Propriedades das Sementes de Abóbora

Praticamente tudo pode ser usado desde a abóbora, incluindo sementes de abóbora que são comestíveis e muito valorizados em diferentes países.

Como muitas outras sementes ou cachimbos que discutimos, eles estão cheios de nutrientes, vitaminas e fibras, pois precisam de muita energia para estimular a germinação se forem plantados.

Atualmente, temos a possibilidade de comprá-los no supermercado, em sacos preparados com água salgada ou diretamente sem sal. Comer uma pequena quantidade de sementes de abóbora pode nos fornecer uma quantidade significativa de gorduras saudáveis, magnésio e zinco, entre outros compostos.

Os benefícios destes sementes é que são fáceis de incorporar na nossa dieta, têm um sabor agradável e cada vez mais são diferentes as opções de apresentação e mistura com outros ingredientes.

Composição nutricional

Uma quantidade de 100 gramas de sementes de abóbora nos fornece a seguinte contribuição nutricional:

• Energia: 536 calorias
• carboidratos: 4g
• Fibra: 3,6 g
• Proteínas: 32,1g
• Gorduras: 42,9g (8,9g saturado)

Sobre a concentração de minerais:

• Cálcio: 78mg
• Magnésio: 90,7mg
• Sódio: 20,56mg
• Zinco: 7,99mg
• Ferro: 9,75mg

Classificação do produto

Alto teor de magnésio

Um dos valores minerais mais predominantes nas sementes de abóbora, a nível nutricional, é o alta ingestão de magnésio.

O magnésio é muito importante para funções fisiológicas em animais, incluindo a produção de energia através da síntese de ATP, RNA e DNA.

O magnésio, em quantidades equilibradas, ativa a regulação da pressão arterial e beneficia na prevenção de doenças cardiovasculares.

Nós dizemos-lhe alguns Benefícios adicionais do magnésio contribuído por sementes de abóbora

• Formação e manutenção de ossos saudáveis.
• Controlar a pressão arterial.
• Regulação dos níveis de açúcar no sangue.
• Redução do risco de doenças cardíacas.

Fonte enriquecida de zinco

O Who (Organização Mundial da Saúde) considera que um homem adulto deve tomar 15 mg de zinco por dia, e uma mulher adulta 12 mg.

Como vimos na tabela anterior, a contribuição de zinco das sementes de abóbora por 100 g é praticamente 8 mg, mais da metade do que precisamos diariamente.

Podemos obter este mineral a partir de alimentos como carne de porco, ovos, etc. Mas se escolhermos um dieta vegetariana. As sementes de abóbora são a fonte mais importante de zinco que podemos encontrar.

A importância do zinco na saúde e seus benefícios:

• Ativa o sistema imunológico
• Participa na divisão celular e no desenvolvimento celular
• Aumenta o efeito da insulina (ideal para diabéticos)
• Fraqueza muscular
• Perda de peso
• Cicatrização de feridas reduzida

Se tivermos diagnosticado em exames de sangue um falta de teor de zinco a forma mais prática de aumentar rapidamente, além dos suplementos alimentares, é com sementes de abóbora.

Sementes de abóbora e próstata

A Agência Europeia de Medicamentos (EMA) publicou em seus relatórios os benefícios do consumo desse tipo de lanche na próstata e desconforto ao urinar ou urinar.

O consumo diário de 10 a 15 gramas dessas sementes aumenta a atividade da próstata e reduz a necessidade de urinar continuamente.

O efeito que vem sendo estudado e identificado em animais é o de reduzir o tamanho da próstata, por isso é indicado, sem efeitos colaterais, como complemento no tratamento da hiperplasia prostática benigna.

No entanto, é muito cedo para obter resultados conclusivos que garantam uma confirmação concisa pela Organização Mundial da Saúde (OMS).

Gorduras insaturadas tipo Ômega 3

Do total de gorduras e ácidos graxos que as sementes de abóbora nos fornecem, 80% pertencem ao grupo das gorduras insaturadas e saudáveis. Especialmente notável é o alto teor de ômega 3 (quase 1 grama por 100 gramas), que vem da ácido alfa-linolênico.

Já falamos sobre esse composto no Sementes de cânhamo e sua importância na prevenção de doenças cardiovasculares (está ligada à contração e expansão das artérias).

Estamos, portanto, falando de gorduras saudáveis ​​para o corpo.

