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Propriedades Dos Taninos Para a Saúde

Taninos presentes no vinho

O taninos São substâncias que, para muitos, são um tanto desconhecidas, mas que estão presentes em uma grande variedade de alimentos, bebidas e infusões que consumimos diariamente. É um composto muito característico, pois no momento de sua ingestão, produz uma sensação de aspereza, secura e amargor.

Em geral, os taninos são muito benéficos para a saúde, graças às propriedades que possuem. Mas, ao mesmo tempo, seu consumo excessivo pode causar diversos desconfortos no organismo.

É prudente conhecer as propriedades do tanino para a saúde e suas contraindicações, bem como os alimentos que contêm essa substância, para ter um consumo responsável e saudável.

Este composto vem de polifenol, um produto químico encontrado em plantas, cascas, sementes, folhas e cascas de frutas. Os taninos são normalmente encontrados no vinho tinto, onde são obtidos de 2 formas.

Uma é através da uva, através de sua casca, sementes e arranhões. As variedades que mais contêm esta substância são as Cabernet Sauvignona tempranillo e o nebbiolo.

Também é possível obter este composto a partir da madeira. Para estes casos, os taninos dissolvem-se no vinho, quando as barricadas são guardadas nas caves. Além do vinho tinto, essas substâncias são encontradas no café, chá, nozes, chocolate amargo, marmelo, maçã, entre outros.

Propriedades do tanino

Muitas vezes, a mídia divulga estudos científicos, que mostram os benefícios que a ingestão de vinho em quantidades moderadas traz para o organismo. Isso se deve, em grande parte, aos taninos.

É que eles são compostos fenólicos que possuem propriedades adstringentes e anti-inflamatórias, tornando-se um grande aliado no combate à diarreia ou gastroenterite. Além disso, essa substância possui ação antioxidante, que protege as células contra os radicais livres e reduz o risco de doenças regenerativas.

Recomenda-se não abusar desse composto, pois, em quantidades excessivas, pode diminuir a absorção de nutrientes como ferro ou proteínas, causando a ausência destes, o que pode levar a problemas para o organismo.

Benefícios para a saúde dos taninos

Os taninos e seus benefícios para a saúde são múltiplos. A ingestão de alimentos e bebidas ricos nesse composto pode trazer muitos benefícios ao seu organismo, desde que não sejam abusados.

Em primeiro lugar, o benefícios para a saúde dos taninosé a sua ação antioxidante, que cuida e protege o sistema imunológico, bem como o cuidado das células e a regulação do metabolismo.

Por sua vez, doses adequadas dessa substância evitarão a ocorrência de processos degenerativos e inflamatórios, causados ​​por radicais livres.

Os especialistas recomendam pequenas quantidades desta substância para conseguir estes efeitos antioxidantes no organismo. Os taninos para a saúde também têm propriedades anti-sépticas, por isso ajudam o corpo a curar suas feridas mais rapidamente. Além disso, é um grande aliado para combater diferentes bactérias que podem aparecer na pele.

Por sua vez, a ação adstringente deste composto favorece uma boa digestão, reduzindo problemas estomacais e diarreia.

Por sua vez, o propriedade anti-inflamatória, é outra das vantagens dos taninos para a saúde, porque tem um efeito favorável na dor e inflamação nas veias. Desta forma, é uma boa solução para alguns problemas vasculares, como varizes ou hemorróidas.

Além disso, os taninos proporcionam uma efeito saudável para o coração no corpo, ajudando a cuidar do coração e, além disso, prevenir os níveis elevados de colesterol.

Por último, têm uma grande ação energética, permitindo assim contrariar a fadiga muscular e mental.

Em suma, existem realmente muitos benefícios para a saúde dos taninos e, quando consumidos em níveis adequados, beneficiarão o corpo e a mente.

Alimentos que contém

Essa substância está presente em diversos alimentos e bebidas de consumo diário. Nesse sentido, você provavelmente ingere taninos todos os dias e não sabia.

Sem dúvida, o mais conhecido é o vinho, pois a substância está presente em todos os tipos de tintos que são produzidos e comercializados no mundo.

Além disso, os taninos fazem parte da composição de algumas frutas, como maçãs e, claro, uvas. Este composto também está presente em marmelos, morangos, mirtilos e cerejeiras.

Por sua vez, podemos encontrar esta substância em 2 infusões reconhecidas que bebemos diariamente: chá e café.

Além disso, o chocolate amargo é outro dos alimentos reconhecidos, nos quais podemos encontrar essa substância em sua preparação.

Alergia a Taninos

A rejeição de taninos pode se manifestar de várias maneiras, principalmente quando se bebe vinho tinto. Por isso, é fundamental estar atento à reação do nosso corpo após a ingestão desta bebida tão popular.

Nesse sentido, ter dificuldade para respirar quando bebemos vinho pode ser o primeiro sintoma de que somos alérgicos a essa substância. Por sua vez, ter fortes dores de cabeça, quando ingerimos uma pequena quantidade de comida ou bebida com essa substância, é outro sinal claro de que o corpo rejeita os taninos.

Finalmente, nos casos mais graves, ter erupções em diferentes partes do corpo é outra indicação de que há uma reação negativa a essa substância.

 

Contra-indicações e efeitos colaterais

Consumir taninos em excesso certamente trará complicações ao organismo, por isso é preciso ter muito cuidado ao ingeri-los. Por sua vez, se sofremos de alguma doença ou desconforto, é fundamental levar em conta que isso pode complicar ou agravar nossa condição.

Primeiro, a abundância dessa substância pode levar a deficiências em proteínas importantes para o organismo.

Por sua vez, sendo um antinutriente com propriedades adstringentes, em casos de constipação, seu consumo deve ser limitado até que esse problema não ocorra mais. Por sua vez, se tivermos gastrite, não é recomendado comer alimentos e bebidas com taninos.

Além disso, em nenhuma circunstância os suplementos de ferro devem ser misturados com suplementos ricos em taninos, pois podem reduzir a absorção de ferro e outros minerais importantes, como o cálcio.

Em conclusão, os taninos são substâncias que podem ser um grande aliado para um corpo saudável. Mas, ao mesmo tempo, é importante ser prudente com o consumo, para evitar essas complicações.

 
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Sobre Isabella Carolina

Isabella Carolina é uma especialista em saúde e beleza com treinamento na Europa. Com uma abordagem refinada e inovadora, ela combina o conhecimento europeu de bem-estar e estética com as mais recentes tendências globais. Sua expertise se reflete em tratamentos personalizados que promovem a saúde e realçam a beleza, cativando seus clientes. Isabella é uma profissional comprometida em elevar os padrões de cuidados com a saúde e a estética, tornando-a uma referência respeitada no campo. Seu treinamento europeu adiciona um toque sofisticado e contemporâneo aos seus serviços, criando experiências únicas para aqueles que buscam o melhor em beleza e bem-estar.