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Você sabe quais as propriedades do chá que o chá bancha oferece?

A cultura asiática sempre esteve relacionada à preparação de chás e infusões interessantes. Neste caso, o Chá Bancha Pertence inteiramente à cultura japonesa, sendo a 2ª infusão mais bebida no país japonês (depois de Shincha).

É considerado um tipo de chá verde e é reconhecido por suas propriedades medicinais. É um grande fornecedor de minerais e, especificamente, de ferro (embora impeça a absorção de outras formas de ferro).

No entanto, no Japão, entre os diferentes tipos de verduras, a bancha é considerada de menor qualidade. Tem um sabor específico, com aroma que lembra a palha. Tem uma preparação específica e vamos falar sobre isso mais tarde ao longo deste artigo.

Chá de bancha: o chá para beber todos os dias

O termo Bancha (番茶) vem da união das palavras “diário” ou “comum” e “cha” que significa chá ou infusão. Outras derivações dizem que Ban vem do termo “tardio”, pois é coletado entre os meses de verão e outono. A época da shincha (primeira colheita do Sencha), que depende da região da plantação, é do início de abril até o final de maio,

Hoje podemos encontrar diferentes formas de produzir bancha, com diferenças encontradas em cada ponto onde é cultivada. Essas diferenças vêm do sistema de secagem das folhas e do processo de fermentação. Nestes últimos casos, o processo é mais semelhante ao que costuma ser realizado no país chinês em comparação com o costume japonês.

Como mencionamos, é um dos mais bêbados do Japão, atrás do Sencha.

Outros tipos de chá verde japonês

  • chá de kukicha
  • chá de gyokuro
  • chá matcha
  • Chá Hojicha
  • chá de sencha
  • Chá Tamaryokucha
  • chá de kabusecha

Como preparar o chá Bancha?

A preparação tradicional japonesa do chá bancha envolve um procedimento onde tanto o tempo quanto a temperatura devem ser muito bem controlados.

Para obter os melhores resultados em sua preparação, devemos pesar 3 gramas de bancha por xícara. Aquecemos a água a uma temperatura de 80 ºC. A infusão deve ocorrer em um tempo limitado entre 1 minuto e 30 segundos e 2 minutos.

Quanto mais tempo for infundido na água quente, mais tons amargos encontraremos na sua degustação (como acontece com o chá verde tradicional)

Propriedades do chá Bancha

Propriedades do chá de bancha

Como a bancha é um tipo de chá verde, a maioria dos estudos realizados relaciona-se com as mesmas propriedades de toda a sua família.

Este é um resumo do que nos oferece, embora expliquemos cada um dos pontos em detalhes.

  • antioxidante
  • Ajuda a reduzir os níveis de colesterol
  • previne a hipertensão
  • Regula os níveis de glicose
  • Estimulante
  • Reduz a retenção de líquidos
  • Melhora a hidratação da pele

Alta concentração de antioxidantes

O chá de bancha contém uma alta concentração de substâncias antioxidantes (polifenóis), catequinas e vitaminas. O fato de incorporar esse tipo de substância em nosso organismo nos permite reduzir os conhecidos radicais livres, substâncias que degradam outros componentes e que atuam como agentes oxidantes (e podem ser cancerígenos).

Recomenda-se a ingestão de vitaminas e antioxidantes em nossa dieta, onde frutas e vegetais oferecem concentrações muito boas desse tipo de composto.

Efeito neuroprotetor

Um composto conhecido como teanina, presente em cada infusão de Bancha, demonstrou em vários ensaios científicos sua capacidade de proteger a atividade neuronal do nosso cérebro.

Esses estudos estão em fase inicial e foram testados em animais, mas estima-se que a resposta em humanos seja muito positiva, abrindo um leque importante para reduzir o efeito potencial de doenças relacionadas ao Alzheimer e esquizofrenia.

Ajuda a controlar os níveis de açúcar no sangue

A Universidade do Japão trabalhou nos últimos anos para descobrir as principais propriedades das bebidas que sua população bebe regularmente. A concentração desses antioxidantes, como a teanina, ajuda a controlar a secreção de insulina pelo pâncreas. Essas substâncias promovem a limitação da resistência do hormônio insulina.

Em um estudo realizado pela Universidade do Japão, foram analisados ​​os benefícios do chá bancha para controlar o diabetes, resultando em uma redução de 30% no risco de sofrer de diabetes tipo 2 com a ingestão de 1 xícara por dia.

Onde posso comprar o chá Bancha?

Algumas contra-indicações

Esta parte é aquela que ninguém gosta de ver mas que está sempre lá. Apesar dos estudos científicos, deve-se levar em consideração que o chá de bancha fornece teína e outros componentes que podem ser sensíveis a pessoas previamente doentes ou com alergias alimentares.

O consumo excessivo causa pequenas contra-indicações, mas podem ser as seguintes:

  • Desordens digestivas: Houve casos clínicos de síndrome do intestino irritável, esofagite, úlceras e gastrite. Eles estão relacionados com o teor de cafeína e taninos, mas apenas em altas doses e não são recomendados em nenhum caso.
  • Hipertensão: relacionado ao seu teor de cafeína (teína).
  • Hepatite: nos casos em que tenha sido realizada uma extração alcoólica dos componentes do chá bancha, mas não sob consumo regular.
  • Ansiedade e insônia: O processo de absorção de qualquer elemento rico em cafeína, dependendo da sensibilidade que temos, pode causar processos temporários de ansiedade e insônia.
  • Impede a absorção de ferro: Apesar de conter oligoelementos como ferro, beber chá de bancha após as principais refeições pode reduzir a taxa de absorção desse microelemento.
  • Impede a absorção de cálcio: para o mesmo caso, favorece a excreção de cálcio e reduz sua fixação quando ingerimos alimentos ricos nesse elemento.
  • Gravidez e lactação: Não é recomendado tomar este tipo de infusões durante o processo de gravidez e lactação, pois pode reduzir a absorção de Ácido fólico.

Como você pode ver, a interação do chá de bancha com os minerais que outros alimentos possuem faz com que seja recomendado que seja tomado com o estômago vazio ou após a digestão do alimento.

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Sobre Isabella Carolina

Isabella Carolina é uma especialista em saúde e beleza com treinamento na Europa. Com uma abordagem refinada e inovadora, ela combina o conhecimento europeu de bem-estar e estética com as mais recentes tendências globais. Sua expertise se reflete em tratamentos personalizados que promovem a saúde e realçam a beleza, cativando seus clientes. Isabella é uma profissional comprometida em elevar os padrões de cuidados com a saúde e a estética, tornando-a uma referência respeitada no campo. Seu treinamento europeu adiciona um toque sofisticado e contemporâneo aos seus serviços, criando experiências únicas para aqueles que buscam o melhor em beleza e bem-estar.