Os macarons são um petisco ou sobremesa popular. Eles são pequenos, saborosos e elegantes. Os macarons podem ser recheados com muitos sabores diferentes, e podem ser decorados de muitas maneiras diferentes. O que os torna perfeitos para qualquer ocasião.
Há muitas razões pelas quais um macarrão pode falhar, mas as causas mais comuns são a técnica incorreta, ingredientes incorretos ou uma temperatura de forno incorreta.
Aqui está o guia que explica o que fazer com os macarrões falhados.
Tabela de Conteúdos
O que são Macarons
Os macarons são um tipo de doce francês que é feito de uma mistura de claras de ovo, açúcar e amêndoas moídas. Os macarons são frequentemente decorados com recheio de limão canalizado ou chocolate e polvilhados.
Os macarons podem ser assados em uma variedade de sabores, tais como baunilha, chocolate, pistache e lavanda. Eles são tipicamente leves e arejados com uma casca externa saborosa e um centro macio.
Eles são frequentemente servidos como sobremesa ou como um lanche da tarde. Também podem ser empacotados e oferecidos como presentes.
Macaron perfeito vs Macaron falhado
Qual é a diferença entre um macarrão perfeito e um macarrão fracassado?
1. Veja – Um macarrão perfeito é leve, fofo e tem um topo e laterais suaves. Um macarrão falhado é frequentemente pesado, denso e tem um topo e lados rugosos.
2. Preenchimento – Um macarrão perfeito tem um recheio suave e cremoso que é aromatizado tanto com chocolate quanto com baunilha. Um macarrão falhado tem um recheio que ou é muito doce ou tem gosto de farinha.
3. Taste- O sabor deve ser principalmente de amêndoa com um pouco de doçura. Os macarrões falhados, por outro lado, são frequentemente secos, duros e têm mais sabor de papelão do que qualquer outra coisa.
Causas da falha do Macaron
Há muitas razões para um macarrão falhado. As seguintes são algumas das causas mais comuns:
Medidas incorretas
Se você é novo na fabricação de macarrões, é importante medir seus ingredientes corretamente. Usar muito ou muito pouco de um ingrediente pode levar a um lote de macarrão falhado.
Por exemplo, se você usar muito açúcar, os macarrões serão muito doces e não terão um bom sabor. Se você usar demasiadas claras de ovo, os macarons serão densos e viscosos. Medir seus ingredientes corretamente é a chave para fazer macarons perfeitos todas as vezes.
Misturar em excesso
A chave para fazer macarrões perfeitos é misturar os ingredientes apenas o suficiente para que sejam combinados, mas não tanto para que a mistura se torne dura.
Ao misturar demais os ingredientes, você acabará com uma massa dura que é difícil de encanar e não formará uma crosta adequada. Como resultado, seus macarrões ficarão deformados e provavelmente não terão um sabor muito bom.
Tempo de cozimento incorreto
Um dos fatores-chave que pode determinar se seus macarons são bem-sucedidos ou não é o tempo de cozimento. Se você os cozer por um tempo muito curto, eles serão mal cozidos e ficarão pegajosos no centro. Se você os assar por muito tempo, eles estarão cozidos demais e estarão secos e esfarelados.
A melhor maneira de determinar se seus macarons são feitos é tomar um olhar para sua cor. Eles devem ser marrom dourado claro quando estiverem prontas. Uma vez que começam a escurecer, já foram cozidos por muito tempo e não terão um bom sabor.
Consistência imprópria do batedor
A fim de garantir a consistência de sua massa, você precisa misturar todos os ingredientes até que eles estejam bem combinados. Não misture demais, pois isso também pode causar problemas com a consistência da massa.
Se a massa estiver muito molhada, será difícil canalizá-la e os biscoitos não manterão sua forma. E se a massa estiver muito seca, ela será esfarelada e não se manterá firme.
Seja paciente e leve seu tempo ao misturar, e você será recompensado com belos e deliciosos macarrões!
O que fazer com os Macarons falhados (Ideias criativas)
Não há nada como a decepção de fazer um lote de macarrões perfeitos, apenas tê-los todos quebrados no forno. Aqui estão algumas idéias para o que fazer com seus macarrões fracassados:
Transforme-os em sorvetes ou pudins
O que você faz com os macarrões falhados ou sobras? Você poderia sempre comê-los no café da manhã ou no almoço, mas por que não transformá-los em sorvetes ou pudins? É uma maneira fácil de reutilizá-los e você terá um delicioso deleite no processo.
Basta amolecer os macarrões por microondas, depois amassá-los e misturá-los com um pouco de creme ou leite. Você também pode adicionar aromas como baunilha ou chocolate.
Fazer panquecas Macaron
Criar panquecas usando seus macarrões falhados é uma maneira divertida e fácil de dar uma nova vida a seus macarrões. Além disso, as panquecas são leves, fofas e perfeitamente doces – exatamente como os macarons tradicionais. Tudo o que você precisa é de alguns ingredientes simples e um pouco de tempo para fazer estas guloseimas.
Combine seus macarrões falhados com alguns ovos, farinha, açúcar e fermento em pó para fazer uma massa para panquecas. Cozinhe em fogo médio até dourar. Certifique-se de adicionar suas coberturas favoritas, como xarope, frutas ou creme de leite batido.
