Os Brownies são uma das sobremesas mais apreciadas em todo o mundo. Entretanto, se os brownies não forem assados durante o tempo certo, eles podem ficar secos e esfarelados. Isto pode estragar o sabor e a textura dos brownies.
A maioria das pessoas pensa que os brownies são acabados quando têm uma cor agradável e escura ou quando o temporizador está em alta. Mas há muito mais para os brownies do que apenas cor e temporizador Aqui estão algumas dicas para saber se os brownies estão prontos:
Tabela de Conteúdos
Como dizer quando os Brownies são feitos (5 maneiras)
Como saber se os brownies são feitos? Os brownies são quase prontos quando estão firmes para tocar, mas um pouco úmidos na textura. Siga estas 5 maneiras simples para evitar que seus brownies cozinhem em excesso ou em baixo.
1. Veja A Textura
Se você estiver com pressa, verificar a textura dos brownies é uma maneira fácil de saber quando eles estão prontos. Os brownies que são muito macios normalmente ainda serão pegajosos e ficarão grudados em seus dedos quando tocados. Enquanto os brownies que são mais firmes serão colocados e não se colarão a seus dedos.
A textura ideal de brownies é fudgy e úmida. Os brownies que são muito viscosos geralmente começam a se desfazer quando cortados, enquanto aqueles que são muito firmes serão difíceis de cortar e armazenar.
2. O método de toque
Quando se trata de assar, há muitas técnicas diferentes que podem ser usadas para determinar se seus brownies são feitos. Uma das técnicas mais comuns e simples é bater seus brownies.
Bate-los suavemente ajudará a determinar se eles já estão cozinhando. Quando você bate nos brownies, se você ouvir um som que soa como bater em uma superfície dura, então significa que seu bolo está cozido. Mas se o som ricochetear ou qualquer outra coisa, significa que os brownies não estão prontos para assar.
3. O método do palito
O método do palito é uma maneira rápida de verificar se seus brownies estão prontos ou não. Insira um palito de dente no centro de um brownie de um lote e puxe-o lentamente para fora para que seu brownie não se quebre. Se seu palito sair limpo e fácil, isso significa que seus brownies estão prontos.
Mas se seu palito sair com algum resíduo de brownie, isso significa que seus brownies estão cozidos sob o forno. Agora você tem que assar os brownies por mais alguns minutos para deixá-los frear corretamente. Mas é importante ficar de olho nos brownies para que eles não cozinhem demais.
4. Verifique a temperatura
Um termômetro digital pode ser uma ótima ferramenta para verificar a temperatura dos brownies e saber se seus brownies estão prontos. Normalmente, os brownies são considerados feitos entre 165 e 210 graus.
É claro que esta temperatura pode variar dependendo da receita e do forno que você estiver usando. Se a temperatura for muito alta, seus brownies ficarão cozidos demais e se tornarão bolo. A verificação da temperatura dos brownies é uma ótima maneira de evitar que seus brownies sequem e rachem.
5. Siga a Receita
É muito importante seguir a receita do brownie com precisão. Use os utensílios certos, ingredientes, tamanho da panela, tempo de cozimento, etc., como mencionado na receita. Se algum desses fatores não estiver no ponto, seus brownies acabarão densos ou crocantes.
Mas se você fizer tudo exatamente como mencionado na receita, seus brownies serão feitos a tempo. É recomendável não fazer nenhum acréscimo à receita, especialmente para iniciantes. Como isso afetará o tempo de cozimento dos brownies.
Como Evitar Brownies Submetidos e Sobrecolhidos
Quando seus brownies estiverem cozidos demais, o centro estará seco e esfarelado enquanto as bordas ficarão viscosas. E se seus brownies estiverem assados por baixo, os brownies serão muito macios e bolo. Aqui estão algumas dicas para ajudá-lo a evitar estes erros:
Pré-aqueça seu forno
O pré-aquecimento de seu forno pode fazer uma grande diferença ao assar brownies. Não só os brownies sairão mais bem cozidos, mas também serão menos propensos a grudar na panela e acabarão secos. Pré-aquecer seu forno por cerca de 10 minutos antes de começar a assar normalmente é tempo suficiente.
O pré-aquecimento de seu forno pode evitar que os brownies sejam cozidos em excesso ou se comprometam, pois o pré-aquecimento ajuda a criar uma temperatura mais consistente durante todo o processo de cozimento, o que resulta em melhores brownies em geral.
Não encher demais sua panela
Se você quiser que seus brownies fiquem bem, é importante não encher demais a frigideira com massa. A massa só deve encher a frigideira por cerca de dois terços. Isto garantirá que seus brownies cozinhem uniformemente e não fiquem cozidos demais ou mal cozidos do lado de fora.
Encher a panela com muita massa levará a brownies pesados e densos que serão difíceis de cortar e propensos a grudar porque o excesso de massa torna os brownies extremamente grossos e viscosos.
Use a temperatura correta do forno
Quando se trata de assar, uma das coisas mais importantes que você pode fazer é manter a temperatura do seu forno consistente. Isto ajudará a garantir que seus brownies saiam sempre perfeitamente, sem que eles sejam assados em excesso ou por baixo.
Se você quiser garantir que seus brownies não acabem muito secos ou muito viscosos, asse à temperatura certa do forno (350 graus Fahrenheit). Isso ajudará a garantir que os brownies cozinhem uniformemente do centro e não fiquem secos ou emborrachados do lado de fora.
FAQ
Como você pode saber se os Brownies estão mal cozidos?
Ao assar brownies, um dos fatores mais importantes a considerar é como eles são feitos. Os brownies que estão mal cozidos não serão firmes o suficiente e o centro será viscoso. Você também pode usar um palito ou um termômetro digital para determinar se seus brownies estão totalmente cozidos ou não.
Como dizer se meus brownies são feitos sem um palito de dente
Há muitas maneiras de saber se os brownies são feitos sem um palito como bater nos brownies e ouvir os sons, usar um termômetro digital para verificar a temperatura, olhar para sua aparência e, finalmente, seguir a receita de perto.
Por que meus brownies estão crus no meio?
Se seus brownies estão crus no meio, isso significa que não estão cozidos completamente. Certifique-se de assar os brownies na temperatura certa durante o tempo certo. Os brownies mal cozidos têm uma textura úmida ou gordurosa e sabor de bolo.
Conclusão
Em conclusão, se você estiver procurando uma maneira confiável de testar se seus brownies são feitos, use o método do palito de dente. Se seu palito sai limpo quando você os insere no centro, eles estão prontos. Entretanto, há também outras maneiras de saber se seus brownies são feitos, como o uso de um termômetro digital. Portanto, não deixe de experimentá-los todos e encontrar o que funciona melhor para você.
