O Que Fazer Com Cebolas Vermelhas

Quais são algumas idéias de receitas de cebola vermelha? Ainda bem que perguntaste! Há tantas receitas de cebolas vermelhas espalhadas pela Internet – desde salteados a tostas de abacate (Sim, as tostas de abacate podem ter cebolas vermelhas!), há muitas receitas imaginativas para o jantar com cebolas vermelhas – e ideias para o pequeno-almoço e almoço também!

Cozinhar com cebolas vermelhas é felizmente super simples, pois é um vegetal versátil. A sua impressionante pigmentação de cor púrpura chama a atenção, mas o mais importante são os seus benefícios nutricionais e a promoção do sabor nas receitas.

Dê uma olhada em alguns dos benefícios nutricionais das cebolas vermelhas abaixo e experimente nossa receita favorita de Cebolas Vermelhas em Conserva Vegana, fácil de fazer e mais fácil de desfrutar!

4 Benefícios nutricionais da cebola vermelha

Previne o câncer

Portadores pesados de compostos de enxofre, a cebola vermelha é uma poderosa ferramenta nutricional no combate ao câncer. Os compostos de enxofre trabalham para proteger o corpo contra agentes radicais livres (também conhecidos como células cancerosas) que causam úlceras e diferentes formas de câncer.

As cebolas vermelhas também contêm um antioxidante essencial chamado quercetina. Este antioxidante não só protege o corpo contra a produção de cancro, ou células cancerosas, mas também previne problemas pesados como doenças cardíacas e, mais irritantes do que letais, problemas como alergias.

Ótimo para diabéticos

Para os diabéticos, as cebolas vermelhas são recomendadas na sua dieta por uma boa razão. As cebolas vermelhas ajudam o corpo a aumentar os níveis de insulina, o que os diabéticos sabem que é um grande problema quando se luta contra a diabetes, uma vez que o seu corpo se debate com a decomposição dos alimentos, o que, por conseguinte, afecta os níveis de insulina.

Reduz o colesterol alto

As cebolas vermelhas contêm compostos flavonóides que comprovadamente reduzem o colesterol “ruim” ou a lipoproteína de baixa densidade (LDL) em pessoas que lutam contra a obesidade ou o colesterol alto. Para quem tem colesterol alto, isso pode colocar essas pessoas em risco de doença cardíaca, que é comum por ser altamente letal. Os componentes nutricionais flavonóides das cebolas vermelhas ajudam a combater o colesterol elevado que provoca este fenómeno.

Ajuda a saúde do coração

Como mencionado anteriormente, as cebolas vermelhas contêm compostos flavonóides que reduzem o LDL, ou “mau” colesterol, o que pode afetar negativamente a saúde do coração. Bem, boas notícias! O consumo de cebolas vermelhas, e os compostos flavonóides que contém, também ajuda a combater a formação de coágulos. Isto funciona para melhorar o fluxo sanguíneo, reduzindo a inflamação nos vasos sanguíneos. Tudo isto contribui para um coração mais saudável com um menor risco de doença cardíaca!

O que você vai precisar para fazer cebolas vermelhas em conserva veganas

Esta é a nossa receita favorita de cebola vermelha para Cebolas Vermelhas em Conserva Vegana. Combinando o poder das cebolas vermelhas, vinagre de arroz e ingredientes opcionais desejados para adicionar sabor, esta receita é óptima quando combinada com pratos de base asiática, como tigelas de sushi ou tigelas de buda.

Experimente esta receita!

Ingredientes:

• ½ chávena de vinagre de arroz
• 1 cebola vermelha grande
• 1 colher de sopa de açúcar de cana (ou qualquer açúcar granulado)
• 1 chávena de água quente
• 1 colher de chá de sal dos Himalaias (ou qualquer variação de sal preferida)

Equipamento:

• Tábua de cortar
• Faca do chefe
• Utensílios de medição
• Copo de medição
• Frasco para conservas
• Cortador de mandolina (opcional)
• Chaleira de chá (para aquecer água/opcional)
• Taça pequena
• Batedor pequeno

Instruções passo a passo

Passo 1: Reunir os ingredientes e o equipamento

Reúna todos os ingredientes e equipamentos necessários para fazer as cebolas em conserva.

Passo 2: Aquecer a água

Existem alguns métodos diferentes que podem ser utilizados para aquecer a água.

1. Uma chaleira de chá
2. Ferver água numa panela
3. Micro-ondas Um Copo De Água

Todas as opções são aceitáveis. O método preferido fica ao critério de cada um. Se desejar utilizar o método da chaleira, basta adicionar a quantidade necessária de uma chávena de água, colocá-la no fogão e aquecê-la até que a água esteja devidamente aquecida. Se utilizar o segundo método, escolha uma panela pequena, coloque a medida de uma chávena de água na panela e aqueça-a no fogão até a água ferver ou fervilhar. A opção mais rápida e mais fácil é o terceiro passo. Para este passo, basta usar o copo medidor de vidro ou um copo ou tigela próprios para micro-ondas, medir uma chávena de água e aquecer no micro-ondas até ficar bem quente.

Passo 3: Preparar as cebolas vermelhas

Utilizando uma tábua de cortar e uma faca de cozinha, corte a cebola roxa grande em fatias finas. Para obter fatias finas com menos dificuldade, uma mandolina seria uma óptima ferramenta para utilizar, mas não é necessária.

Passo 4: Misturar

Numa tigela pequena, misture o açúcar de cana, o sal dos Himalaias e a água quente. Misture até o açúcar e o sal se dissolverem completamente (a água quente provoca este fenómeno). De seguida, adicione o vinagre de arroz. Misture para combinar.

Passo 5: Adicionar os ingredientes ao frasco de conserva

Primeiro, adicione as cebolas vermelhas cortadas ao frasco de conserva. Encha-as até atingirem o topo. De seguida, adicione a mistura do passo anterior ao frasco. Colocar a tampa no frasco.

Passo 6: Deixar fermentar as cebolas vermelhas

Depois de adicionar todos os ingredientes ao frasco de conserva e fechar a tampa, deixe as cebolas vermelhas fermentarem na mistura adicionada. Quando a mistura do frasco tiver atingido a temperatura ambiente, depois de a água quente ter arrefecido completamente, transfira as cebolas vermelhas em conserva para o frigorífico durante a noite.

Passo 7: Desfrutar!

No dia seguinte, o lote de cebolas vermelhas em conserva deve estar completamente fermentado e pronto a ser consumido. Adicione ao seu prato favorito de sushi ou tigela de Buda para servir! Bom apetite!

Dicas e Truques

Uma mandolina pode ser uma ferramenta muito útil para obter a “espessura” desejada das fatias de cebola roxa. Pode até trabalhar a uma velocidade muito mais rápida em comparação com a rapidez com que algumas pessoas cortam os produtos nas tábuas de corte.

Adicione dentes de alho e gengibre fresco picado às cebolas vermelhas em conserva para dar mais sabor!

Outros vegetais podem ser adicionados a esta mistura para uma maior variedade. Rabanetes, pimentos, jalapeños e muito mais!

Porções e tempo de preparação

Tempo de preparação	Tempo de cozedura	Porções
10 minutos	10 Minutos	8

Conclusão

Gostou desta receita? Não se esqueça de deixar um comentário abaixo para nos dizer o que pensa ou se tem alguma dúvida. Não se esqueça de partilhar este artigo, “O que fazer com cebolas vermelhas”, para conhecer a nossa Receita Vegana de Cebolas Vermelhas em Conserva preferida.

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