As tábuas de corte de bambu eles podem durar anos e anos se cuidados adequadamente, evitando que sua superfície sofra cortes profundos, manche facilmente ou se torne um terreno fértil para bactérias e micróbios.
As peças feitas com este material superam as feitas com madeiras convencionais, pois possuem maior dureza e menor porosidade, graças à grande elasticidade de suas fibras. Seu coeficiente de contração mais baixo do que qualquer outro tipo de madeira, juntamente com sua resistência superior à umidade, torna muito difícil deformar ou rachar.
Devido à sua própria estrutura molecular, tábuas de corte de bambu eles também fornecem uma superfície mais lisa para lâminas de facas do que suas contrapartes de plástico, evitando o embotamento acidental e o deslizamento.
Por último, o tábuas de bambu Constituem um bom contributo estético para uma cozinha e, ao mesmo tempo, é um produto amigo do ambiente, uma vez que esta erva cresce a grande velocidade e é um recurso facilmente renovável.
Um ponto contra um Tabua de cortar desse material é o seu preço, geralmente superior ao de outras madeiras ou plásticos. Por isso, é importante dar-lhe um bom tratamento periódico para proteger sua superfície, facilitar sua limpeza e mantê-la como nova pelo maior tempo possível.
Para manter um tábua de cortar deste tipo nas melhores condições, deve ser vedado pelo menos uma vez por mês com óleo.
Alguns óleos, como linhaça e óleo de tungue, ajudam a endurecer ainda mais a madeira e a selá-la por dentro. Já outros, como milho, girassol, azeitona, misto ou mineral, simplesmente penetram na superfície do Tabela. A cera de abelha também é uma alternativa viável.
Se você decidir usar um óleo mineral, selecione um que seja rotulado como próprio para consumo humano.
Para iniciar o tratamento de tábua de corte de bambu, deve ser lavado com água morna e sabão líquido suave, depois enxaguado com água morna e seco completamente com um pano limpo.
Em seguida, despeje cerca de 1/4 xícara de óleo em uma panela pequena, aqueça em fogo baixo para tornar o óleo um pouco “fino” e mais fácil de espalhar sobre a superfície da panela. bambu. Não precisa ser deixado no fogo por muito tempo, apenas até que o óleo esteja tão quente quanto a temperatura da pele.
Aplicação do óleo na tábua de corte de bambu
Mergulhe um pano limpo no óleo quente e esfregue o tábua de corte de bambu até que toda a superfície esteja coberta, incluindo as bordas superior, inferior e lateral.
O óleo pode penetrar na Tabela por cerca de 20 minutos e, em seguida, limpe o excesso de óleo com a ajuda de um pano limpo e seco. É então deixado descansar por seis horas para permitir que o óleo termine o processo de endurecimento.
Se desejado, o processo pode ser repetido até que o tábua de corte de bambu não absorve mais óleo e, por fim, a superfície é polida, passando um pano macio até que a peça fique brilhante.