Redução do colesterol ruim

Um estudo científico avaliou a resposta do óleo de semente de abóbora (rico em ácidos graxos insaturados) e seu potencial contra o colesterol ruim ou HDL.

O consumo regular desse alimento aumentou significativamente as concentrações de colesterol de lipoproteína de alta densidade (gorduras saudáveis), favorecendo a diminuição da pressão arterial diastólica e melhorando a capacidade de bombeamento do sangue e a prevenção de ataques cardíacos.

Reduz os efeitos da menopausa

O mesmo estudo acima entrelaçou os resultados do consumo regular de sementes de abóbora e os efeitos dos sintomas da pós-menopausa.

As investigações resultaram em diminuição da intensidade das ondas de calor, redução da dor de cabeça e dores nas articulações.

Benefícios para a saúde da pele e dos olhos

Um componente muito importante presente nas sementes de abóbora é o esqualeno. Este composto orgânico aumenta a resposta imune e está associado à betacaroteno antioxidante.

Portanto, o consumo de sementes de abóbora está associado a uma melhor saúde ocular devido à fonte de vitamina A, ajudando a manter as mucosas, pele e ossos em boas condições.

Existem estudos científicos, embora até o momento não conclusivos, que relacionam o esqualeno à saúde da retina ocular.

Estudos em animais também sugeriram que o esqualeno presente nesses tubos pode desempenhar um papel importante na saúde da retina.

Triptofano e insônia

O aminoácido triptofano é um elemento essencial para manter a saúde adequada e permitir a formação adequada de proteínas. Este aminoácido está presente nas sementes de abóbora.

Entre os benefícios relacionados ao triptofano podemos encontrar os seguintes exemplos:

• Tem influência e atividade no humor
• Faz parte da estrutura principal de muitas proteínas.
• O triptofano, quando sintetizado para produzir serotonina, está relacionado aos processos de ativação do apetite.
• Essa mesma serotonina também está relacionada ao sono e distúrbios relacionados à falta de descanso.

Um estudo científico de 2005 publicado em Neurociência Nutricional relacionaram a mesma intensidade na concentração de triptofano comprado em farmácias como suplemento e aquela que podemos consumir com sementes de abóbora.

Com isso, em pessoas que sofrem de distúrbios do sono, é possível corrigir deficiências relacionadas à falta de triptofano no organismo (e, portanto, de serotonina) por meio das sementes de abóbora.

Ter algumas sementes de abóbora antes de dormir, com uma pequena quantidade de carboidratos, como uma fruta, pode ser benéfico para fornecer ao seu corpo o triptofano necessário para a produção de melatonina.

Que quantidade diária de sementes de abóbora tomar?

Recomenda-se tomar entre 25 e 30 gramas de sementes de abóbora, o equivalente a 2 ou 3 colheres de sopa deste alimento. Isso pode ser combinado com outras nozes, como nozes, pistaches ou amêndoas, ricas em ácidos graxos.

No entanto, lembre-se de que seu poder calórico é alto e, portanto, a quantidade diária geralmente recomendada não é muito alta.

Estes 25-30 gramas fornecem cerca de 130 kcal.

Benefícios e dicas de alimentação

Alguns pratos onde você pode adicioná-los

• Saladas com sementes de abóbora.
• Faça (ou compre) e misture com uma mistura de nozes, sementes de abóbora, avelãs, nozes de macadâmia, etc.
• Torre as sementes para dar uma crocância extra e aumentar a profundidade de seu sabor.

Você pode comprar sementes de abóbora na Mercadona ou qualquer outra grande área. A única coisa que você terá que prestar atenção é que eles são naturais ou tostados e sem aditivos como sal ou outros ingredientes que fornecem calorias vazias.

Os saquinhos que costumam ser vendidos têm um peso de 150 gramas, aproximadamente 5 ou 6 porções.

Contra-indicações

É possível que algumas pessoas possam experimentar alguns sintomas negativos quando tomam doses moderadamente altas de sementes de abóbora.

Alergias

Houve casos raros de alergias causadas pelos ingredientes ativos nesses tubos. No entanto, esses sintomas são muito leves e mostram um quadro de eczema, erupção cutânea ou irritação da pele.

Em alguns casos, os sintomas podem aparecer com irritação na garganta, vermelhidão e inchaço.

Problemas digestivos

Embora a fibra sempre tenha sido relacionada a uma melhora no sistema digestivo, dar um grande salto e incorporar um alto teor desse composto em um corpo não acostumado