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O tamarindo exótico: características, cultivo, origem, propriedades e muito mais

  • Nome científico: Tamarind indica
  • Família: Leguminosae
  • Origem: África
  • Clima: Tropical
  • Dificuldade de cultivo: Meia
  • Bons vizinhos: vegetais, leguminosas, outras árvores frutíferas.
  • Vizinhos ruins: Nenhum

Características do tamarindo

O que é tamarindo?

Tamarind é uma árvore de arbustos frondosa com cerca de 4 metros de diâmetro. Seu copo está baixo, é por isso que é ideal para fornecer sombra com seus ramos um pouco pendurados. Pode medir até 30 metros de altura, e em média cerca de 18 metros. Vive cerca de 200 anos.
Seu nome científico é Tamarind indica e pertence à família de leguminosas, juntamente com lentilhas, ervilhas, feijão, grão-de-bico etc. Esta família de plantas é caracterizada por sua fruta em forma de vagem.

Fatos divertidos

O tamarindo dá frutos a cada 2-3 anos e pode suportar entre 100 e 500 kg de fruta por colheita.

Partes da planta de tamarindo

As partes do tamarindo são folha, flor, frutas, tronco, galhos e raiz.
As folhas de tamarindo são compostas, formadas por 10-20 folhetos opostos, assemelhando-se às folhas de uma samambaia. As flores são pequenas, 2,5 cm de comprimento, e crescem em aglomerados. São amarelos com listras laranja, vermelha ou rosa.
O fruta é uma cápsula marrom claro contendo 2-6 sementes revestidas com um polpa suculenta muito agradável para o paladar, sabor doce e azedo. Tanto a fruta quanto as folhas, cascas e flores de tamarindo têm propriedades nutricionais e medicinais.

Propriedades e benefícios do tamarindo

Devido ao seu valor nutricional e propriedades medicinais, o tamarindo é um aliado para a saúde.

Propriedades de frutas de tamarindo

O fruto do mico-mico é uma fonte de vitaminas C, E e Complexo B (B1, B2 e B3), Proteínas, fibra, Betacaroteno e minerais como fósforo, ferro, potássio, cálcio, zinco, magnésio e selênio.
Propriedades do tamarindo:

  • Elimina toxinas graças ao fato de conter ácido tartárico.
  • Promove o funcionamento do fígado e rins.
  • É digestivo.
  • É depurativo.
  • Ajuda a manter o colesterol ruim à distância.
  • É energizante.
  • Ajuda a controlar os níveis de açúcar no sangue.
  • Ajuda a perder peso.
  • É digestivo.
  • Antipirético.
  • Antisséptico e curativo.

Para que serve o tamarindo?

Tamarind é muito benéfico durante a gravidez pois previne a prisão de ventre e a retenção de fluidos. Além disso, é usado para diminuir a gordura que se acumula no fígado, e é por isso que é tradicionalmente usado para tratar fígado gorduroso.
Folhas de tamarindo e flores aplicadas em aves são usadas para tratar feridas de pele, queimaduras, inflamações, contusõesetc.
Tamarind é bom para eliminar toxinas do corpo, por isso ajuda emagrecer. Ele também é usado para diminuir o mau hálito.

Os usos do tamarindo

A árvore de tamarindo é muito apreciada por suas frutas de polpa apetitosas com as quais doces, sucos, bebidas e molhos são feitos. Também é usado como condimento e para obter o corante preto usado em têxteis.
Dois bebidas muito populares, por seus grandes benefícios para a saúde, são chá de folha de tamarindo e água de tamarindo, cujas receitas deixamos você abaixo.

Como preparar chá a partir de folhas de tamarindo

Chá de folha de tamarindo tem muitos propriedades medicinais. É usado como digestivo e depurativo, para reduzir o alient malou tratar dores de cabeça ou dores menstruais, curar parasitas intestinais e doenças hepáticas. Também é usado pelas garras para promover a produção de leite materno.
Para prepará-lo você precisa de 5 folhas secas de tamarindo e um litro de água. Quando a água quebrar a fervura, coloque as folhas e deixe ferver por 5 minutos. Em seguida, coe e adoça com açúcar ou mel.

Receita tradicional de água de tamarindo

Para preparar água de tamarindo você precisa:

  • 15 micos
  • 2 litros de água
  • Adoçante que você mais gosta.

