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Orégano: história, características, cultivo e outros fatos interessantes

O orégano é uma planta aromática bem conhecida no mundo. Desde os tempos antigos, tem sido usado como tempero e como erva medicinal para curar feridas. Aprenda neste artigo tudo sobre o orégano e a maravilha que essa planta é.

  • Nome científico: Origanum vulgare
  • Outros nomes: Marjoram selvagem, órgão, perigüel, orenga, oriégano, urégano e uriégano
  • Família: Lamiaceae
  • Origem: Ásia Ocidental
  • Características da planta: Planta perene, considerada erva de olfato, folhas de ovário, aroma e sabor forte e intenso.
  • Principais propriedades: Ferro, vitamina B3, B6, A e E
  • Produto: Anti-inflamatório, antiespasmódico, antioxidante, antimicrobiano, expectório
  • Usa: Medicinal, cosmético, licores, doces e gastronômicos

História do orégano

O orégano é uma planta usada desde os tempos antigos para suas diferentes propriedades, suas folhas frescas eram parte de uma “mistura muito famosa” que era usada para curar feridas, eles a chamavam ‘Alcoholaturo vulnerario’, o orégano seco era uma das plantas curativas mais utilizadas nos tempos antigos. Eles também o usaram na forma de uma pomada como antisséptico e para dermatite e infecções respiratórias. Os romanos comumente usavam em seus pratos.

Uma das lendas que giram em torno desta planta é a da Deusa Afrodite, que se diz ter sido a primeira a plantar o primeiro orégano como um símbolo de felicidade. Na verdade, a palavra ‘Origanum’ Derivado do grego ‘Ouros’ montar e ‘Genos’ brilho, o que significa ‘Esplendor da montanha’. Antes de ser dito que a fumaça do orégano servia para espantar as bruxas e demônios que viviam nas casas, eles também usavam as plantas secas em sua casa como “proteção”. Ao longo dos anos, eles acrescentaram que também serviu para “fortalecer” o amor de casais recém-casados.

Quais são as características do orégano?

Orégano é uma planta herbácea que pode viver muitos anos e é uma família de menta. Atinge até 1 m de altura e cresce na forma de um arbusto. Uma das principais características do orégano é seu aroma forte e grande sabor, é uma das ervas mais usadas no mundo, é normal encontrá-lo na maioria das cozinhas como um tempero.

Partes do orégano

  • O raiz de orégano é ramificada.
  • O caule de orégano Mede até 80 cm, é quadrangular, avermelhado, coberto por villi e ramos em sua parte mais alta.
  • O Folhas de orégano Eles são verdes fortes para verde acinzentado, podem ser lisos ou com cabelos brancos, sua forma é ovata e o tamanho depende da variedade de orégano que é.
  • O Flor de orégano É comestível, sua cor pode ser branca, lilás ou rosa e são hermafroditas.

Tipos de orégano

Existem atualmente mais de 50 variedades de orégano em todo o mundo, as principais são:

  • Mexicano, aroma intenso e seu sabor é o mais forte nas variedades de orégano.
  • Damascos Também chamado de orégano francês ou grosso.
  • Selvagem É de origem mediterrânea e cresce espontaneamente em várias partes do mundo. Caracteriza-se por ter um aroma muito intenso. Na Ásia Ocidental e na Europa podemos encontrar grande parte dessa variedade.
  • O manjerona É uma família de orégano e é confundido com uma variedade da planta de orégano, são plantas muito semelhantes. É usado medicinalmente e como um tempero.
  • Grego, também é conhecido como orégano italiano ou verdadeiro.

Quais são os usos do orégano?

Os usos do orégano são:

  • Medicinais
  • Cosmético
  • Ornamental
  • Gastronómico
  • Licores
  • Doces

Quais são as propriedades e benefícios do orégano?

Estas são as principais propriedades do orégano:

  • Anti-séptico
  • Antimicrobiano
  • Diurético
  • Cura
  • Digestivo
  • Expectorante

O consumo de orégano beneficia nossa saúde, pois nos ajuda com problemas digestivos, respiratórios, dor nos músculos, cabeça, molares e muito mais. Ajuda a reduzir a inflamação e contra problemas de acne, celulite e caspa.

Óleo essencial de orégano

O óleo essencial do orégano é extraído principalmente de sua flor o cuales geram pequenas gotículas amarelas. Além disso, as folhas têm óleo essencial, mas em menor quantidade. Os benefícios do óleo essencial se devem principalmente a dois de seus componentes: carvacrol e timol.

Contraindicações de orégano

Se você tem uma alergia à hortelã ou qualquer planta que faz parte da lamiaceae é melhor não consumir orégano porque pode causar alergia, se você não sabe se você tem uma alergia você pode fazer um teste antes de consumir uma quantidade mínima. Não é recomendável consumi-lo durante a gravidez, uma vez que é uma planta abortada. Em altas concentrações é muito estimulante para o sistema nervoso.

Cultivo de orégano

  • Dificuldade de cultivo: Fácil
  • Clima: Temperado para temperado – quente
  • Solo: pH 6,5 a 7,5

O cultivo de orégano é muito fácil, pois é uma planta que não exige muito. Existem muitas formas de reprodução podem ser semeando sua semente, por camadas, divisão de pés (retém mais sabor) e cortando. A melhor e até mais fácil maneira de reproduzir o orégano é cortando, seguindo estes passos:

*Se você usar uma panela certifique-se de que ela tenha uma boa drenagem.

