Precisa de um deleite doce e cafeinado para começar o seu dia? Esta receita vegana de mocha macchiato com leite de coco gelado vai abalar o seu mundo! Esta é uma bebida para os amantes de café que procuram mudar sua rotina de cafeína em casa ou o pedido atual da Starbucks.
O leite de coco gelado mocha macchiato é uma bebida popular no menu Starbucks, mas não é veganO. Conforme o site da Starbuck, a receita para uma bebida de tamanho grande (16 onças) é:
- leite de côco
- gelo
- café expresso
- 1 bomba de chocolate branco mocha
- caramelo
- chuvisco de moca
Tabela de Conteúdos
Receita
Vamos decompor a receita para identificar as modificações necessárias para a tornar vegan.
Leite
O leite de côco no Starbucks é vegan. No entanto, se for alérgico ou não gostar de leite de côco, eles também oferecem leite de amêndoa, soja e aveia como outros leites veganos.
Café expresso
O café expresso é vegan e faz com que esta deliciosa bebida tenha cafeína. Se quiser diminuir a cafeína da bebida, pode pedir a bebida com menos doses de expresso ou substituí-la por um expresso descafeinado. Substitui o expresso louro se quiseres que o sabor do expresso seja menos amargo.
Molhos e xaropes
O molho mocha do Starbucks não contém lacticínios. O molho ingredientes para o molho mocha, listados no seu website, são: Água, açúcar, cacau processado com álcali, aroma natural. O açúcar utilizado não está listado como orgânico, pelo que este produto pode não ser adequado para veganos, dependendo de se não se importa com açúcar não orgânico.
O molho de caramelo e o molho de chocolate branco no Starbucks contêm laticínios. Neste momento, não existem substitutos sem leite para estes produtos. O Starbucks tem um xarope de caramelo que pode ser adicionado se ainda quiser um sabor a caramelo na bebida. No entanto, existem muitas variações desta receita que podem ser encomendadas e que são igualmente saborosas.
Macchiato de leite de coco com moca e avelã
Experimente-o com xarope de avelã! Esta combinação de sabores é uma forma deliciosa de substituir os molhos de caramelo e moca branco que contêm lacticínios. Este xarope, bem como a maioria dos adoçantes da Starbucks, não especifica a utilização de açúcar orgânico, pelo que pode não ser vegan em determinadas definições.
Mocha Macchiato de leite de côco
Deixe de lado os sabores adicionais de xarope e beba um macchiato feito com leite de coco e molho de moca. Adicione um chuvisco de moca vegan para uma doçura extra.
Faça você mesmo!
Poupe tempo e dinheiro saltando a fila do Starbucks e faça esta deliciosa bebida em casa. Esta receita é muito fácil de fazer, mas requer uma visão dos ingredientes e um pouco mais de tempo para a preparar.
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Rendimento |
Bebida gelada de 16 oz (“Grande”) |
| Tempo de preparação |
15 minutos |
Ingredientes para a bebida
- 2 doses de café expresso ou 3 oz de café fresco/café instantâneo
- 1 bomba/1 colher de sopa de molho de moca branco
- Gelo
- 1 chávena de leite de coco
- Molho de moca, regado
- Molho de caramelo, regado
Ingredientes para molhos
- ¼ chávena de leite vegetal
- ¼ chávena de batatas fritas veganas (chocolate, chocolate branco, caramelo)
- ½ colher de chá de extrato de baunilha
- 1 colher de chá de adoçante (açúcar de cana biológico, açúcar de coco, etc.)
Equipamento
- Caçarola pequena
- Colher ou batedor
- Copos de medição
- Máquina de café expresso, máquina de café ou café instantâneo
- Copo de 16 oz
- Pauzinho ou colher para mexer
- Palhinha (opcional)
Instruções de utilização
Passo 1. Faça os seus molhos.
Este passo pode ser feito com antecedência e guardado antes de preparar a sua bebida. Adicione todos os ingredientes a uma panela pequena em lume brando. Mexa continuamente a mistura até que as batatas fritas estejam derretidas e todos os ingredientes estejam combinados. Adicione mais leite à receita para obter uma consistência mais fina.
Passo 2. Faça o seu café.
Tire shots de café expresso ou faça o seu café. Se estiver a preparar café ou a fazer café instantâneo, use a mesma quantidade de café, mas faça-o com apenas 3 oz de água.
Passo 3. Adicione os molhos.
Adicione o molho branco de moca e o leite de coco a um copo vazio. Misturar tudo.
Passo 4. Adicionar gelo.
Adicione tanto gelo quanto desejar. Certifique-se de que deixa 2″ no topo do copo para o expresso.
Passo 5. Verter o expresso.
Verta o expresso sobre a bebida com um movimento lento e circular para o distribuir uniformemente sobre o topo do copo.
Passo 6. Adicione o chuvisco.
Verter os molhos de moca e de caramelo por cima do expresso. Saúde!
Dicas de receitas
Armazenamento
Os molhos caseiros podem ser conservados no frigorífico durante 3 a 5 dias. Se já tiverem sido preparados, retire-os do frigorífico 15 minutos antes de preparar a sua bebida. Isto torna a consistência um pouco mais fácil de trabalhar. Se os molhos endurecerem, adicione água quente (1 colher de chá de cada vez) e mexa antes de utilizar.
Sem café expresso, não há problema
Se não tiver uma máquina de café expresso, não se preocupe! Existem algumas formas de substituir o café expresso nesta receita.
Prepare um café extra forte ou faça café instantâneo em 3 oz de água. Embora o sabor seja um pouco diferente, conseguirá obter um sabor global a café e alguma cafeína. Se ainda quiser café expresso, vá a um café local e compre café expresso para fazer esta receita.
Molhos e xaropes
Se não tiver tempo extra para fazer os seus próprios molhos, existem algumas marcas que oferecem opções sem lacticínios. Encontrar xaropes e molhos veganos pode ser um pouco complicado porque nem sempre especificam o tipo de açúcar que utilizam. De modo geral, são relativamente baratos e serão convenientes para ter à mão para fazer cafés em casa.
Torani é uma marca de xarope muito popular. Os seus xaropes contêm “açúcar puro de cana”, mas não indicam explicitamente que são veganos. Os seus sabores não lácteos para esta receita incluem caramelo, caramelo sem açúcar, chocolate branco, chocolate branco sem açúcar, chocolate e xarope de chocolate sem açúcar que podem ser usados para a receita.
Monin é outra marca de xarope. Conforme o sua página de FAQ, todos os seus xaropes, exceto o xarope de mel, são veganos. Os seus molhos não são veganos, mas oferecem um Molho de Chocolate Biológico que funcionaria para esta receita. A Monin tem uma variedade de opções de sabores orgânicos, premium e sem açúcar disponíveis.
Os xaropes sem açúcar são óptimos se estiver à procura de uma opção de bebida com baixo teor de açúcar. A Starbucks não vende xaropes sem açúcar nestes sabores.
Esta receita vegana de mocha macchiato de leite de coco gelado é fácil e deliciosa! Já experimentou esta receita? Deixe-nos saber a sua opinião!
