No nosso segundo dia na África do Sul, partimos da costeira Cidade do Cabo em direção à harmoniosa e tranquila cidade de Stellenbosch, situada na encantadora Rota dos vinhos da África do Sul. Stellenbosch apresentou-se como um daqueles lugares onde se chega de surpresa e não se quer ir embora. A sua tranquilidade arrebatadora, as montanhas cheias de vinhas e os pequenos cafés e restaurantes encantadores estavam longe do que tínhamos imaginado sobre a África do Sul.
De facto, Stellenbosch é o segundo lugar onde os colonos europeus se estabeleceram depois da Cidade do Cabo. Atualmente, Stellenbosch, juntamente com Paarl e Franschhoek, constituem a maior região vinícola do país. Uma região onde não nos teríamos importado de ficar mais tempo para absorver a sua essência.
Tabela de Conteúdos
Stellenbosch, a região vinícola da África do Sul
Stellenbosch é uma pequena cidade universitária localizada no coração do que é conhecido como o Vinhas do Cabo. Muito perto da Cidade do Cabo, a apenas 50 quilômetros de distância, Stellenbosch é considerada a mais importante capital dos vinhedos no país. A região vinícola da África do Sul tem várias cidades tão pitorescas como Stellenbosch, lugares como Franschhoek ou Paarl estão frequentemente na rota dos interessados na indústria vinícola. Nestas três cidades, a arquitetura holandesa continua presente nas ruas.
As paisagens que rodeiam Stellenbosch são constituídas por espectaculares montanhas cobertas de vinhas e pontilhadas de adegas onde se podem provar os distintos vinhos da África do Sul. Ansiosos por provar as delícias do país, chegamos ao coração de Stellenbosch. Estacionamos o nosso carro perto do Igreja Anglicana de Santa Maria situada no centro histórico da cidade e aproximámo-nos da sua entrada. Infelizmente estava fechada e não pudemos entrar. Passeamos então pela Rua da Igreja, uma das principais artérias da cidade.
Stellenbosch é a segunda povoação europeia mais antiga da província do Cabo Ocidental, a seguir à Cidade do Cabo. Foi outrora conhecida como “A Cidade dos Carvalhos”, devido ao grande número de carvalhos plantados pelo fundador da cidade, Simon van der Stel, para adornar a cidade. Atualmente, são as vinhas que ocupam o lugar central. A história do vinho em Stellenbosch remonta a 1679, altura em que foram plantadas as primeiras vinhas.
O Rota do Vinho de Stellenbosch foi fundada em 1971. Os seus vinhos são premiados e mundialmente conhecidos. O Vale de Stellenbosch tem mais de 200 produtores de vinho, o que faz desta região o coração pulsante da indústria vinícola do país. Aqui, diz-se que tanto os conhecedores como os bebedores de vinho principiantes podem apreciar os frutos das diferentes vinhas. Existem numerosas adegas que oferecem provas de vinho, visitas guiadas e venda de vinho. Algumas têm um restaurante e até instalações de alojamento, lojas de recordações ou galerias de arte.
Vinho na África do Sul, visita a duas adegas
Adega Zevenwacht
Após visitarmos o centro de Stellenbosch, dirigimo-nos para a Adega Zevenwacht. As suas vinhas têm mais de 300 anos de história. Os actuais proprietários da Zevenwacht adquiriram as terras em 1992 e, desde então, investiram muito tempo e dinheiro na organização de tudo para oferecer uma oferta de qualidade. Os 450 hectares de vinhas cultivam uvas que produzem o famoso Pinotage ou Sauvignon Blanc, Merlot ou Cabernet Sauvignon.
Durante a visita à propriedade, ficamos maravilhados não só com os terrenos das vinhas, mas também com as vistas da Cidade do Cabo, especificamente da Table Mountain, da Table Bay e da False Bay. A adega Zevenwacht tem um pequeno restaurante com vista para um pequeno lago, onde almoçamos depois da prova de vinhos.
Prova de vinhos e queijos em Zevenwacht
A nossa primeira prova de vinhos foi acompanhada por vários queijos cuidadosamente selecionados. Desta forma, provamos não só o vinho, mas também o queijo de uma forma deliciosa. Escolher o melhor queijo para um determinado vinho é uma tarefa trabalhosa, como nos disseram.
Os vinhos brancos combinam melhor com queijos macios e de sabor forte, uma vez que o sabor do vinho não se perde. Os vinhos tintos tendem a combinar melhor com queijos duros, mas de sabor suave. De momento, não somos grandes conhecedores de vinhos, mas estes estavam deliciosos!
Adega Lanzerac
A segunda propriedade que visitamos data de 1692 e tem o nome. Lanzerac. Situa-se nos arredores de Stellenbosch, na região de Vale de Jonkershoek. Uma área de vinhas que oferece uma experiência mais completa, degustação de vinhos, alojamento e relaxamento nas suas instalações.
A propriedade dispõe de 48 quartos decorados de forma individual e única, com banheiro privativa. Rodeado de parcelas de vinha, respira-se um ar de paz e tranquilidade muito agradável. Um lugar para descansar, desconectar e usar como base para explorar outras regiões próximas, essa seria a nossa recomendação.
Prova de vinhos com chocolate em Lanzerac
Passamos então à segunda prova de vinhos, mas desta vez com um toque ligeiramente mais doce, pois foi acompanhada por diferentes chocolates. A combinação de vinho e chocolate, uma união harmoniosa de dois elementos, é um clássico. É preciso escolher a combinação certa para ser um sucesso.
Na adega de Lanzerac, explicaram-nos que devíamos ter em conta que o vinho que escolhêssemos deveria ser mais intenso e mais doce do que o chocolate. Para a prova, foram-nos oferecidos cinco chocolates diferentes: chocolate branco, chocolate de leite com um toque de limão, chocolate preto, cereja coberta de chocolate e chocolate preto com cardamomo.
É também uma opção de alojamento interessante para quem viaja de carro pelo país. Assim, ao longo do percurso, é possível ficar em cidades diferentes e visitar cada uma delas com mais conforto. Para nós, Stellenbosch é mais um sítio para ficar do que para passar, mas, claro, somos dois amantes de cidades pequenas e fáceis de gerir. Visitamos as instalações de Lanzerac, um pouco barrocas para o nosso gosto, e percorremos parte das suas vinhas ao pôr do sol.
A seriedade da primeira degustação deu lugar a gargalhadas tontas na segunda. Muito provavelmente devido à falta de hábito neste tipo de actividades. O Marcos adorou a prova de chocolate, pois é um amante de tudo o que é doce. Eu, no entanto, repetiria a prova de queijo num piscar de olhos. Com um pouco de chocolate nas mãos e o vinho já a subir-nos à cabeça, regressamos à Cidade do Cabo.
