Se você foi comprar peixe e não conseguiu decidir entre atum e bonito, pode ser que você não conheça suas diferenças. Neste artigo você encontrará ajuda para encontrar a diferença entre os dois. Também nós lhe daremos informações sobre os valores nutricionais de cada. Dessa forma, você saberá qual é melhor incorporar à sua dieta devido às suas propriedades nutricionais.
Tabela de Conteúdos
Qual é a diferença entre atum e bonito?
A primeira coisa que podemos dizer sobre o atum leve e o bonito do norte é que ambos pertencem à família Thunnus. Por causa disso, ambas as espécies têm semelhanças que tornam confusa a diferenciação entre os dois tipos. Não obstante, A seguir veremos os aspectos se espalha entre as duas espécies.
Valores nutricionais
Em relação aos valores nutricionais, podemos observar a primeira diferença que o atum light é mais gordo que o bonito. No entanto, fora deste os valores nutricionais de ambas as espécies são muito semelhantes. Sendo ambos muito benéficos para o corpo devido à sua alta porcentagem de Ômega 3 e sendo um peixe rico em proteínas.
Tamanho
Bonito é um pecado que geralmente é menor que o atum. Já que em uma peixaria podemos encontrar bonitos que vão de 7 quilos a 18 quilos. Enquanto quando se trata de atum podemos encontrar pesos que vão de 10 quilos a 60 quilos.
Zona de pesca
A zona de pesca e a época em que estes peixes são mais abundantes é uma forma de os diferenciar. Uma vez que tanto o atum rabilho como o bonito do norte Eles estão pescando que ocorrem durante a temporada de verão.. Bem, durante este tempo é quando os peixes estão no seu melhor nutricionalmente.
Por outro lado, o atum leve é pescado em mar aberto e não há época do ano específica para isso. Porque este é uma espécie que vive e se reproduz em águas quentes. Sendo esta uma das diferenças mais claras entre estes tipos de peixes da família Thunnus.
Atum vermelho
O atum rabilho é conhecido como o rei da família do atum. Sua principal característica é sua cor avermelhada e seu sabor delicioso. É muito popular na culinária japonesa e por isso é um tipo de peixe caro em comparação com outros.
Nome científico: Thunnus Thynnus
Atum leve
O atum claro é um peixe obtido em mar aberto e pode ser encontrado nas águas quentes dos mares tropicais. A sua avaliação coloca-o entre a gama média do atum. Podemos identificá-lo por ter uma cor rosada e um sabor delicioso. Porém, sua textura é muito mais dura que a do bonito do Norte. Também pode ser chamado de “atum albacora” qualquer “albacora«.
Nome científico: Thunnus Albacares
Bonito do Norte
O bonito do norte também é conhecido como «atum albacora” qualquer “albacora”» e é um peixe que se destaca por ter uma textura suculenta, mas concisa. Além de ser distinguido especialmente pela cor branca e por ter gorduras benignas para o corpo.
Nome científico: Thunnus Alalunga
Como conservar o atum e o bonito?
O atum e o bonito são alimentos altamente perecíveis. Tanto que é recomendável consumi-los em até 48 horas após comprá-los. No entanto, se forem congelados e armazenados sob vácuo, eles podem ser armazenados por um período máximo de 3 meses.
