- Nome científico: Dioscorea remotiflora
- Família: Dioscoreaceae
- Origem: México Ocidental
- Usos: Alimentos, medicamentos
Características da batata-doce do morro
O camote del cerro é uma planta selvagem e trepadora, o tubérculo é semelhante a um tronco de madeira. Sua parte externa é áspera e marrom, enquanto a parte interna (carne ou polpa) é branca.
Pelo nome acredita-se que seja um tipo de batata-doce, mas este não é o caso é antes uma variedade de “inhame”.como é o inhame selvagem. Seu sabor é uma combinação de sabor de batata e inhame. Seu principal consumo está no país do México.
Fatos curiosos
O inhame é um grupo de plantas com tubérculos comestíveis.
Propriedades e benefícios do inhame do morro
- Regulador hormonal
- Digestivo
- Previne doenças cardíacas
Por ser rica em fitoestrogênios, a batata-doce é especialmente usada para manter a saúde do coração. Equilíbrio hormonal na menopausa e reduz os sintomas ocorridos nesta fase. Também evita a descalcificação óssea, proporciona uma sensação de saciedade e diminui os níveis de colesterol e triglicérides no sangue.
Usos da batata-doce
Seja cozida a vapor, cozida, frita ou assada, estes são alguns dos usos da batata doce:
- A mais deliciosa e que eu adoro é cozida a vapor com limão, sal e pimenta em pó.
- Em uma espécie de atóle doce com canela e piloncillo.
- Puro, como acompanhamento de vários pratos.
- Fichas
- Como forragem para a alimentação animal
Fatos divertidos
A batata-doce é colhida em Portugal entre agosto e outubro.
Perguntas mais frequentes
A batata-doce do morro é uma variedade de batata-doce?
A batata-doce da colina não é uma variedade de batata-doce. A batata-doce é um membro da família Campanula (Convolvulaceae), enquanto a batata-doce do monte é um membro da família Dioscoraceae. Muitas vezes eles ficam confusos devido a seu nome com a palavra “camote” e devido a sua forma e textura similares.
Como é feita a tintura da batata-doce?
A tintura é obtida do tubérculo bruto da batata-doce do morro, esta tintura é amplamente utilizada como parte de uma terapia alternativa para os sintomas da menopausa. Primeiro, a raiz é lavada, descascada e cortada em pedaços, macerada em álcool em um recipiente coberto, e deixada por 30-45 dias em um local fresco e escuro. Depois desses dias, esticar o líquido e pronto! O líquido resultante é a tintura de batata-doce, é usado em gotas, você pode adicioná-lo a bebidas quentes, a quantidade de gotas depende da severidade do hormônio.