Biscoitos Brownie
Quem não gosta de um bom biscoito de brownie? Eles são a mistura perfeita de chocolate e mastigável e são amados por pessoas de todas as idades. Mas às vezes é um pouco demais para fazer um lote inteiro de brownies do zero. É aí que você pode usar seus macarrão falhados.
Basta seguir as instruções para fazer brownies regulares, mas use seus macarrões falhados no lugar da farinha. A umidade extra nos macarons ajudará a evitar que os biscoitos sequem.
Use-os como Coberturas ou Decorações
Em vez de jogar macarrão falhado no lixo, pense em usá-los como coberturas ou decorações em outras sobremesas.
Há muitas maneiras de usar macarrões falhados, tais como toppings. Por exemplo, eles podem ser esmagados e usados como cobertura para bolos ou cupcakes. Além disso, também podem ser picados e usados como cobertura para tortas ou outras sobremesas.
Ou você pode simplesmente parti-los em pedaços menores e colocá-los em cima de sua sobremesa. Eles acrescentarão um toque de doçura e cor que fará sua sobremesa parecer extra especial.
Reutilizá-los
A maneira mais óbvia é transformá-los em novos macarrões. Tudo o que você precisa fazer é moê-los em pó e usar o pó em seu próximo lote de macarons.
Se seus macarrões estiverem muito secos, acrescente um pouco mais de água à massa. Se estiverem muito molhados, adicione um pouco mais de farinha de amêndoa. Você também pode ajustar o sabor de seus novos macarons, adicionando sabores diferentes à massa.
Esta é uma ótima maneira de economizar tempo e ingredientes, e pode ser divertido experimentar com sabores e cores diferentes. A melhor parte é que você ainda pode comer os fracassados, eles simplesmente não ficarão tão bonitos como os feitos do zero.
Tente consertar os Macarons falhados
Os macarons são sobremesas deliciosas e, às vezes, podem dar errado. Se seus macarons não saírem do jeito que você quer, não fique triste, há maneiras de consertá-los.
Se seus macarrões racharam ou formaram uma crosta feia, tente re-formar suavemente com a ponta de seus dedos. Isto pode ajudar a restaurar sua aparência.
Se as conchas tiverem rachado, encham-nas com chantilly e, em cima, com outra concha. Você também pode encanar o chantilly em cima para um visual mais acabado.
O que fazer com os restos de macarrão
Se você tiver sobras de macarrão, há algumas coisas que você pode fazer com eles. Uma opção é armazená-los em um recipiente hermético na geladeira por um dia ou dois.
Outra opção é congelá-los. Para isso, colocá-las em uma única camada sobre uma assadeira e congelá-las por algumas horas. Uma vez congelados, transfira-os para um saco ou recipiente seguro para congelamento. Eles permanecerão no freezer por até dois meses.
FAQ
Você pode comer macarrão falhado?
Em resumo, sim, você pode comer macarrão falhado. Embora possam não ser tão saborosos como os que saíram corretamente, mas ainda assim terão um sabor delicioso. Apenas certifique-se de cortar quaisquer partes que estejam rachadas ou que apresentem outros sinais óbvios de serem imperfeitas.
Experimente molhá-los em chocolate ou enchê-los com uma deliciosa geléia ou coalhada. Quem sabe você pode até gostar mais deles desta maneira.
O que acontece se você faz macarrão?
Os macarrão de mastigar podem resultar em biscoitos muito mastigados ou pegajosos. Eles podem não se erguer corretamente, resultando em uma tampa plana e um sabor desagradável. Se os biscoitos forem assados por baixo, eles também serão mais propensos a rachar.
Portanto, é importante assar macarrão durante o tempo certo para conseguir a sobremesa dos seus sonhos.
Posso colocar macarrão de volta no forno se estiver mal cozido?
Se você estiver se perguntando se pode colocar macarrões de volta no forno se eles estiverem mal cozidos, a resposta é sim. Entretanto, você precisa ser cuidadoso.
Você só deve fazer isso se os macarrões estiverem apenas um pouco mal cozidos. Se eles estiverem significativamente mal cozidos, então você não deve tentar colocá-los de volta no forno.
Se você decidir tentar colocá-los de volta no forno, você precisa ter certeza de que o forno está colocado a uma temperatura baixa. Você também deve ficar de olho neles para que você possa se certificar de que não cozinhem demais.
Colocá-los de volta no forno pode ajudá-los a terminar o cozimento, mas também é possível que fiquem cozidos demais se você não for cuidadoso.
Conclusão
Em conclusão, há várias causas possíveis de macarrões falhados. Estas incluem cozê-los por muito tempo ou não o suficiente, usar o tipo errado de açúcar, não dobrar a massa corretamente e usar ingredientes que estão muito úmidos ou secos. No entanto, com um pouco de prática, você será capaz de fazer macarons perfeitos toda vez!
Portanto, espero ter respondido sua pergunta sobre “O que fazer com os Macarons falhados”, se você precisar de qualquer outra ajuda, basta comentar abaixo, e eu tentarei ajudá-lo o mais rápido possível.
