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Salsa chinesa: características, cultivo e propriedades

Dentro do mundo da salsa podemos encontrar vários tipos, a salsa chinesa é a segunda mais comum. É muito utilizada para decorar diversos pratos, pois suas folhas são encaracoladas e verde-claras, agradáveis ​​aos olhos.

  • Nome científico: Petroselinum hortense, petroselinum crispum
  • Outros nomes: Salsa encaracolada, salsa frita
  • Família: Umbelliferous
  • Origem: Mediterrâneo
  • Usa: Condimento, enfeite e medicinal

Salsa chinesa é um Plano de piso bienal, ao longo do segundo ano de cultivo floresce e após a floração, morre. Suas hastes são retas e ascendentes entre 25 e 45 cm. Suas raízes são grossas e semelhantes a uma pequena lâmpada. Comparado com salsa plana ou comum, as folhas da salsa chinesa são cacheadas, mais dividido, com uma cor verde-claro e é menos aromático do que salsa plana. Seu sabor é mais suave e mais doce. É amplamente utilizado para decorar vários pratos. Salsa encaracolada floresce na temporada primavera-verão. Tem espinhos florais longos que se projetam de cima de suas folhas. Suas flores são pequenas e se reúnem na forma de umbels de uma cor branca esverdeada.

Principalmente, a salsa chinesa é usada para Decoração de pires. Podemos encontrá-lo em saladas, molhos, molhos e como um condimento em carne e peixe. Além de seu uso na cozinha, a salsa chinesa também é muito famosa como uma erva medicinal, continue lendo para conhecer todos os benefícios que nos dá.

Como cultivar salsa chinesa?

  • Temperatura de germinação: 15 °C a 30 °C
  • Localização: Semi-sombra

Salsa encaracolada precisa de um solo rico em nutrientes, boa drenagem e espaço parcialmente ensolarado (Dom 4 horas). Você pode semeá-lo diretamente no solo em sua cama de cultivo, jardim ou em uma panela (garante espaço para as raízes). Requer regas regulares, mantendo o solo úmido e lembre-se que quanto menor a temperatura, mais tempo o solo permanecerá úmido, então evite a água para que a raiz não apodreça. Aqui você pode verificar os passos para Semear salsa.

Para a colheita de salsa chinesa, sua planta deve parecer muito frondosa. Vamos direto para as hastes maduras para que novas hastes possam ser desenvolvidas e sua planta não gaste energia desnecessária naqueles que já devem ser colhidos. O recrescimento ocorrerá em algumas semanas, se necessário você pode podar todas as suas hastes.

Quais são as propriedades e benefícios da salsa chinesa?

A salsa chinesa tem benefícios similares à salsa plana. Tanto a semente quanto sua raiz são usadas para cura da malária e doenças relacionadas, devido a um de suas componentes chamado Apiol. O óleo essencial da salsa encaracolada estimula nosso apetite e aumenta o fluxo sanguíneo para o nosso estômago e útero. Se comermos suas raízes, ativamos nosso Rins e também é usado em inflamações da próstata. Se você comê-lo cru e fresco, ele vai funcionar como um bom digestivo e aliviar gás e inflamação. É diurético, estimulante, vasodilatador e depuração.

  • Como contraindicação recomenda-se não usá-lo durante a gravidez ou durante a lactação.

AVISO: Não nos responsabilizamos pelo uso das informações fornecidas. Recomendamos que você vá a um profissional para qualquer problema de saúde.

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Sobre Sergio Koifman

Sergio Koifman é um renomado biólogo com mais de duas décadas de experiência dedicadas à pesquisa e ao entendimento dos ecossistemas naturais. Seu extenso histórico inclui estudos aprofundados sobre a biodiversidade, conservação e sustentabilidade ambiental. Ao longo de sua carreira, Sergio desempenhou um papel fundamental na preservação da vida selvagem e na promoção de práticas sustentáveis. Sua paixão e compromisso em relação à natureza o tornam uma autoridade respeitada na comunidade científica e um defensor incansável da proteção ambiental. Seu trabalho tem um impacto duradouro na preservação dos ecossistemas e na conscientização ambiental.