Procurando uma crosta de torta de farinha de milho saborosa para emparelhar com uma receita que você estava querendo tentar assar em casa? Veio ao sítio certo!
Muitas vezes, as crostas de torta têm ingredientes como manteiga, leite, ovos ou gordura que não são veganos. Isso pode ser frustrante, mas felizmente há tantos chefs veganos, padeiros e fabricantes de receitas lá fora, que se uniram para incentivar a fazer alimentos em casa uma bênção em vez de uma maldição – especialmente desde que eles fizeram todo o trabalho duro de tentativa e erro na criação das receitas para nos.
Combine sua crosta de torta de fubá saborosa caseira com um Torta de abobrinha saborosa vegana, a Galette de legumes salgados, a Quiche Vegana de Espinafres, ou uma Tarte Vegana. Mas primeiro, role para baixo até o nosso favorito inclusivo Crosta de torta de farinha de milho salgada para emparelhar com suas tortas salgadas favoritas, tortas de panela, quiches e galettes!
Para que serve a massa de tarte de farinha de milho?
As côdeas de tarte devem ser delicadas e, para quem já tentou fazer côdea de tarte caseira, pode verificar isso por experiência própria.
A massa de tarte de farinha de milho não é exceção. Escamosa e saborosa, a crosta de tarte de farinha de milho é frequentemente utilizada para fazer tartes, com uma crosta de massa folhada, e é notavelmente quebradiça com um toque saboroso. Também é comum utilizar a massa de tarte de farinha de milho em pratos salgados como a Galette de tomate, tartes vegetarianas, tartes e quiches.
A crosta de tarte de farinha de milho é vegan?
Quase! A crosta de tarte de farinha de milho está apenas a um ou dois ingredientes de distância de ser 100% vegan.
Ingredientes como farinha de milho, farinha, água, açúcar (embora, nomeadamente, o carvão de osso possa ser um problema, dependendo da marca) e sal são vegan. Dependendo da receita em questão, algumas receitas podem exigir gordura vegetal, manteiga, óleo ou qualquer combinação ou isenção de qualquer um dos três. O óleo é vegan e, felizmente, existem alternativas veganas à manteiga e à gordura vegetal que podem ser compradas numa mercearia local.
Fazer uma crosta de tarte de farinha de milho vegana em casa é incrivelmente fácil, por isso não fique muito chateado por aquela tarte vegetariana que o tenta com os seus cheiros deliciosos na sua mercearia ou café não ser vegana. Comece a cozinhá-la em casa!
É possível usar um processador de alimentos para fazer esta crosta de torta de farinha de milho saborosa vegana?
Sim, é possível! Para aqueles que gostam de utilizar utensílios de cozinha eficazes na criação dos seus produtos domésticos – força!
Um processador de alimentos é uma excelente ferramenta para utilizar em todas as formas de cozinhar e assar na cozinha, e esta crosta de tarte de farinha de milho saborosa vegana não é exceção. Basta seguir as instruções passo a passo listadas abaixo para a receita da crosta de tarte de farinha de milho saborosa vegana, e a crosta da tarte deve ficar tão deliciosa como se a tivesse misturado à mão.
Como faço para usar esta crosta de torta de farinha de milho saborosa vegana em outra receita?
Esta crosta de tarte de farinha de milho saborosa vegana dá para duas porções. Ambas podem ser usadas ao mesmo tempo, ou uma pode ser guardada no congelador para mais tarde.
A crosta de tarte pode ser substituída em qualquer receita à sua escolha. Basta seguir as instruções da receita (ou seja, quanto tempo cozer com a tarte, quando adicionar a crosta à receita, etc.).
O que precisa para fazer a crosta de tarte de farinha de milho vegana
Uma combinação maravilhosa e saborosa com tartes salgadas, bem como tartes de fruta, esta receita de Crosta de Torta de Farinha de Milho Salgada Vegan faz dois lotes – um para agora e outro para mais tarde! Ou, se a família e os amigos estiverem super esfomeados (e vão estar por esta crosta!), então vai acabar por usar ambas as porções para crosta de tarte de farinha de milho salgada.
Ingredientes:
- ½ chávena de água fria
- ½ chávena de gordura vegetal
- ½ Chávena de Manteiga Vegan
- 1 colher de chá de sal
- 2 chávenas de farinha para todos os fins
- ⅔ chávena de farinha de milho
- 1 colher de sopa de açúcar
Equipamento:
- Utensílios de medição
- Copo de medição
- Taça de mistura
- Batedor
Instruções passo a passo
Passo 1: Combinar os ingredientes secos
Na tigela de mistura, combine todos os ingredientes secos – a farinha de trigo, o açúcar, a farinha de milho e o sal. Utilizando o batedor, misture os ingredientes secos.
Passo 2: Adicionar a gordura vegetal
Na mistura de ingredientes secos no recipiente de mistura, adicione a gordura vegetal. Com a mão, parta a gordura vegetal à medida que a combina com os ingredientes secos. Deve começar a ter uma textura semelhante à da farinha de milho.
Passo 3: Adicionar a manteiga
Em seguida, adicione a manteiga vegan à tigela de mistura com os ingredientes secos e a gordura vegetal. Com a mão, mexa e misture os ingredientes. O objetivo é não desfazer completamente a manteiga, uma vez que é desejável ter alguns pequenos pedaços de manteiga na mistura para a crosta.
Passo 4: Adicionar a água
Na tigela de mistura, com os ingredientes secos, a manteiga vegan e a gordura vegetal, adicione a água. Misture a mistura até formar uma massa e ficar bem unida.
Passo 5: Embrulhar e guardar no frigorífico
Agora que todos os ingredientes foram adicionados e combinados numa massa, embrulhe a mistura. Certifique-se de que está bem segura e, em seguida, coloque a massa no frigorífico entre 2 a 3 horas antes de a cozer.
Dicas e Truques
Para obter uma massa (e uma crosta) de tarte escamosa, os ingredientes devem ser frios e mantidos frios. Ao estender a massa, se a crosta estiver demasiado escamosa, basta esperar que a massa aqueça até à temperatura ambiente e tentar estendê-la. Isto deve ajustar o nível de “escamação”.
Diferentes farinhas de milho obtêm diferentes objectivos. Por exemplo, a farinha de milho amarela proporciona uma cor tentadora e pode ser muito saborosa. Por outro lado, a farinha de milho moída em pedra é frequentemente utilizada devido à sua textura e sabor caraterístico.
Porções e tempo de preparação
| Tempo de preparação | Tempo de cozedura | Porções |
| 10 minutos | 2 horas | 2 |
Conclusão
Gostou desta receita? Certifique-se de deixar um comentário abaixo para nos dizer o que você pensa ou se você tem alguma dúvida. Não se esqueça de partilhar este artigo para saber qual é a nossa Receita de Crosta de Torta de Farinha de Milho Vegana favorita.
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FAQs
crosta de tarte de farinha de milho sem farinha
A farinha é necessária para obter a textura correcta para a crosta de tarte de farinha de milho. Se for o caso de ser “sem glúten”, substitua a farinha de trigo por farinha sem glúten.
Como tornar uma massa de tarte mais húmida?
Para tornar a massa de uma tarte mais húmida, adicione um pouco de água. Para crostas de torta, um pouco vai longe em termos de umidade.
Como é que faço para que a minha massa de tarte fique estaladiça?
Siga as instruções de cozedura da receita. É importante ir verificando a crosta da tarte para ver se está a obter uma cor castanha dourada.
