- Nome científico: Musa balbisiana
- Outros nomes: banana, banana verde, cambur, banana, banana, gualele.
- Nomes em outros idiomas: banana (inglês), banana (italiano), banano (francês), die platan (alemão).
Bananas e bananas são iguais?
A banana macho e a banana pertencem à mesma família, a família de musaceae. A banana é uma das progenitoras da banana e embora sejam muito semelhantes, não são as mesmas. Eles têm muitas diferenças entre si, em forma, sabor e os nutrientes que contêm. Uma das diferenças mais óbvias é a forma e o tamanho, a banana macho é mais alongada e grossa que a banana e seu tamanho é maior.
A bananeira masculina
A bananeira macho é grande, pode chegar a 15 metros, é perene e bastante regular na aparência. Como o resto das musas, falta um tronco e, em vez disso, tem um conjunto de vagens que formam uma haste que pode chegar a 7 metros de altura. Esta planta é verde ou amarela esverdeado. Produz muitas mudas ou crianças, subterrâneas e superficiais. Suas folhas são grandes, lisas, oblongas, verdes.
Flores de banana macho
Muitas vezes por ser chamada de banana macho, acredita-se que não tenha flores, mas no caso desta planta, é apenas um nome da variedade que é comido cozido com bananas. Como as outras bananas, a banana, floresce. Sua flor é muito procurada, pois é comida e é muito rica. Seu sabor é semelhante ao alcahucil e pode ser cozido de muitas maneiras, frito, grelhado e cozido.
Fatos divertidos
Embora não esteja à beira da extinção, o cultivo de bananas machos pode se tornar inviável nos próximos anos.
Como é o fruto da banana macho?
O fruto da banana macho tem um monte de amidos que não são digestíveis, por isso deve ser consumido cozido. Tem um tamanho maior que a banana comum, tem 3 bordas sendo consumido quando sua casca ainda é verde, embora quando madura ela muda para amarelo. Tem apenas 1 gr de açúcar, muito menos do que a banana doce que tem pelo menos 18 gr. Tem mais calorias do que outras frutas e mais carboidratos.
Propriedades e benefícios da banana
Assim como a banana comum, a banana tem muitas contribuições nutricionais e benefícios para a saúde de quem a consome, entre elas:
- Tem muito conteúdo de fibras que ajuda em problemas digestivos como diarreia, gastrite e prisão de ventre.
- Contém leucócidina que cura a mucosa gástrica ajudando a recuperar o corpo da gastrite.
- Tem uma carga glicêmica menor do que a banana comum, por isso seu consumo é recomendado em diabéticos.
- Protege a saúde do coração pelo seu teor de potássio e baixo teor de sódio.
- Combate a hipertensão e cólicas devido ao seu teor de potássio.
- Protege da artrite e osteoartrite porque tem vitamina B6.
- Seu consumo é recomendado em gravidez e pós-parto
- É uma fonte de magnésio, potássio, vitaminas A e K.
- Ajuda a regular a pressão alta equilibrando o sódio e o potássio do corpo.
- Como ajuda a recuperar a flora intestinal, é recomendado após um tratamento com antibióticos.
- Contém vitamina B6 que ajuda no bom funcionamento do sistema imunológico.
A banana masculina é boa para emagrecer?
Essa fruta é muito nutritiva, por isso é aconselhável adicioná-la às dietas para garantir as contribuições nutricionais necessárias de uma dieta saudável. Seu teor de açúcar é baixo e sua quantidade de amidos produz saciedade, ajudando a evitar comer pão ou batatas que engordam mais e fornecem menos nutrientes. A banana macho não contém gorduras e fornece quantidades saudáveis de fibras que melhoram a digestão e ajudam a desintoxicação do corpo.
Fatos divertidos
A banana macho não pode ser comida crua porque seus amidos não são digestíveis
Doenças mais comuns da bananeira masculina
Algumas das doenças mais comuns da banana masculina são:
Pragas mais comuns da bananeira masculina
Algumas das pragas mais comuns da banana masculina são:
Como a banana macho é usada?
Seu uso é exclusivo entidade culinária. Geralmente é cozido ou cozido como é feito com batatas. Também pode ser frito, assado e assado. É necessário cozinhá-lo, pois seus amidos crus são difíceis de digerir, embora não sejam tóxicos. É usado para fazer todos os tipos de pratos, incluindo sopas. Em alguns lugares a farinha é feita a partir da banana recheada que é então usada para cozinhar pães. Tem um alto valor nutricional.
Neste link você pode encontrar uma receita muito rica para fazer com banana verde ou masculina:
Receita de patacones com banana
Ingredientes:
- 2 bananas machos
- Graxa de fritura ou óleo
- Sal e especiarias a gosto (Pode ser merken, alho em pó, gengibre, canela)
Preparação:
- Primeiro é necessário descascar as bananas machos e cortar fatias de cerca de 2 cm.
- Aqueça o óleo ou a graxa em fogo alto. Tem que ser cerca de 180 °C. A altura do óleo deve ser de 1/2 cm.
- Coloque as fatias no óleo quente ou gordura e frite de cada lado por 3 a 5 minutos.
- Retire as fatias do óleo e esmague-as. A parte de trás de um copo pode ser usada. Eles devem ter meio cm de espessura
- Uma vez esmagado, coloque-os de volta no óleo e liberte-os mais 3 minutos de cada lado ou até que estejam ainda dourados na cor.
- Retire os patacones do óleo, escorra-os em papel de cozinha, adicione sal e especiarias a gosto. E voila, aproveite!
História e origem do limão real
Esta banana vem do sudeste da Ásia. Os primeiros registros de sua existência datam de 850 a.C., onde foi usado em Burdur para decorar o monumento de Buda. Em seguida, foi levado para outros continentes a partir da África, onde foram estabelecidas suas plantações climáticas desta banana. Na América só em 1516 começou a ouvir falar dessa fruta. Os primeiros espécimes foram trazidos pelos colonos, para aproveitar o clima e produzi-los neste continente.
Produção de banana verde:
Atualmente produz em muitos países tropicais e subtropicais:
- Índia
- Equador
- Brasil
- Costa Rica
- China
- Colômbia
- Uganda
- Burundi
Em relação à exportação de bananas machos, os países que mais produzem para exportação são:
- Equador
- Costa Rica
- Colômbia
- Filipinas
- França
Perguntas frequentes
Quais são os benefícios da banana?
A banana macho tem muitos benefícios para a saúde. É baixo em açúcar, o que o torna altamente recomendado para dietas e pessoas com diabetes. Sua contribuição das fibras ajuda com problemas digestivos como diarreia, prisão de ventre e gastrite.
Qual é a diferença entre banana macho e fêmea?
A banana macho e fêmea ou banana comum. Acredita-se que o macho seja o progenitor da banana comum. É maior, de cor mais verde e deve ser consumido cozido por causa de seu alto teor de amido.
E se eu comer uma banana crua?
Embora não tóxico, é muito alto em amidos indigestos que podem levar à indigestão se consumido cru. Quando amadurece, perde esses amidos, mas seu sabor não é tão forte, por isso não é agradável comê-lo sem cozinhar também.
O que é a banana macho?
A banana macho é uma variedade de banana que é consumida cozida devido ao seu alto teor de amidos indigestos. Comer essa banana sem cozinhar pode gerar indigestão, já que nosso corpo não tem as enzimas necessárias para digeri-la corretamente.
