Smoothies existem desde meados do século 20. No entanto, devido a seus benefícios à saúdeOs smoothies têm gozado de um impulso de popularidade mais recentemente. Então, as pessoas se perguntam de onde vêm os smoothies?
O Smoothies passou por uma extensa evolução para se tornar parte de nosso estilo de vida saudável. Desde a invenção da primeira unidade de refrigeração em 1915, tornando possível armazenar frutas e vegetais por períodos mais longos, até a introdução do Waring Blender no final de 1930, e a recente popularidade dos smoothies “verdes” no final do século 20, os smoothies também passaram por várias mudanças nas receitas através de sua evolução.
Continue lendo para descobrir alguns fatos interessantes e divertidos sobre smoothies, onde os smoothies se originam e como fazer seu primeiro smoothie.
Tabela de Conteúdos
Definição de Smoothie
Antes de discutir a origem dos smoothies, vamos primeiro explorar o que é um smoothie.
O que é um Smoothie?
Um smoothie é uma bebida cremosa e espessa feita com purê de frutas cruas, vegetais e às vezes produtos lácteos, como leite, iogurte, sorvete ou queijo cottage, tipicamente usando um liquidificador. Em outras palavras, um smoothie é uma bebida preparado de frutas ou vegetais crus em purê (às vezes ambos) usando um liquidificador.
Inicialmente, um smoothie significa uma bebida espessa e suave feita com purê de frutas frescas com leite, iogurte ou sorvete.
Atualmente, os smoothies têm várias receitas e se tornam uma parte importante de um estilo de vida saudável focado para muitas pessoas.
Muitas vezes, um smoothie tem uma base líquida, como suco de frutas, leite vegetal, água, iogurte, sorvete, e até mesmo queijo cottage. Dependendo das preferências das pessoas, pode incluir outros ingredientes, como adoçantes (açúcar ou mel), soro de leite em pó, suplementos nutricionais, ou vinagre de cidra de maçã.
Smoothie vs Milkshake
A principal diferença entre smoothies e milkshake são os ingredientes utilizados em sua receita. Um milkshake contém essencialmente leite ou produtos lácteos, com algumas frutas. Entretanto, um smoothie contém principalmente frutas, vegetais, castanhas, sementes e outros produtos lácteos.
Note que tanto o batido quanto o batido dividiam o liquidificador elétrico; no entanto, os batidos eram bebidas para pessoas preocupadas com a saúde.
Os smoothies são geralmente uma alternativa saudável aos milkshakes e devem lhe fornecer nutrientes suficientes. Eles são ricos em carboidratos e baixos em gordura porque contêm frutas e vegetais de verdade. Ao contrário dos smoothies, os batidos são excepcionalmente ricos em gordura e teor de açúcar.
Smoothie Verde
Os smoothies verdes começaram a ganhar popularidade, em 2004 nos Estados Unidos e em todo o mundo.
Pessoas preocupadas com a saúde consideram os smoothies verdes mais saudáveis. Entretanto, os benefícios para a saúde de um smoothie dependem de seus ingredientes e de suas proporções. Sempre que possível, evite fazer seu smoothie açucarado.
Os indivíduos que consomem frequentemente bebidas açucaradas são mais propensos a enfrentar problemas de saúde, tais como diabetes tipo 2, ganho de peso, obesidade, doenças cardíacas, doenças renais, cáries e um tipo de artrite, de acordo com os Centros de Controle e Prevenção de Doenças.
Além disso, tenha em mente que sucos de frutas e smoothies podem ser um risco para sua saúde principalmente por causa da adição de açúcar que eles contêm, de acordo com especialistas em saúde.
Você pode incluir porções grandes ou múltiplas de frutas e vegetais recomendadas em uma dieta saudável como substituto de refeição por smoothies verdes.
Normalmente, um smoothie verde contém legumes verdes (cerca de metade). Inclui principalmente ingredientes saudáveis, tais como vegetais de folhas verdes cruas (espinafre, couve, acelga, acelgas, aipo e brócolis de salsa).
Comer legumes em quase todas as formas é muito melhor do que não consumir legumes de forma alguma. E os smoothies são uma das formas mais fáceis de aumentar a ingestão diária de frutas.
Jogar um punhado de folhas verdes ou outros vegetais em um liquidificador misturado com suas frutas favoritas e lanches saudáveis pode ser uma maneira fácil de incorporar uma grande variedade de produtos frescos em sua dieta, de acordo com um especialista da Departamento de Nutrição em Harvard.
De onde vêm os smoothies?
Moer frutas e adicionar suco de frutas tem sido uma prática há muito tempo em muitas culturas antigas, como na África, América do Sul e Ásia. Estas culturas foram a inspiração para alguns dos primeiros smoothies feitos nos Estados Unidos.
A invenção do misturador e dos refrigeradores domésticos nos anos 1900 foi fundamental para introduzir os smoothies na cultura americana.
A introdução de misturadores
A história do smoothie está intimamente ligada à invenção do liquidificador porque sem este aparelho; preparar um smoothie seria quase impossível.
No final dos anos 30, o Waring Blender foi o primeiro misturador a ser usado para preparar um smoothie.
