Caqui: Características, Cultivo e Doenças

• Nome científico: Diospyros kaki
• Outros nomes: Persimão, Caqui, Caquizeiro, Diospireiro.
  
• Família: Ebanaceae
• Origem: Japão e China
• O clima: Temperado.
• Dificuldade de cultivo: Fácil
• Irrigação: Freqüente
• Propriedades: Rico em fibras, contém vitaminas C e B, potássio, magnésio, cálcio.
• Benefícios: Diurético, regula a constipação, melhora o trânsito intestinal, antioxidante, antiviral, protege a visão,

Características do Caqui ou dióspiro

• O dióspiro é uma fruta macia ao toque, muito doce e de sabor agradável. À medida que amadurece, a textura de sua pele e polpa torna-se mais macia, de tal forma que geralmente é comida com uma colher.
• A árvore pode crescer até cerca de 15 metros. Os galhos são frequentemente vistos inclinados para cima, desde que não estejam carregados.
• Na época da colheita, perde todas as suas folhas.
• Seu sabor é adstringente, deixando uma sensação áspera na língua devido ao amadurecimento da fruta.
• Tanto a folha de dióspiro quanto a fruta são atribuídas com benefícios e são utilizadas como remédios naturais.

Caqui e Diospiro- é a mesma coisa?

O Caqui e o dióspiro são os mesmos frutos da árvore do dióspiro. A diferença entre os dois é o grau de amadurecimento.

Persimón é uma marca registrada da Ribera del Xúquer que colhe os persimões quando eles são de cor laranja e têm uma textura suave, porém firme. Este dióspiro não é tão adstringente quanto aquele que é consumido com um tempo de maturação mais longo.

Como curiosidade, este diospiro laranja é comido com garfo e faca, enquanto o tradicional diospiro com um tempo de maturação mais longo, de cor vermelha, muito semelhante a uma maçã e com uma textura mais suave, é comido com uma colher. Não confundir este nome com dióspiro, que corresponde ao nome dióspiro em sua tradução em inglês e, portanto, não tem nada a ver com a marca registrada.

Propriedades e benefícios do Caqui ou do dióspiro

Os nutrientes, vitaminas e minerais do dióspiro ou Caqui são benéficos à saúde, por isso é conhecido e utilizado como um remédio natural para a prevenção da pressão arterial devido a suas propriedades diuréticas e seu alto teor de fibras, uma propriedade que ajuda o trânsito intestinal, melhorando a constipação; seu teor de vitaminas melhora a pele e protege a visão.

Propriedades do dióspiro

• Potássio
• Magnésio
• Beta Carotenos
• Ferro
• Cálcio
• Fósforo
• Carboidratos
• Vitaminas B
• Alto teor de fibras
• Ácido fólico
• Vitamina C
• Vitamina A

Benefícios do dióspiro

• A presença do beta-caroteno permite a transformação em vitamina A, favorece o fortalecimento do cabelo, da pele, das unhas e dos ossos e também do sistema imunológico.
• É um antioxidante. Ela reduz o risco de doenças degenerativas.
• As vitaminas que ela contém produzem um efeito antiviral.
• Regulamenta o trânsito intestinal.
• Protege a visão.
• Alivia a constipação.
• Combate a hipertensão arterial.
• É diurético, devido ao seu alto teor de água, o que ajuda a limpar o corpo.
• Esta alta porcentagem de água ajuda a reduzir o inchaço e a prevenir a retenção de líquidos no corpo.

Com estas propriedades e tantos benefícios à saúde, você será encorajado a ter sempre o dióspiro em casa. Recomendado para todos.

Aqui está o conteúdo de vitaminas e minerais por 100 gramas de dióspiro (mcg=microgramas).

• O consumo excessivo de dióspiro pode ser contraproducente em pacientes com diabetes ou insuficiência renal.

Um pouco mais sobre os benefícios do dióspiro:

Usos do dióspiro, dióspiro ou Caqui

Como usar o dióspiro na cozinha?

O Persimmon pode ser usado de diferentes maneiras. Aqui estão algumas receitas que você certamente irá gostar.

Saladas Persimmon Caprese

Corte o dióspiro em cubos, sirva com queijo mozzarella, sultanas, alface-de-cordeiro (ou manjericão), azeite de oliva e vinagre balsâmico.

Flan Persimmon

Misture 1 xícara de leite, 1 ovo, 1 colher de chá de essência de baunilha e 1 diospiro, previamente lavado e descascado, na tigela da batedeira. Despeje esta mistura na lata de sua escolha e cozinhe-a por 30 minutos em banho-maria. Se preferir, você pode adicionar 2 colheres de sopa de açúcar à receita e banhar o prato de creme de leite com caramelo líquido.

Sanduíche de Persimon

Prepare o dióspiro fatiado e use apenas uma fatia. Combine com rebentos de alfafa, uma roda de tomate e uma colher de alface finamente picada e vista com azeite de oliva e orégãos em espécie.

Você gosta de camarões? Que tal camarões com abacate e dióspiro?

Tenha os camarões prontos, previamente preparados ou comprados prontos para comer. Servir em uma bandeja com fatias de abacate e em cima delas o dióspirol previamente lavado, descascado e cortado em finas cunhas. Prepare um molho com 2 colheres de sopa de mostarda e meia colher de sopa de mel e pronto!

