de nome, a realidade nos diz que o chá Earl Grey na verdade vem do Sudeste Asiático, embora também seja cultivado no sul da Itália.
Hoje é bastante conhecido e pode-se encontrar lojas especializadas e alguns supermercados.
Tanto o óleo essencial de bergamota quanto as folhas de chá preto foram estudados separadamente e juntos para nos oferecer alguns benefícios interessantes. No entanto, mais pesquisas ainda são necessárias para confirmar seu pleno poder de saúde.
Benefícios do chá Earl Grey
Uma vez que sabemos exatamente o que é o chá Earl Grey e como é obtido, nos aprofundamos em seu potencial para a saúde.
Em primeiro lugar, devemos falar da bergamota, uma fruta cítrica que possui óleos essenciais à base de polifenóis, substâncias antioxidantes representadas por compostos como os flavonóides. Estes incluem naringina, neoherperidina e neoeriocitrina.
Atualmente, o óleo essencial de bergamota é utilizado para fazer cosméticos, perfumes, alimentos e principalmente doces. [Leia mais]
Já falamos em nosso site sobre o potencial dos antioxidantes polifenóis e sua capacidade de reduzir os radicais livres que causam a oxidação celular.
Além disso, o chá preto nos proporciona vários efeitos saudáveis a partir de seu conteúdo de catequinas. A soma das propriedades da bergamota juntamente com o chá preto aumentam o potencial saudável do chá Earl Grey.
Melhora a saúde cardiovascular
Os ataques cardíacos são uma das principais causas de morte no mundo ocidental, e está absolutamente condicionado pela dieta que ingerimos e, em geral, pela baixa atividade física que muitas pessoas praticam.
O chá Earl Grey pode atuar em alguns fatores de risco cardiovascular. Em um teste científico, foi demonstrado que a bergamota é capaz de reduzir os níveis de colesterol. Por sua vez, o chá preto atua contra a hipertensão. [Leia mais]
A bergamota contém substâncias antioxidantes, como as flavononas, que têm a capacidade de reduzir a produção enzimática relacionada ao colesterol. [Leia mais]
Isso foi demonstrado em um estudo com 80 pessoas que anteriormente começaram com colesterol alto. Ao tomar o óleo essencial de bergamota, o nível de triglicerídeos e colesterol ruim (LDL) foi consideravelmente reduzido. [Leia mais]
Da mesma forma, existem vários estudos que confirmaram essas propriedades, inclusive quando combinados com medicamentos para baixar o colesterol.
O chá preto, por sua vez, tem atividade mais do que comprovada contra a hipertensão. Os pacientes que beberam 3 xícaras por dia de chá preto por meio ano reduziram significativamente a pressão arterial em comparação com o controle. [Leia mais]
Embora o efeito de ambos os compostos combinados no chá Earl Grey não tenha sido estudado, seus benefícios são conhecidos separadamente. Em qualquer caso, informações adicionais de natureza científica são necessárias para obter conclusões mais precisas.
Promove processos digestivos
Além do efeito antioxidante dos flavonóides, eles têm sido associados à redução de doenças e distúrbios digestivos, principalmente aqueles relacionados a processos inflamatórios.
O suco de bergamota teve uma resposta positiva em ratos com doença inflamatória intestinal, reduzindo as proteínas relacionadas à inflamação. Por sua vez, também ajudou a reduzir a colite. [Leia mais]
Os cítricos presentes na bergamota também têm um efeito significativo contra as bactérias. H. pylori , associada à formação de úlceras estomacais. Esses estudos estão em fase inicial e só foram vistos in vitro. [Leia mais]
No chá preto, um composto antioxidante conhecido como teaflavina está relacionado com a prevenção de úlceras estomacais e vários problemas estomacais [Leia mais]
Por fim, é necessário confirmar e reproduzir todos esses testes diretamente em humanos, pois atualmente eles só foram realizados em animais (rato) e testes in vitro.
Como fazer o chá Earl Grey
O chá Earl Grey está disponível e é vendido em um grande número de lojas. Para sua preparação, não precisamos fazer nada diferente de como poderíamos tomar qualquer outra infusão. Mergulhamos um saquinho de chá Earl Grey em água fervente e deixamos todos os ingredientes ativos serem liberados. Podemos tomá-lo sozinho ou misturado com qualquer tipo de mel ou adoçante.
Existem efeitos colaterais com o chá preto de bergamota?
O chá Earl Grey é considerado uma bebida segura pela segurança alimentar e pela comunidade científica. No entanto, podem ocorrer processos alérgicos derivados da presença de compostos cítricos ou presentes no chá preto.
Como desvantagem, infusões como chá verde ou preto podem reduzir a absorção correta de ferro, por isso não é recomendável tomá-lo se tivermos anemia. Isso se deve à presença de certos taninos que impedem a assimilação desse mineral.