Para preparar essa água refrescante, você deve ferver um litro de água e colocar os micos limpos e descascados quando a fervura quebrar. Devem estar cerca de 20 minutos na água. Em seguida, deixe a preparação esfriar e esmague os micos para remover as pedras. Depois de removê-los, misture a preparação junto com o açúcar e coe-o. Adicione o litro restante de água. Sirva essa bebida gelada.
Esta água é usada especialmente para eliminar toxinas do corpo, como é depurativo. O que é recomendado é beba 2-3 vezes por semana por não mais do que 2 semanas, pois tem propriedades laxantes.

Origem e história do mico-mico

Tamarind é originária da África, da área de savana seca. O nome dele significa Data da Índia, que embora não seja o lugar de onde o tamarindo vem, é o nome com o qual os árabes o conheciam.
Chegou à Europa durante as Cruzadas, embora devido às condições climáticas seu cultivo não tenha se espalhado muito naquele continente. Chegou à América trazido por escravos africanos durante os tempos coloniais e hoje tornou-se uma importante cultura no México e em outros países da América Central.
Também é cultivado nas áreas tropicais da Ásia e oceania. A Índia é o principal produtor desta árvore em todo o mundo.

Cultivo de tamarindo no México

Hoje, o México é um dos principais produtores mundiais de tamarindo, ocupando o terceiro lugar de importância mundial.
Onde está o tamarindo? Os estados mexicanos de Jalisco, Colima e Michoacán são os principais produtores de tamarindo.
O temporada de colheita deste fruto é entre janeiro e abril.
No México, o doces de tamarindo enchilados ou com açúcar, água de tamarindo e molhos que acompanham vários pratos.

Como cultivar tamarindo

Para crescer tamarindo, você precisa reproduzi-lo por semente ou enxerto. Este último método é geralmente utilizado em grandes plantações, uma vez que isso acelera a maturação e frutífera desta planta. Quanto à semeadura de sementes, estas têm um alto poder germinative, mas é sempre bom usar um pequeno pote para germinar as sementes e cuidar melhor das mudas.

Condições de crescimento do tamarindo

Tamarind prospera melhor em áreas de clima quente e semi-seco, com invernos amenos, já que não tolera tanto o frio. É importante cuidar do frio quando for jovem, já que uma vez resolvido será capaz de tolerá-lo mais. Estações chuvosas não se sentam com você, e mesmo isso poderia impedi-lo de dar frutos. Tolera a seca, mas para melhor frutificar é bom fornecer regas regulares, cerca de 2-3 vezes por semana.
É muito. resistente ao vento, uma vez que seus ramos são fortes e flexíveis. Gosta de estar em sol total.

Como semear tamarindo

As sementes precisam de um ambiente quente e úmido para germinar, sendo 36° a temperatura ideal. O procedimento é o seguinte:

  1. Coloque as sementes em água morna previamente fervida por 24 horas.
  2. Remova a camada que sai da semente sozinha.
  3. Semear as sementes em um substrato arenoso ou com fibra de coco em uma profundidade rasa.
  4. Água em forma de chuva.
  5. Localize a panela em um ambiente quente, pois precisa de pelo menos 20 ° C de temperatura para germinar, sendo ideal cerca de 36 ° C.

Você também pode cobrir a panela deixando buracos para o ar entrar. Você deve tomar cuidado para que o substrato é sempre molhado até o momento da germinação, que será em 10-20 dias.
Tamarind não ele precisa de muito cuidado, exceto em seus primórdios, quando você deve monitorar a irrigação e fornecer-lhe matéria orgânica suficiente para crescer forte.
No vídeo a seguir você aprenderá outra maneira de germinar e semear sementes de tamarindo:

Quanto tempo leva para uma árvore de tamarindo crescer?

A árvore de tamarindo pode crescer entre 30 e 80 cm por ano, de acordo com as condições de crescimento. Ou seja, é um crescimento lento. É por isso que ele pode ser plantado em um vaso no início e depois de alguns anos transplantado no pomar, quando tem pelo menos 80 cm de altura.
Por outro lado, muitas pessoas escolhem para fazer um bonsai de tamarindo, devido à sua beleza particular.

Quanto tempo leva para o tamarindo dar frutos

Tamarindo dá frutos quando atinge a maturidade, o que acontece entre 7 e 10 anos após o plantio. Em áreas muito chuvosas, eles não costumam dar frutos, o que deu origem ao famoso ditado sobre esta árvore, que não é inteiramente verdade:

Quem planta micos não colhe tamarindo.