A recente introdução do Vita-Mix revolucionou o mundo dos smoothies. Este liquidificador é um dos liquidificadores mais poderosos projetados para triturar ingredientes como vegetais crus e nozes em uma pasta suave, tornando-o perfeito para fazer smoothies ( veja o Vita-Mix na Amazônia)
Em abril de 1910, Frederick J. Osius fundada a Hamilton Beach Manufacturing Company. Ele contratou L.H. Hamilton como gerente de publicidade da nova empresa e Chester Beach para trabalhar como mecânico. Osius não se importou com seu nome, então ele pagou a Hamilton e Beach $1000 cada um pelo direito de usar seus nomes em seu lugar. A empresa tornou-se bem conhecida por seus aparelhos de cozinha.
Em 1922, Stephen Poplawski inventou o liquidificador, um pequeno aparelho elétrico com um recipiente alto e lâminas que picam, esmagam e preparam alimentos e bebidas em purê. Ele foi o primeiro a colocar uma lâmina giratória no fundo de um recipiente. Inicialmente, ele usou seu aparelho para fazer bebidas com refrigerante.
Em 1938, Fred Osius aperfeiçoou o misturador Poplawski e inventou o famoso Waring Blender, tornando os misturadores disponíveis para uso doméstico.
Quando Osius disse um repórter, o misturador, “revolucionaria as bebidas americanas”, ele não tinha idéia de quão precisa seria sua previsão.
Com a invenção e uso de liquidificadores e refrigeradores, o smoothie começou a ganhar popularidade durante os anos 30, 40 e 50.
O impacto do Waring Blendor se espalhou muito além do uso diário na cozinha para smoothies. Dr. Jonas Salk usou o especial Waring Aseptic Dispersal Blendor para preparar os meios de cultura para o desenvolvimento da vacina contra a poliomielite.
Evolução do Smoothie
Lentamente, os restaurantes acrescentaram smoothies a seus cardápios, e a bebida se espalhou pelos Estados Unidos da América e pelo mundo.
Em 1973, Steve Kuhnau abriu uma loja de smoothie e um bar de sucos que acabou se tornando o primeiro Smoothie King.
Mais tarde, as barras de smoothie King se espalharam pelos Estados Unidos da América e tornaram o termo “smoothie” uma palavra familiar.
Kuhnau experimentou com receitas de smoothie durante anos, procurando a mistura perfeita que ele pudesse desfrutar. Assim, a bebida saudável acabou evoluindo e mais tarde incluiu outros ingredientes, como vegetais, leite, vitaminas, iogurte, proteínas em pó e vitaminas e suplementos.
Simultaneamente, os smoothies estavam se tornando disponíveis no mundo inteiro em mais restaurantes, bares de sucos e lojas de alimentos saudáveis.
Hoje, os smoothies se tornaram uma sensação mundial e você pode desfrutar de um tipo diferente de smoothie, não importa onde você more.
Além disso, muitos websites e livros oferecer receitas para smoothies caseiros.
Tipos de Smoothies
Hoje, existe uma variedade infinita de smoothies; no entanto, geralmente, os smoothies incluem ingredientes saudáveis, tais como vegetais, frutas, sementes, nozes e produtos lácteos.
- Smoothies verdes – Esses tipos de smoothies são ricos em minerais e vitaminas. São também os tipos de smoothies mais saudáveis e contêm vegetais de folhas, frutas, sementes, nozes e produtos lácteos.
- Batidos de perda de peso – Os smoothies saudáveis para perda de peso contêm a mistura certa de alimentos para perda de peso cientificamente comprovados para diminuir a gordura corporalcomo as gorduras saudáveis (manteiga de nozes, abacate), fibras (sementes de chia, sementes de linhaça, sementes de cânhamo, verduras folhosas e aveia). Elas também são pobres em açúcar.
- Batidos tropicais – Este tipo de smoothies é uma combinação de frutas tropicais (manga, abacaxi, banana, suco de abacaxi e leite de coco). Você também pode adicionar produtos lácteos para criar uma sensação cremosa.
Como fazer smoothies
Os smoothies de frutas são ótimos para o café da manhã, um lanche, ou um acompanhamento para o almoço ou jantar. Eles são uma maneira fácil de usar bananas congeladas ou muito maduras ou qualquer fruta. Um smoothie de frutas é um ótimo e saudável lanche ou complemento para qualquer refeição.
Não há receita necessária para fazer um smoothie; você só precisa:
- Suas frutas favoritas, um líquido, um pouco de gelo e um liquidificador.
- Você também pode adicionar qualquer fruta em um smoothie, bananas, bagas, pêssegos, abacaxis. Você pode usar frutas frescas, congeladas ou mesmo enlatadas.
- Se você estiver usando frutas congeladas, pule a adição de gelo à mistura.
- Para um líquido, usando um sabor de iogurte ou suco, adicione suas frutas e líquido e misture.
- Talvez você precise adicionar mais frutas, suco ou gelo para obter o smoothie com a consistência desejada.
- Experimente com todos os tipos de frutas; experimente com iogurte ou qualquer suco.
Pensamentos finais
Agora que você encontra a resposta para onde o Smoothies se originou. Na verdade, Smoothie tem uma longa história e está em nossa vida desde 1900. A invenção do liquidificador e da primeira unidade de refrigeração contribuiu para fazer de um smoothie uma bebida saudável para o lar.
Torne os smoothies parte do seu hábito diário de cuidar de seu corpo e mente. Existem várias vantagens para incorporar smoothies em sua dieta.
Não importa seu objetivo de saúde, você encontrará um batido que lhe serve e o ajudará a atingir seus objetivos de fitness.