Suco de dióspiro ou smoothie.

Com 2 dióspiros e meia xícara de água ou sem essa meia xícara de leite você pode tomar um delicioso suco de dióspiro ou smoothie para seu café da manhã.

• O consumo de dióspiro não engorda se você seguir uma dieta equilibrada.

Outros usos do dióspiro

Além de seu consumo na cozinha, o caule e as folhas também podem ser úteis. A madeira é utilizada para a fabricação de instrumentos musicais e tacos de golfe e as folhas do dióspiro são utilizadas para preparar uma infusão.
O alto teor de vitaminas da fruta do dióspiro, aplicado como creme ou máscara à sua pele, fará com que ela pareça fresca, dando-lhe umidade e elasticidade.

Como cultivar o Caqui ou o dióspiro?

Quando é o momento certo para plantar o dióspiro?

A semente deve ser semeada no inverno. Cerca de 3 meses depois, quando tiver crescido cerca de 15 a 20 cm, pode ser plantado no solo ou em vasos.

Como semear o Caqui ou o dióspiro?

1. Semear a semente em um buraco de cerca de 3 cm de profundidade e cobri-la com terra. O vaso deve ser profundo para que as raízes possam se desenvolver livremente.
2. Persimmon precisa de umidade constante, lembre-se de regar as sementes ou manter o prato inferior das panelas cheio de água.
3. Dentro de algumas semanas aparecerão os primeiros rebentos. Mova o pote para um lugar ensolarado e protegido de ventos fortes.
4. Quando a prata atinge cerca de 15 cm, você pode transplantar o dióspiro para seu jardim ou para um vaso maior.

O desenvolvimento do dióspiro é um processo lento, ele começará a dar frutos após 5 ou 6 anos.

Enxerto de persimões

Na enxertia, um galho é retirado de uma árvore saudável e enxertado em uma árvore mais jovem com cerca de um ano e meio de idade. Um corte diagonal é feito para introduzir o ramo a ser enxertado, previamente cortado em um corte semelhante e com a mesma largura. Depois que os dois galhos são unidos, eles são mantidos juntos, amarrando-os com fio ou fita adesiva de forma firme, mas que não perturbe o crescimento da árvore.

Cuidados com árvores Caqui

Quando regar os Caquis?

Os Caquis devem ser regados com freqüência, de preferência através de um controle constante do solo. Se parecer seco, é hora de aplicar mais umidade.

• No verão, o dióspiro precisará ser regado pelo menos uma vez a cada 2 semanas. Ela tolera muito bem o calor.
• Nas estações chuvosas, não é necessário regá-lo.
• Em clima temperado, a rega uma vez por semana é suficiente.

Qual é o clima e a temperatura recomendados para o cultivo do dióspiro?

• Embora o dióspiro tenha um clima temperado, ele se dá bem em climas amenos de inverno e verão.
• Precisa de luz solar constante. Tenha isto em mente antes de plantar sua árvore de dióspiro.
• Para amadurecer os dióspiros após a colheita, cubra-os durante algumas semanas com jornal.

Quais são as pragas mais comuns no dióspiro?

Quais são as doenças que podem afetar as árvores de dióspiro?

Poda de árvores de dióspiro

É recomendável podar o diospireiro duas vezes por ano. No inverno e na primavera ou no verão, dependendo da evolução de seus ramos e da floração.

Isto o ajudará a manter afastado algumas doenças ou pragas e a concentrar energia em ramos saudáveis através da poda dos ramos secos ou doentes.

Se você quiser saber mais sobre a poda do dióspiro, você encontrará mais informações neste artigo.

Colheita do Persimmon

Quando é feita a colheita do dióspiro?

O Persimmon é colhido entre setembro e dezembro. Você pode dizer se sua cultura de dióspiro está pronta para a colheita se:

• A fruta mostra uma cor alaranjada.
• A planta de dióspiro perdeu todas as suas folhas.

Como colher os dióspiros?

A melhor maneira de colher o diospiro é manualmente usando uma tesoura de jardinagem para separar cuidadosamente a fruta do ramo, porque quanto mais madura a fruta fica, mais macia ela é e mais pode ser danificada.

Perguntas mais freqüentes

Quais são os benefícios para a saúde dos persimões?

Persimmon contém açúcares, nutrientes, vitaminas e minerais que, entre outros benefícios, estabilizam a pressão arterial, protegem a visão, melhoram o trânsito intestinal, reduzem a prisão de ventre, contêm fibras e uma alta porcentagem de água.

Onde armazenar os dióspiros?

Os Persimmons podem ser mantidos em sacos de papel ou em uma caixa de papelão, cuidando para que não batam uns nos outros, a fim de conseguir um melhor amadurecimento. Também pode ser mantida congelada, tanto a fruta inteira quanto sua polpa.

Por que o dióspiro é áspero?

O dióspiro ou dióspiro contém taninos, que é o que causa esta sensação de aspereza ou adstringência. Os taninos são substâncias do grupo dos polifenóis capazes de coagular certas proteínas.

Como engorda o dióspiro?

Persimmon tem cerca de 70 calorias por 100 gramas. Se você mantiver uma dieta equilibrada, as calorias no dióspiro não causarão aumento de peso. Pelo contrário, é diurético e contém fibras.