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Tikka Masala Vegano

Você sabia que você pode fazer Tikka Masala vegano? Não é difícil fazer um Tikka Masalao vegetal, abraçando o poder das plantas e seu valor nutricional. As receitas de Tikka Masala de legumes são comuns no Google e no Pinterest. Há uma série de receitas fornecidas para criar o seu próprio Tikka Masala à base de vegetais em casa. Não é tão árduo e difícil optar por uma alimentação sem carne e sem produtos de origem animal, especialmente se quiser controlar o que entra na sua comida, preparando-a em casa.

Dê uma olhada nas opções de vegetais para a sua receita Tikka Masala abaixo e veja o poder nutricional que os vegetais possuem!

O que é Tikka Masala?

Uma cozinha baseada na Índia, tikka significa vagamente “pedaços de carne” enquanto “masala” se traduz em “tempero”. Este prato saboroso é conhecido pelos pequenos pedaços de carne, geralmente frango, e pela base de molho cremoso aromatizado na perfeição com especiarias.

Vegetais Perfeitos Para Tikka Masala Vegano

Couve-flor

Couve-flor vai muito bem em receitas Tikka Masala, um grande vegetal perfeito para seus diversos usos em receitas de alimentos. Arroz de couve-flor, puré de couve-flor… é só escolher!

Conhecida como o brócolo “branco” ou “incolor”, a couve-flor é baixa em calorias, mas rica em vitaminas e nutrientes! Vegetal crucífero, a couve-flor contém glucosinolatos e isotiocianatos. Ambos são poderosos antioxidantes que retardam o crescimento e a propagação das células cancerígenas. Para além dos seus crescentes benefícios para a saúde nutricional, a couve-flor tem outros nutrientes importantes como carotenóides e flavonóides, que reduzem o risco de doenças cardíacas e têm propriedades anti-cancerígenas.

Cenouras

Conhecidas por ajudarem na visão, as cenouras têm um impacto nutricional maior do que se pensa. Este legume cor de laranja brilhante não só é ótimo para dar sabor ao Tikka Marsala, como também apresenta grandes benefícios para a saúde devido ao seu valor nutricional.

Contendo antioxidantes chamados falcarinol e falcarindiol, um pesticida natural criado pela cenoura para combater doenças fúngicas, ambos demonstraram reduzir o risco potencial de cancros como o cancro da mama e o cancro do pulmão, para citar alguns. O beta-caroteno é um nutriente poderoso que diminui os danos causados às células. Esta propriedade funciona como uma propriedade anti-envelhecimento. As cenouras não só contêm beta-caroteno, como também têm o poder do alfa-caroteno e de um nutriente chamado luteína. Estes dois agentes diminuem consideravelmente o risco de doenças cardíacas, reduzindo os níveis de colesterol.

Grão-de-bico

Tal como a couve-flor, o grão-de-bico tem uma utilização diversificada na criação de diferentes alimentos. Grão-de-bico crocante, húmus, húmus de sobremesa, aquafaba (sumo de grão-de-bico) – é só escolher! Este alimento do Médio Oriente tem uma grande quantidade de nutrientes e proteínas.

Uma excelente fonte de proteínas vegetais, o grão-de-bico contém cerca de 14,5 gramas de proteínas por chávena. É barato de comprar, facilmente encontrado na sua mercearia local na secção de enlatados (normalmente perto dos feijões), tornando o grão-de-bico um alimento acessível e económico. Adicione-o ao seu próximo lote de Tikka Marsala para obter uma boa quantidade de proteínas vegetais e nutrientes como fibra dietética, cálcio, fibra e magnésio.

Cebola

Tal como a maioria dos vegetais, as cebolas têm poucas calorias e são facilmente adicionadas a receitas de sopas, saladas, guisados e muito mais. A adição de cebolas a uma receita de Tikka Marsala só irá melhorar o sabor.

As cebolas são, surpreendentemente, negligenciadas como um vegetal repleto de nutrientes. São ricas em vitamina C, que ajuda a manter o sistema imunitário a funcionar, entre outras coisas muito importantes, como a proteção do corpo contra os radicais livres que causam danos ao corpo e às células. O folato, ou B9, e a piridoxina, ou B6, são outras vitaminas importantes que as cebolas fornecem no seu consumo. Estas duas vitaminas regulam a produção de glóbulos vermelhos, entre outros papéis-chave no corpo.

Pimentos

Um ótimo complemento para o Tikka Marsala, os pimentos vêm em cores diferentes e, indiscutivelmente, em sabores diferentes, juntamente com as cores, para dar mais sabor e benefícios para a saúde.

Contendo vitaminas poderosas como B6, E, K1, A, B9 e C, os pimentos trazem benefícios nutricionais em cada dentada deliciosa e estaladiça. Todas estas vitaminas trazem diferentes benefícios, desde a ajuda à saúde dos ossos e à coagulação do sangue até ao fornecimento e apoio de músculos e nervos saudáveis. É seguro dizer que os pimentos devem ser adicionados a pelo menos algumas das suas refeições todas as semanas para obter os maravilhosos benefícios que as plantas nos proporcionam.

Outras receitas indianas para experimentar

Chana Masala

Chana Masala é um prato básico notável no norte da Índia. Em contrapartida, o Chana Masal é consumido como prato de pequeno-almoço na parte sul da Índia! Curiosamente, “chana” significa “grão-de-bico” e “masala” significa “especiaria” na sua língua nativa.

Por defeito, percebe-se que este prato vai ter grão-de-bico e um pouco de especiarias. Se o fizer em casa, pode personalizá-lo conforme o seu gosto e preferências de especiarias.

Dal Chaawal

Dal Chaawal é um prato comum normalmente preparado nos lares indianos, sendo incrivelmente popular na Índia. Para traduzir, “dal” significa “lentilha”, enquanto “chaawal” significa “arroz”. Este prato utiliza uma combinação de lentilhas e arroz. É frequentemente confeccionado com diferentes tipos de lentilhas para acrescentar sabor e valor nutricional. O Dal Chaawal está repleto de uma combinação saborosa de especiarias que o tornam compreensivelmente popular.

O Dal Chaawal é normalmente consumido com roti, um tipo de pão achatado indiano. Verá que o Dal Chaawal é mais comummente confeccionado em casa do que nos restaurantes. Se alguma vez viajar e for a um restaurante de cozinha indiana, certifique-se de que informa o seu empregado para não usar ghee ou manteiga. Um dos dois é normalmente adicionado ao prato quando o Dal Chaawal está pronto a ser servido.

Conclusão

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michele ana marques

Sobre Michele Ana Marques

Michele Ana Marques é uma cozinheira especialista com uma formação de elite em confeitaria e culinária, adquirida em prestigiadas instituições francesas. Sua paixão pela gastronomia e habilidades excepcionais a destacam como uma criadora culinária excepcional. Com conhecimentos aprofundados na arte da culinária francesa, Michele combina a sofisticação europeia com a criatividade em suas criações culinárias. Sua capacidade de cativar os paladares com sabores refinados e apresentações impecáveis faz dela uma referência no mundo da alta gastronomia, tornando qualquer refeição uma experiência memorável.