No entanto, quando cultivados por meio de enxertos, os micos dão frutos aos 3-4 anos de vida.

Tempo de colheita de tamarindo

Após a floração, que geralmente ocorre no verão, o desenvolvimento dos frutos começará. Estes serão maduros cerca de 10 meses após a floração. No entanto, uma vez que amadurecem, geralmente ficam mais 6 meses na planta, para que percam a umidade. Mas isso não é recomendado se chover muito, porque eles podem estragar.
Tamarindos amadurecer gradualmente, ou seja, nem todos amadurecem ao mesmo tempo. Quando amadurecem, sua casca sai facilmente quando espremida e a polpa é mais doce e uma cor mais escura.

Fatos divertidos

Algumas pessoas dão algumas torneiras suaves para a vagem de tamarindo para determinar se a fruta está madura ou não, já que se é deve soar oca.

Doenças de tamarindo e pragas

Como todas as árvores frutíferas, o tamarindo pode sofrer o ataque de animais que buscam se alimentar de seus frutos, como macacos, e também o ataque de pragas e doenças.

Pragas de tamarindo

Algumas das pragas mais comuns que podem afetar o tamarindo são o borer do tronco e galhos e o mal da fruta.

Borer do tronco e galhos

Este inseto coloca seus ovos entre as dobras das árvores, onde as larvas irão então eclodir. Estes têm 2-3 cm de comprimento e são amarelo claro. Eles podem ser detectados porque deixam uma exudata ou serragem nos ramos que afetam. Pode parar o crescimento da árvore. O Óleo de neem e óleo de eucalipto eles são muito eficazes em assustá-los e/ou impedi-los de colocar ovos na árvore.

Weevil de frutas

É um pequeno inseto que afeta os frutos da árvore. Mede 4 mm de comprimento e é marrom com uma cabeça mais escura. Cresce dentro das sementes de tamarindo, onde a fêmea põe seus ovos. Eles são difíceis de controlar, por isso é recomendado remover todos os frutos da árvore e aplicá-lo inseticidas orgânicos para a planta, para evitar que eles afetem a próxima colheita.

Doenças Comuns de Tamarindo

O cenicilia é uma doença causada pelo fungo Oidiilm sp, que pode parar o desenvolvimento de árvores jovens ou causar deformação, clorose ou queda de folhas de tamarindo. É detectado porque deixa uma espécie de pó ou micélio em folhas, brotos e flores.
Um possível tratamento é usar um fungicida à base de leite e remover as partes fortemente afetadas da planta. Para prepará-lo, misture 2 partes de leite, 8 partes de água e uma colher de sopa de bicarbonato de sódio e despeje-o na planta com um aspersor a cada 3 dias, até que o fungo desapareça.

Perguntas frequentes

Para que é tamarindo e para que é?

Tamarind é uma fruta muito nutritiva com propriedades medicinais, nativa da África. É uma fonte de vitamina C, fibras, proteínas e minerais. É digestivo, depurativo, antifebril, curativo e energizante. É usado para melhorar a produção de leite materno, eliminar o mau hálito e tratar o fígado gorduroso.

O que é tamarindo na Argentina?

O fruto do tamarindo não é bem conhecido na Argentina, onde não é consumido e seus benefícios digestivos, medicinais e curativos são desconhecidos. Em algumas cidades é plantada para cercar dunas ou determinar árvores de ruas, ou para florestar os solos salinos.

Qual é o gosto do tamarindo?

O fruto do tamarindo tem um sabor complexo, ácido, azedo e ao mesmo tempo doce, agradável ao paladar, algo picante e exótico. Pode ser usado em múltiplas receitas, por sua grande variedade de contribuições nutricionais. Contém vitaminas C, B1, B2 e B3, proteínas, minerais e fibras.

sergio koifman

Sobre Sergio Koifman

Sergio Koifman é um renomado biólogo com mais de duas décadas de experiência dedicadas à pesquisa e ao entendimento dos ecossistemas naturais. Seu extenso histórico inclui estudos aprofundados sobre a biodiversidade, conservação e sustentabilidade ambiental. Ao longo de sua carreira, Sergio desempenhou um papel fundamental na preservação da vida selvagem e na promoção de práticas sustentáveis. Sua paixão e compromisso em relação à natureza o tornam uma autoridade respeitada na comunidade científica e um defensor incansável da proteção ambiental. Seu trabalho tem um impacto duradouro na preservação dos ecossistemas e na conscientização ambiental.