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Tipos e Variedades de Orégano

Ser uma planta polimorfo, o orégano tem muitas variedades em que são influenciadas pelo meio ambiente e pela época do ano em que a cultura está localizada. Esta planta cresce naturalmente nas partes temperadas e subtropicais do continente eurasiano.

Quais São os Tipos de Orégano?

Existem atualmente mais de 50 espécies pertencentes ao gênero ‘Origanum’.

  • O orégano (origanum vulgare) é a variedade mais conhecida de orégãos do mundo. Também é chamado de orégano mediterrâneo, orégano italiano ou orégano verdadeiro e é amplamente utilizado em pizzas e molhos de tomate.
  • O orégano mexicano (lippia graveolens) tem um sabor muito forte, um pouco picante, com um leve toque cítrico.
  • O orégano grego (origanum vulgare var. Hirtum) tem pêlos em seus caules e é muito resistente ao frio.
  • O orégano dourado (origanum vulgare var. Aureum) tem folhagem dourada.
  • A manjerona (origanum majorana) é frequentemente confundida com a planta dos orégãos. Eles são da mesma família e são física e aromaticamente semelhantes. Seu sabor é semelhante ao dos orégãos gregos, mas mais suave e menos pungente. Veja nosso artigo sobre as diferenças e semelhanças entre a manjerona e os orégãos.
  • O orégano sírio (origanum syriacum / origanum maru) é colhido na natureza. Ela pode ser facilmente cultivada em uma panela e é uma das principais ervas usadas na mistura de especiarias do “Oriente Médio”.
  • Os orégãos ornamentais (origanum ‘kent beauty’) são utilizados de forma ornamental por suas belas flores. Este tipo de orégano tem uma variedade chamada “oregano roxo” (Hopley origanum leavigatum), que também é usado para fins ornamentais. Os dois tipos têm um sabor muito suave.
  • Os orégãos de giz (origanum dictamnus) têm um aroma mais delicado do que os orégãos comuns. É utilizada como erva aromática e pode ser encontrada em bebidas como o vermute.
  • O orégano verde (origanum vulgare ssp. virens) é endêmico para as Ilhas Canárias. Suas folhas são ovais, de 1 a 4 cm de comprimento e as flores são de cor branca a bege. É amplamente utilizada como erva medicinal.
  • Os orégãos franceses (plectranthus / coleus amboinicus) têm flores azuis, lilás a rosadas sendo usados principalmente em medicina.

Essas são apenas algumas dos tipos de orégano mais populares. Cada tipo possui características distintas e é apreciado em diferentes culinárias ao redor do mundo. Ao escolher um tipo de orégano para uso culinário, é importante considerar o sabor e aroma desejados para o prato específico que está sendo preparado.

tipos de orégano

Fatos Interessantes

O óleo essencial de orégano é extraído principalmente de sua flor e diferentes tipos de orégano são usados para essa finalidade.

sergio koifman

Sobre Sergio Koifman

Sergio Koifman é um renomado biólogo com mais de duas décadas de experiência dedicadas à pesquisa e ao entendimento dos ecossistemas naturais. Seu extenso histórico inclui estudos aprofundados sobre a biodiversidade, conservação e sustentabilidade ambiental. Ao longo de sua carreira, Sergio desempenhou um papel fundamental na preservação da vida selvagem e na promoção de práticas sustentáveis. Sua paixão e compromisso em relação à natureza o tornam uma autoridade respeitada na comunidade científica e um defensor incansável da proteção ambiental. Seu trabalho tem um impacto duradouro na preservação dos ecossistemas e na conscientização ambiental.