Se você está procurando uma maneira de mostrar suas habilidades de exibição, não procure além da torre de macarons. Esta idéia de exibição pode conter até 45-95 macarons e é uma ótima maneira de mostrar suas habilidades tanto em cozimento quanto em decoração.
Uma torre de macarrões pode ser usada como peça central para um casamento, festa de aniversário, ou qualquer outra ocasião especial. Parece ao mesmo tempo elegante e criativa. Veja aqui como fazer uma torre de macarrões.
Tabela de Conteúdos
O que é uma Torre Macaron?
A popularidade da torre macaron tem aumentado nos últimos anos, já que os chefs têm se tornado mais criativos com sabores e apresentações.
Uma torre de macaron é uma torre feita de macarontes empilhados. Os macarons são normalmente colocados junto com um xarope de sabor ou creme de manteiga e podem ser decorados com cobertura de gelo, chocolate e outras coberturas.
Enquanto a combinação clássica em torres de macarrão é chocolate e baunilha, agora há torres de macarrão que também apresentam sabores como lavanda, chá Earl Grey e pistachio.
Como fazer a torre Macarons
A torre Macarons é uma bela e deliciosa peça central para qualquer evento. Aqui estão os passos para fazê-las:
1. Para fazer uma torre de macaron, a primeira coisa que você precisa é de macarons. Você pode fazê-los em casa usando uma receita ou comprá-los pré-fabricados em uma padaria local. Uma vez que você tenha seus macarons, é hora de começar a construir a torre.
2. Você precisará de um objeto em forma de cone como base e alguns palitos de dentes para ajudar a manter tudo junto. Comece colando palitos de dente da base até o topo do cone em formato de fila.
3. Em seguida, comece anexando macarrões a cada palito. Certifique-se de que eles estejam bem apertados para que não se desfaçam.
4. Você também pode usar um saco de tubulação equipado com uma ponta em estrela para canalizar uma pequena quantidade de congelamento no fundo de cada macarrão antes de colá-lo ao cone. Isto os ajudará a permanecer no lugar.
5. Você também pode decorar sua torre usando sprinkles ou reluzentes comestíveis. Por exemplo, você também pode colocar flores comestíveis em cada fileira para torná-la mais atraente.
6. Certifique-se de refrigerar a torre por pelo menos uma hora antes de servir, para que os macarons possam ser colocados corretamente.
Quantos Macarons você precisa para fazer uma torre?
Não há resposta definitiva para esta pergunta, pois depende da altura da torre que você quer fazer, do tamanho de seus macarons e da robustez que você quer que a torre seja. Mas, de modo geral, você precisará de qualquer 45 a 95 macarons para fazer uma torre.
Você pode experimentar com números diferentes para encontrar o que funciona melhor para sua torre individual. Lembre-se, quanto mais alta for a torre, mais delicada e instável ela será.
Uma coisa a ter em mente ao fazer uma torre macaron é que a camada superior de sua torre será a mais visível, portanto certifique-se de que seja a mais perfeita possível. Se seus macarons não forem perfeitamente redondos ou tiverem algumas rachaduras, eles serão facilmente perceptíveis na torre.
Outra coisa a ser considerada é o enchimento. Se você estiver usando um ganache de chocolate ou outro tipo de recheio que precise ser refrigerado, certifique-se de montar a torre rapidamente para que a camada superior não comece a derreter.
Dicas e truques da Torre Macaron
As torres Macaron são uma bela e deliciosa maneira de mostrar suas habilidades de cozimento. Aqui estão algumas dicas e truques para ajudar você a fazer a torre perfeita:
1. Certifique-se de que seus macarrões sejam de tamanho e forma consistentes
Quando se trata de fazer torres de macarons, é importante que seus macarons tenham um tamanho e uma forma consistentes. Isso garantirá que sua torre seja estável e tenha um aspecto uniforme de cima para baixo. Se seus macarons não forem consistentes em tamanho e forma, a torre começará a parecer desequilibrada e desnivelada.
2. Comece a construir a torre de baixo para cima
É importante começar a construir a torre de baixo para cima. Lembre-se de usar uma mão firme e um pouco de paciência. Comece colocando um macarrão no fundo de sua torre, com um pouco de geladeira no fundo. Assim, eles permanecem firmes e não se desfazem. Em seguida, pressione suavemente para colá-los juntos.
3. Deixar espaçamento uniforme entre os palitos de dentes
Ao fazer uma torre de macarrões, é importante deixar um espaçamento uniforme entre cada palito antes de empilhar os macarrões. Porque se houver muito espaço ou não houver espaço suficiente, sua torre não permanecerá estável e provavelmente cairá aos pedaços.
4. Use uma cobertura ou enchimento firme para manter os macarons juntos.
Um congelamento ou enchimento pode ajudar a manter os macarons juntos enquanto você constrói sua torre. Comece colocando um pouco de cobertura no fundo do macaron, bem como na área onde o macaron deve ser fixado. Repita este processo até que todos os macarons fiquem presos juntos fazendo uma torre.
FAQ
Quanto custa uma torre de macarrões?
O preço da torre depende do tamanho da torre e do número de macarrões. Geralmente, as torres variam em preço desde US$130,00 a US$850,00. Entretanto, se você estiver procurando por um pedido personalizado ou sabores específicos, o preço pode ser mais alto.
Como se enfia macarrões em uma torre?
Se você quiser criar uma torre macaron, você precisará saber como enfiar os macarons no cone. Você pode usar palitos de dentes para fazer isso, mas precisará certificar-se de que os palitos de dentes estejam espaçados uniformemente no cone.
Você também pode usar um saco de tubulação equipado com uma ponta em estrela para canalizar uma pequena quantidade de congelamento no fundo de cada macarrão antes de colá-lo ao cone. Isto os ajudará a permanecer no lugar.
Conclusão
Quer você seja um pasteleiro profissional ou apenas começando na cozinha, fazer uma torre de macarrão é uma maneira divertida e fácil de mostrar suas habilidades de assar.
Em conclusão, seguindo estas dicas e truques, você será capaz de criar uma torre incrível e bonita que impressionará seus amigos e familiares em pouco tempo. Então, do que você está esperando? Comece hoje mesmo!