  1. Prepare o solo, adicionar estrume pode beneficiá-lo.
  2. Corte uma haste ou ramo saudável que mede entre 15 e 20 cm.
  3. Coloque a haste no solo com cerca de 5 ou 6 cm de profundidade e pressione levemente o solo para torná-lo firme.

Pronto! Localize seu corte onde tem sol diretamente. Água a cada 2 ou 3 dias nas duas primeiras semanas, evitando inundar o solo.

Fatos divertidos

Sabia que o orégano é um bom amigo do repolho? Isso mesmo, pois ajuda a deter o verme de repolho, uma das pragas mais comuns nesta planta.

Cuidados com o orégano

Estes são os cuidados básicos que a planta de orégano deve ter:

  • Solo: solto, clayey, arenoso e rico em matéria orgânica.
  • Clima: Orégano suporta geadas e climas de inverno. Requer de 5 a 7 horas de sol, uma alta temperatura e umidade pode causar fungos. Em áreas mais quentes o sabor do orégano é mais intenso e picante seu aroma se torna mais forte.
  • Irrigação: Água de manhã quando o solo não está molhado.

A planta de orégano pode ser colhida quando a floração começa, tanto suas folhas quanto flores são usadas, suas folhas podem ser tomadas quando você precisar delas.

Pragas e doenças do orégano

Mais do que pragas, o orégano apresenta principalmente doenças fúngicas ou do vírus:

Phytophthora (Phythophthora cryptogea) É um tipo de mofo que também pode ser encontrado em outras plantas, como tomilho, sálvia e alecrim.

Pragas no orégano

O ácaro é a praga encontrada na planta do orégano, essa praga pode atacar em tempos de seca, danificando os órgãos verdes da planta, causando uma secagem em cima das folhas. Você pode usar urtigas secas para combater esta praga. O ácaro do cólon também é conhecido como ‘Ácaro de aranha vermelha’.

Fatos divertidos

A produção global de orégano é de 60.000 toneladas por ano em uma área de 34 000 ha (folhas secas e flores). México, Turquia, Israel, Estados Unidos, Grécia e Marrocos são os principais produtores desta planta.

No estado de Coahuila o ‘Feira do Orégano’ que se organiza para promover o desenvolvimento das diferentes comunidades onde o orégano é coletado. É realizado nas instalações do Universidade Lasalle na Sierra de Jimulco, município de Torreón. A feira conta com a presença de produtores de orégano, compradores, comunidade educacional e diversas autoridades governamentais. A feira também fala sobre as propriedades medicinais desta planta.

Dentro do ‘Projeto de Desenvolvimento Sustentável para Comunidades Rurais em Áreas semiáridas’ que a Comissão Nacional de Silvicultura lançou em 2015, deu trabalho e capacitação às populações indígenas dessas áreas, para a promoção de negócios rurais onde o orégano fazia parte das principais plantas para cultivo e colheita.

Até agora este ano (2020) o orégano selvagem tornou-se um produto gourmet no norte de Jalisco, no município de Mezquitic, desde as políticas públicas do ‘Programa de Desenvolvimento Territorial’ (Prodeter) voltadas para o uso sustentável e tecnificado de orégano selvagem em 10 hectares de viveiros.

Perguntas frequentes

Para que é orégano e para que é?

O orégano é uma planta aromática amplamente utilizada em todo o mundo. Serve como uma planta medicinal, na verdade é uma das plantas “antibacterianas” mais poderosas. Também é usado como tempero para saborear diferentes alimentos como molhos, ensopados, pratos, pizzas e muito mais. Uma de suas variedades funciona como uma planta ornamental e aromática. E é usado na preparação de doces e bebidas.

Para que é chá de orégano?

A infusão do orégano serve para aliviar diferentes desconfortos do corpo, eliminando toxinas do nosso corpo, combatendo doenças respiratórias, relaxando o sistema nervoso e ajudando com diferentes perturbações estomacais.

Quantas vezes por dia posso consumir orégano?

Se consumirmos orégano excessivamente pode ser muito estimulante para o nosso sistema nervoso, ele deve ser consumido de forma medida. Na forma de chá você pode consumir até 3 xícaras por dia. É melhor ter um consumo equilibrado de tudo, não consumir em excesso e em pequenas quantidades que sabemos que não são suficientes para a planta, frutas, etc., fazer o seu trabalho.

Quanto tempo dura a planta de orégano?

A planta de orégano é uma das mais fortes em termos de seu ciclo de cultivo e vida, ainda sobrevive a baixas temperaturas e diferentes condições climáticas e ambientais, não precisa de muita irrigação e se reproduz facilmente; Para essas características é que a planta pode durar de 6 a 8 anos.

Orégano e marjoram são iguais?

Orégano e marjoram são uma das plantas mais confusas em muitos lugares, embora fisicamente sejam semelhantes, não são as mesmas. Marjoram é uma variedade de orégano, temos um artigo onde explicamos: Diferenças e semelhanças entre orégano e marjoram.

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Sobre Sergio Koifman

Sergio Koifman é um renomado biólogo com mais de duas décadas de experiência dedicadas à pesquisa e ao entendimento dos ecossistemas naturais. Seu extenso histórico inclui estudos aprofundados sobre a biodiversidade, conservação e sustentabilidade ambiental. Ao longo de sua carreira, Sergio desempenhou um papel fundamental na preservação da vida selvagem e na promoção de práticas sustentáveis. Sua paixão e compromisso em relação à natureza o tornam uma autoridade respeitada na comunidade científica e um defensor incansável da proteção ambiental. Seu trabalho tem um impacto duradouro na preservação dos ecossistemas e na conscientização ambiental.