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Por que o abacaxi escalda a língua?

O que é escaldadura?

Para o SAR ‘escaldar’ é colocar algo em água fervente ou queimar algo, ou alguém com água fervente. Portanto, podemos nos referir a escaldar a língua como tendo aquela ‘sensação de coceira, queimação ou dormência’ na língua.

Por que o abacaxi escalda a língua?

O abacaxi contém uma substância chamada bromelina ou bromelaína que faz parte das diferentes propriedades do abacaxi, essa substância é uma enzima responsável pela digestão de proteínas e o que acontece ao comer abacaxi é que essa enzima quebra as proteínas que temos na língua ( o muco protetor) causando inflamação, ardor e dor, ou seja, escaldando nossa língua. Quando essa substância protetora ou muco é removido da nossa língua, ela se torna mais sensível e irritável.

Como prevenir a escaldadura da língua?

Evite escaldar a língua ao comer abacaxi, o que você pode fazer é colocar o abacaxi (inteiro) em água com sal marinho antes de cortá-lo.

Fatos divertidos

E não se preocupe! A bromelaína não é prejudicial à saúde, além de seu corpo ser tão incrível que a língua reconstrói rapidamente o revestimento mucoso da língua.

sergio koifman

Sobre Sergio Koifman

Sergio Koifman é um renomado biólogo com mais de duas décadas de experiência dedicadas à pesquisa e ao entendimento dos ecossistemas naturais. Seu extenso histórico inclui estudos aprofundados sobre a biodiversidade, conservação e sustentabilidade ambiental. Ao longo de sua carreira, Sergio desempenhou um papel fundamental na preservação da vida selvagem e na promoção de práticas sustentáveis. Sua paixão e compromisso em relação à natureza o tornam uma autoridade respeitada na comunidade científica e um defensor incansável da proteção ambiental. Seu trabalho tem um impacto duradouro na preservação dos ecossistemas e na conscientização ambiental.