O benefício da levedura de cerveja eles se conhecem há muitos anos. Esta bebida acompanha-nos desde os primeiros passos de fabrico na Baixa Idade Média, onde o mosto era cozinhado com flores de lúpulo.
Hoje, as pesquisas evoluíram muito mais e os microrganismos envolvidos e o processo completo de criação da cerveja são conhecidos.
Embora deva ser bebido com moderação, todos os ingredientes que fazem parte dele são naturais e podem nos oferecer vantagens saudáveis. Hoje, neste artigo, vamos falar sobre os principais benefícios da levedura de cerveja e quais receitas existem para poder consumi-la sem necessariamente beber álcool da cerveja.
O que é Levedura de Cerveja?
Levedura de cerveja obtido através da fermentação de cereais (cevada, trigo…) com a ajuda de um microrganismo: “Saccharomyces cerevisiae”. Uma vez obtido o produto, deixa-se secar durante algum tempo, assegura-se que está completamente limpo sendo pasteurizado antes de ser comercializado sob a forma de pó, flocos, cápsulas ou comprimidos.
Benefícios da Levedura de Cerveja
Você já ouviu falar do benefício da levedura de cerveja através do consumo moderado. Você pode usá-lo como um suplemento nutricional graças ao grande número de componentes nutricionais que contém, que são saudáveis para o corpo. Em alguns casos, é até usado como uma dieta.
Entre as propriedades que contém, você pode encontrar proteínas, fibras, ferro e uma grande proporção de vitamina B (especialmente do tipo B2).
Qual a Vantagem de tomá-lo?
O corpo não é capaz de produzir esse tipo de vitamina naturalmente, então a nutrição é a única maneira de obtê-la.
Isso torna a levedura de cerveja um suplemento muito importante para a sociedade. O que mais, ajuda o corpo a ficar saudável e crescer forte.
Conhecendo todas as propriedades e benefícios da levedura de cerveja, podemos utilizá-la através de extrato em pó ou comprimidos.
Seus aminoácidos e minerais permitem que você comece o dia com a energia necessária. Esta é uma das razões pelas quais os especialistas aconselham tomá-lo com o café da manhã. Também pode ajudá-lo a combater a falta de motivação, anemia ou várias deficiências nutricionais.
Se você é uma pessoa que sofre de colesterol alto, seu consumo habitual pode reduzir a alta densidade (o temido “colesterol ruim”). Além disso, pode reduzir o nível de triglicerídeos.
O alto nível de probióticos na levedura de cerveja ajuda o seu trânsito intestinal é mais regulado e ajuda as paredes do intestino e sua flora a se repararem naturalmente.
Os benefícios da levedura de cerveja vão além do domínio digestivo. Outra grande vantagem é que não contém açúcares ou uma quantidade elevada de sódio.
Isso faz com que a pressão arterial pode se beneficiar disso. Caso você tenha algum tipo de problema de metabolismo como diabetes, não consiga consumir algum tipo de alimento ou tenha intolerâncias, isso pode te ajudar a obter os nutrientes necessários.
Reduz os Níveis de Açúcar no Sangue
Entre seus nutrientes não podemos esquecer o biotina que é capaz de regenerar e recuperar tecidos lesados mais rapidamente.
O sistema imunológico é um dos mais importantes para o corpo. Entre os benefícios da levedura de cerveja destaca-se sua capacidade de fortalecê-la e proporcionar mais resistência e energia ao seu sistema arterial e coração. Isso se resume a reduzir a probabilidade de sofrer ataques cardíacos no futuro ou prevenir diferentes tipos de problemas cardiovasculares.
O hipotireoidismo É um problema cada vez mais comum na sociedade atual. Está cientificamente comprovado que a levedura de cerveja pode ajudar a manter a funcionalidade e a manutenção adequadas.
Quanto às vitaminas, os benefícios da levedura de cerveja passam por um aumento significativo na concentração de vitamina B2 em nosso organismo.
Isso faz com que suas unhas, cabelos e pele comecem a ter uma textura melhor e fiquem mais fortalecidos e hidratados. Assim, o envelhecimento da pele é reduzido.
Por último, mas não menos importante, a quantidade de energia que fornece a você é capaz de fique mais motivado e focado em seu trabalho. Você será capaz de planejar melhores estratégias de trabalho.
Existem Contra-indicações?
Tantas vantagens da levedura de cerveja, e agora é hora de comentar sobre possíveis contra-indicações ou efeitos negativos de seu consumo. Como regra geral, não há problema em manter um consumo moderado de Levedura de cerveja.
Tenha em mente que, se você sofre de algum tipo de problema alimentar ou não sabe exatamente qual a dose recomendada, consulte primeiro seu médico doutor para descobrir como isso pode afetar seu corpo.
Aquelas pessoas que têm gota, cólica renal ou está amamentando eles não devem consumi-lo.
Receitas com este Ingrediente
Homus de Grão de Bico
Ingredientes:
- 50 gramas de grão de bico
- dentes de alho médios
- Sal
- Meia colher de chá de fermento de cerveja
- Orégano
- 30 mil azeite
Preparação:
Depois de deixar o grão de bico de molho por pelo menos 12 horas, cozinhe-o em 1,5 litro de água por 30 minutos em fogo médio. Mais tarde, deixe esfriar e retire o excesso de água.
Em um liquidificador adicione o grão de bico e os demais ingredientes até obter uma mistura homogênea.
Rolos Recheados
Ingredientes:
- 80 gramas de queijo
- 200 gramas de bacon ou presunto (como complemento)
- 500 gramas de farinha
- 20 gramas de fermento de cerveja
- 250ml de água
- uma pitada de tomilho
- 1 ovo
- 1 colher de chá de sal
Preparação:
Despeje a água junto com o fermento em uma tigela e mexa até dissolver completamente. Em outra tigela, faça o mesmo com a farinha e o sal. Então, Combine o conteúdo de ambos os recipientes e misture bem novamente.
Cubra com um pano e deixe descansar em temperatura ambiente por pelo menos 45 minutos. Adicione o queijo, o bacon e o tomilho e certifique-se de que tudo está bem integrado.
Para o próximo passo você deve Faça bolas (do tamanho que você quiser, de preferência não muito grande) e coloque-os em um prato com papel manteiga, para que a massa cresça. Deixe-os lá por 30 minutos.
Quando atingirem o tamanho certo, bata o ovo e com a ajuda de um pincel pinte as bolinhas. Pré-aqueça o forno a 200 graus e deixe cozinhar por 15 minutos.
E, finalmente, e o exemplo mais claro de uma maneira óbvia de aproveitar o Benefícios da levedura de cerveja é o consumo, sim, dessa bebida. Sempre, como já dissemos, com moderação, pois seus efeitos positivos podem ser revertidos com o excesso de álcool em nosso organismo.
